Pan de Pita pita PITAAAA

Esta receta es muy sencilla pero a la vez muy util, por ello me voy a poner música mientras la escribo.

Bien ¡Ya tenemos la música! ahora al meollo:

Necesitaremos harina bien de trigo o bien de maíz ( yo también la hice con trigo sarraceno pero me dejé las manos en el intento).

Agua

Sal (yo recomiengo sal marina pero no importa mucho)

Levadura fresca. 

Aceite de Oliva.

Y lo más importante, mucho amor.

Una vez que lo tenemos todo y limpiamos bien la superfice donde vamos a trabajar, empleamos el método tradicional de amase, cuando esto esta ya más ao menos consistente, la masa que hemos creado la dicidiremos en por ejemplo 3 más pequeñas, depende de si hemos hecho más o menos. Estos trozos los estiraremos com la mano primero y después con el rodillo y volveremos a juntar las extremidades con los dedos y repetir el proceso varias veces (como doblar una sábana). Ponemos las tiras de masa en una bandeja y los dejamos reposar una hora para que se hinche, mientras tanto calentamos el horno a potencia maxima 10 min ( sacad la bandeja del horno antes de ponerlo a calentar y que las pitas esten raposadas).

En la bandeja del horno vamos poniendo las pitas y las dejamos cocer hasta que estén doradillas; haz este mismo proceso con tantas remesas como tengas.

VOILÁ! Ya está. ya no tenéis excuxa para no hacer el Giros Pita !

Créditos por la imagen: http://www.skybluemallorca.com/public/Mana_Pan_Pita_Fresco__Pitta_Bread.cfm

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