Pizza

La introducción

Hola a todo el mundo. Llegó otro gran día y quiero hablaros de otra receta. Hoy estoy teniendo como un día muy italiano, supongo, así que escribiré sobre hacer pizza, ya que es una buena cosa que cualquiera puede preparar.

Lo sé, lo sé, ¡¿a quién no le gusta la pizza?! Y como a todo el mundo le gusta la pizza, la suelo preparar yo misma e invito a alguna gente. A veces simplemente la preparo para mi familia, porque a toda mi familia le gusta la pizza, especialmente cuando la preparo yo, porque sé cuáles son los ingredientes que les gustan y cuáles no, y me aseguro de tener en cuenta a todo el mundo a la hora de hacer la receta. Quiero decir, tengo en cuenta todas las peticiones, y así es cómo consigo preparar el tipo de pizza que a la gente le gusta.

Bueno, para ser sincera, durante mi infancia no me gustaba la pizza, en comparación con mi hermano, a quién le encantaba comer pizza y quien la pedía en todos los lados a los que fuera si tenían pizza en el menú.

Cómo empezó

Quiero contaros la forma en la que empezó todo. Quiero decir, cómo conseguí conocer la pizza y cómo eran las cosas en ese momento, porque en aquel momento había pasado todo en Georgia y el país estaba volviendo a la vida, por lo que estaban entrando nuevas cosas en nuestras vidas, ya sabéis. Bueno, no podéis saberlo porque igual no sabéis mucho sobre Georgia, a no ser que hayáis leído u oído hablar sobre de ello, así que dejadme hacer un resumen sobre aquella época. ¡Era la oscuridad! Así, un tiempo después, las cosas cambiaron poco a poco y algunas cosas empezaron a aparecer. Nuestras vidas mejoraron un poco y todo se volvió en general más claro, en cierto modo. Ese fue el momento en el que esas cosas nuevas aparecieron en nuestras vidas. Recuerdo a mi tía hablando sobre su amiga que había preparado una pizza y pensé que era algo así como un milagro, ya que pensaba que las pizzas solo se podían comer en restaurantes elegantes y que la gente normal no podía prepararlas, o que no nos podíamos permitir todos los ingredientes para preparar la pizza, y cosas así. Así que estábamos bastante sorprendidos cuando mi tía nos contó que su amiga sabía preparar pizzas y le pedimos que consiguiera la receta. Después de algún tiempo, consiguió pedirle la receta a su amiga, y recuerdo que todos estábamos muy contentos de tener la receta de la pizza y de poder leerla y ver los ingredientes y cosas así. Al principio, no habíamos pensado en prepararla, solo queríamos ver los ingredientes que se utilizaban y ver cómo se preparaba. Así que, no necesitaba muchos ingredientes, si queréis saber la verdad, y estaba un poco sorprendida por eso. Entonces, decidimos preparar esta pizza y comprobar a qué sabía. Recuerdo que era un día de gran emoción, porque sabíamos que ese día ¡era el día de la preparación de pizza! Si os digo la verdad, solo necesitaba ketchup, salchichas, queso y tomates, según la receta, y era muy simple. Sin embargo, pensábamos que necesitaba mucho esfuerzo o algo así. La masa era un poco diferente, porque era una masa preparada de Matsoni y bueno, normalmente ese tipo de masa es suave y era hinchada en cierto modo. Hay algunas pizzas con masa crujiente y algunas con masa fina, pero ninguna de ellas es la perfecta para mí, por lo que tenía esta otra receta de masa que encontré hace un tiempo. Esta receta es simplemente perfecta porque me encanta y es un tipo de masa que estaría entre las dos, no es ni muy fina ni muy gruesa. Además, a otra gente también le gusta, así que no soy la única a la que le gusta.

Después de eso, solíamos preparar pizzas a menudo, porque, como ya mencioné, a mi hermano le gustaba mucho y no era muy difícil de preparar. Sin embargo, no me gustaba mucho comerla porque tenía sabor a salchichas, que no me gustaban mucho. En general no me gustan mucho las salchichas, así que solo comí un trozo de la pizza o así, y fue todo.

