Pimientos con patatas cocidas

El otro día tenía la despensa y el frigorífico casi vacío, ¿qué puedo hacer con pimientos, patatas y mahonesa? Pues bien ahora os contaré

Ingredientes:

Pimiento rojo y amarillo (del color que más os guste)

Patatas

Sal

Aceite

Mahonesa (o la salsa que os guste)

Primero ponemos a hervir las patatas, os recomiendo que las peléis y troceéis antes de ponerlas a cocer para tardar menos. Mientras que las patatas se van cociendo en agua con sal, id troceando los pimientos y en una sartén con un poco de aceite, no mucho porque las verduras absorben todo el aceite que se les eche, o incluso ninguno (yo por ejemplo no eché ninguno y estaba muy rico). Cuando el aceite esté caliente echad el pimiento y esperad a que esté listo. Una vez acabado lo servís en el plato junto con la patata cocida. A las patatas le echáis la salsa que queráis, yo por ejemplo le eché mahonesa, y ya está listo un plato rico, rápido y muy fácil.

Nota: yo suelo cocinar con muy poca sal, e incluso sin ella, por lo que os recomiendo que echéis la sal al gusto.

Un saludo desde Alemania

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