Pisco sour (coctel)

¡Hola chicos!  Espero que estén bien quiero aprovechar en esta oportunidad para explicarles de manera sencilla como hacer tu propio Pisco Sour.

Hay do maneras de hacerlo algunos lo hacen en la licuadora otros lo hacen con la coctelera así que depende de cuál de todos tengas.

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Lo que si tienes que hacer es conseguir una copa para ponerla a helar con un poco de hielo en un recipiente antes de servirlo (es algo que aprendí en mis cursos de coctelera hace muchos años en Lima)

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¿Qué tipo de pisco usar?

Ahora de seguro cuando vayas a los supermercados vas a encontrar muchos tipos de pisco desde quebrante, acholado e Italia cada uno está en base a una sepa diferente por lo que yo te sugiero usar la de pisco Italia.

Hay diferentes buenas marcas como Tabernero, Queirolo, Viñas del Sol y  muchos otros más. Un buen pisco te debe de costar mínimo sus 25 soles si encuentras uno de menor precio puede ser que también encuentre como por ejemplo la marca “Pisco Vargas” pero ya depende de tu elección, lo importante es que el Pisco que compres sea del tipo Italia.

Se necesita también una clara de huevo por cada copa que vayas a preparar.

4 onzas de pisco puro

1 onza de limón fresco

Una cucharada de jarabe de goma

1 clara de huevo fresco (¡por si las dudas!)

Luego tienes que poner todos los ingredientes en la coctelera por un minuto como máximo con unos 6 cubos de hielo como máximo, luego  lo viertes en la copa, finalmente le pones un toquesito de amargo de angostura y listo.

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Si no tienes amargo de angostura, no te preocupes lo importante es que tengas los otros ingredientes mencionados ya que esto  es para aromatizar tu presentación.

Para la decoración puedes rodar algún limón y listo, ya puedes degustar tu sabroso Pisco sour.

Otra opción también como te comenté es con la licuadora, pero allí vas a tener que también poner los hielos dentro y el pisco no te saldrá con un sabor tan fuerte, eso no quiere decir que no sea rico igual te saldrá rico y lo disfrutaras. ¡salud!

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Bonustrack: el día del Pisco sour en Perú es el primer sábado de cada febrero ese día puedes encontrar ofertas de pisco sour 2x1 en diferentes restaurantes de Lima.

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