No fue hace mucho que decidí buscar recetas de pizza en Google y leer más sobre la pizza y así, porque, como preparamos a menudo pizzas en casa, tienen que hacerse de esa manera para que me gusten y que ellos la coman también. Así que tenía algunos conocimientos sobre la pizza después de haber leído mucho en internet, así que era la hora de preparar una. Me encantan las pizzas que tienen muchas cosas encima y también estaba interesada en todos los ingredientes posibles. Recordé que una vez comí una pizza de pepperoni que me gustó mucho y aquella vez pensé que era la pizza que tenía un sabor diferente, cuando, en realidad, era el pepperoni que tenía un sabor increíble. Luego descubrí que tenían una pizza de pepperoni en el supermercado Nikora y estaba muy feliz por eso. Estaba tan feliz que decidí preparar pizza el día siguiente o así, si recuerdo bien.

De todas formas, paremos de hablar de la historia de mi experiencia con la pizza y os hablaré sobre esa pizza que preparé el otro día. Estaba muy buena y todo el mundo la disfrutó, mientras que yo disfruté preparándola porque ya tenía algo de experiencia preparando pizzas, y es como que ahora las preparo con más facilidad que antes. Solo necesito saber que la voy a tener que preparar porque necesito preparar la masa por lo menos una hora antes de preparar la pizza, ya que la masa necesita duplicar su tamaño y eso normalmente lleva como una o dos horas para que esté perfectamente duplicada. Sin embargo, si tienes prisa, la puedes dejar sobre una hora o una hora y media y después empezar a preparar la pizza. Puedes preparar otras cosas mientras esperas a que la masa de la pizza duplique su tamaño. Quiero decir, puedes romper en pedazos el queso o picar los pimientos, los tomates o las aceitunas, o cortar el pepperoni en pequeñas rodajas. También puedes añadir otros ingredientes a la receta y prepararlos para ponerlos o puedes preparar la salsa, que es muy importante para la pizza, ya que si no tienes una buena salsa, entonces la pizza no será tan sabrosa. Yo siempre intento preparar una buena salsa para mi pizza con todas las especias, como orégano, paprika o así. Todo necesita ser bueno para que tu pizza también sea buena, para que puedas disfrutar todo junto, porque si no puedes disfrutarlo, entonces ¿para qué sirve molestarse en prepararlo? Quiero decir, siempre puedes ir a algún sitio y pedirla y te servirán una pizza deliciosa y estarás encantado. Así que, recuerda que necesitas tener todo bien preparado y elegido porque, de otra forma, será una pizza normal, y ya que te vas a molestar en prepararla tú mismo y principalmente para ti mismo, ¡al menos puedes preparar la pizza lo mejor que puedas!

Ingredientes:

Para la masa:

• 1 taza y media de agua caliente
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharada de aceite
• 2 cucharadas de sal
• 3 cucharadas y media de harina de trigo

Para los ingredientes principales:

• 1 paquete de pepperoni
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• 30 gramos de ketchup
• 1 pimiento rojo
• 1 lata pequeña de champiñones
• 1 salchicha pequeña
• 300 gramos de queso
• Aceitunas
• Orégano
• Paprika
• Especias de pizza
• 2 tomates cherry pequeños

Proceso de preparación

Bueno, estos era los ingredientes que utilicé el otro día para mi pizza. Aunque parezca mucho, estaba muy buena y nada parecía demasiado en mi pizza, así que todo estaba perfectamente en ella.

Primero, preparé la masa, por supuesto. Prepararla es muy simple, solo necesita un tiempo para duplicar su tamaño. Así que, antes de nada, necesitas llevar a ebullición el agua o calentarla para que el azúcar se disuelva con la levadura. Necesitas coger esa agua, añadirle azúcar y espolvorear la levadura en ella y dejarla estar durante unos cuantos minutos. Hasta que pase el tiempo, puedes añadir la mitad de la harina a un recipiente, añadir el aceite, la sal y después la mezcla del agua y mezclarlo todo junto. Después hay que añadir la harina restante y mezclar bien todo. Después de eso, puede añadir aceite a otro recipiente y poner la masa en ese recipiente, cubrirla con plástico y ponerlo en algún lugar cálido para que duplique su tamaño.

