Moussaka!

Hola! Gracias una vez más por leer mis recetas, es un placer compartirlas con vosotros, hasta he hecho una miniatura con propósito de este blog:

 Hoy os traigo Moussaka! He de decir que por primera vez la probé en España, pero no pasa nada, así veo la diferencia entre diferentes sitios, es una receta apta para vegetarianos, así que muy atentos y que aproveche!

Lo primero que debéis saber es que se parece a la lasagna, pero con berenjena, que rica, mañana voy a asaltar el súper en busca de berenjenas. y si me preguntan os pienso echar la culpa a vosotros.

Otra cosa es que es bastánte fácil de hacer, asíq ue si tenéis dos manos izquierdas no hay problema con esta receta, TODOS PODEMOS.

Ingredientes:

- Berenjenas.

- Carne de cordero picada (o si sois vegetarianos podéis usar seitán que está muy rico también).

- Cebolla, como siempre digo la cantidad dependerá de si os gusta más o menos.

- Un chorrico de vino blanco, aunque esto es opcional.

- Aceite de oliva.

- Orégano.

- Hierba buena picada.

- QUESOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO. :3

- Tomate ^^. Me gustan los tomates.

Método de elaboración:

Lo primero de todo como ya sabrás, es lavar las señoritas violeta (berenjenas), las troceamos en tiras y las metemos en agua con sal sin pelarlas. Mi abuela las deja como una hora en el agua. Cuando pase la hora las dejamos en un colador unos minutos hasta que veamos que se han escurrido bastante.

Picar la cebolla y el tomate, mientras tanto ponemos la sartén con aceite para freírlo todo. Cuando el aceite esté ya caliente, entonces metemos la carne (o el seitán), la cebolla acontinuación, añadimos el vino blanco y las epecias, también un poquitín de sal. Lo dejamos a fuego lento que se cueza alrededor de unos treinta minutos.

Sacamos las berenjenas  del colador, secarlas con papel de cocina y darles amor verdadero hasta que estén doraditas (es decir, freírlas).

Sacar la bandeja del horno y engrasarlas con mantequilla, aceite o margarina, colacar una base de berenjena (frita), poner encima la mezcla de la carne y lo demás, y otra capa de berenjenas sobre ésta, repetiremos el proceso un par de veces más.

Cuando lo tengamos, recubrimos con bechamel y lo metemos al horno cuarenta minutos apróximadamente (no dejar que se queme), un poco antes de que se termine de hacer le ponemos el queso por encima y dejamos que se deriita dentro del horno.

Cuando lo saquemos lo podemos cortr en cuadrados  y servir con una espátula.

 

Créditos de imagen: http://www.196flavors.com/2016/01/11/greece-moussaka/

Que lo disfrutéis!

Natalia.

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