Hasta que duplicara su tamaño, yo estuve preparando algunos ingredientes para añadirle, para que, cuando la masa estuviese preparada, ya tendría todo preparado y solo necesitaría amasarla y ponerle los ingredientes. Después ya estaría y solo necesitaría poner la pizza en el horno para hornearla.

Primero, preparé la salsa para la pizza. Cogí la salsa de tomate y el ketchup y los mezclé juntos. Después, añadí el orégano y la paprika y otras especias de pizza. Hay un paquete llamado “Especias de pizza” y lo compré en el supermercado y lo añadí directamente a la salsa. La salsa estaba lista y la dejé a un lado.

Después de eso, piqué el pimiento, las aceitunas, los tomates y las salchichas, y también las dejé a un lado. Puedes poner los trozos de salchicha en una sartén y cocinarlas un rato, y tendrán un sabor diferente y serán bastante sabrosas. Sin embargo, yo no hice eso.

A continuación, corté los trozos de pepperoni a la mitad, porque necesitas cortarlos una vez más después de hornearlos, así que será más fácil cortar los trozos de pizza con el pepperoni y los otros ingredientes ya cortados por la mitad.

Después abrí la lata de champiñones, eché fuera el líquido, los lavé con agua hervida y también los dejé a un lado.

Después de eso, solo faltaba trocear el queso y ya estaría. Por supuesto, lo corté en pedazos y lo dejé a un lado. Para ser sincera, lo puso en una máquina cortadora y lo cortó en pedazos, para que no tuviese que hacerlo yo.

Así que casi todo estaba preparado, y solo había pasado una hora y media o así cuando comprobé cómo estaba la masa. La masa ya estaba preparada, así que la cogí y la puse en un recipiente con aceite y la empecé a amasar. Es típico amasar la masa con tus manos, así que es lo que hice. Poco a poco la masa alcanzó los bordes de la sartén, por lo que estaba preparada para ponerle la salsa y los ingredientes.

Primero, era el momento para la salsa. Vertí la salsa en la masa y la extendí equitativamente con la ayuda de una cuchara. Era el momento de poner los trozos de salchicha encima de la salsa, y después de añadir los champiñones. También espolvoreé orégano seco y paprika para darle sabor. Después de todo esto, era el momento para el queso. Leí en algún lado que los champiñones deben ir debajo el queso y que el queso debe ir encima de esos champiñones, para que los champiñones no se sequen. Entonces, encima del queso puedes poner los trozos de pepperoni y también puedes poner encima algunos trozos de tomate, pimiento y aceitunas. Todo se vuelve hermoso cuando pones los trozos de pepperoni encima de la pizza y después espolvoreas orégano encima. Entonces, era el momento de hornearla. Precalenté el horno a 180 grados Celsius y después de 5 o 6 minutos metí la pizza. Necesitaba sobre 20 o 30 minutos o algo así para que la pizza estuviese preparada y tampoco es tanto tiempo. Quiero decir, si compras una pizza congelada, pone que necesita hornearse durante 15 minutos, y eso que es una pizza pequeña, mientras que la mía era bastante grande. Es como el doble del tamaño de esa pizza congelada, así que estará preparada en 30 minutos, más o menos.

Así que esta es mi receta de la pizza que preparé el otro día y que le encantó a la gente. Normalmente no utilizo trozos de salchichas en mi pizza. Sin embargo, quería tener una pizza más rica y ya que tenía esas salchichas, solo usé una de ellas como ingrediente para la pizza, y puedo decir que no estaba muy mal. Así que no es una mala idea utilizar salchichas en la pizza también. Sin embargo, si no te gustan, no las eches a la pizza, es sencillo. También está muy rica si usas bacon como ingrediente. El bacon sabe realmente bien.

Así que espero que pienses que la receta de la pizza está buena y que también la prepares. También escribiré sobre otras tan pronto como prepare otras pizzas. Hasta ese momento, ¡puedo animarte a que prepares tú mismo esta pizza!

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