Macarrones con tomate y queso

Recordad que siempre que seais más o menos personas vais a tener que ajustar las cantidades a las personas que vayan a comer el plato :)

Una receta que siempre te hace salir del paso y que está para chuparse los dedos son los macarrones, al menos bajo mi punto de vista ya sean con salsa de tomate, boloñesa, carbonara, siempre están ricos, creo que es un plato que no falla, o ¿es que acaso por el contrario, conoces a alguien que no le gusten? Lo dudo mucho.

Bueno, pues hoy os traigo esta receta, fácil sencilla y muy rica. Es de las típicas que vas comiéndote los ingredientes por el camino, me refiero, antes de que el propio plato esté hecho. A mí es lo que siempre me pasa con el queso, acabo comiéndome más queso yo del que echo a los macarrones, pero ese no ha de ser el caso. Cuando estaba de erasmus los macarrones siempre me salvaban la vida para comer, era como...mmm¿qué como hoy? MACARRONES. Se tarda muy poco en hacerlos y quedan deliciosos, así que me dispongo a contaros cómo me gustan más a mí y como hago yo esta pasta. Comencemos:

En primer lugar me gustaría hacer alusión a los ingredientes y después comenzar con la receta en sí, así que aquí los tenéis:

• Macarrones (no pueden faltar) ya sean caracolas, finos, gruesos, como más os gusten. Yo siempre escojo los normales lisos, los de toda la vida.
• QUESO, es el ingrediente estrella de este plato, no hay macarrones sin queso, a no ser que seas alérgico, en ese caso mejor que lo omitas.
• cebolla, siempre le da mucho gusto y en la coción de los macarrones no puede faltar
• un poquito de bacon
• ajo, también muy importante para dar sabor a las comidas, esencial también para la coción
• tomate frito orlando (es el que yo uso, siempre podéis usar también otras salsas como la boloñesa, salsa de carbonara, etc. Hay un montón)
• sal, importante también
• aceitunas negras (opcional)
• pollo y un poquito de chorizo para darle sabor, en este caso si no os gusta la carne podéis no echarle o en el caso de querer echar otro tipo de carne también vale echar ternera o costillas para dar sabor. Yo siempre me decanto más por el pollo y el chorizo.
• pimiento rojo y verde en taquitos (opcional)
• aceite de oliva
• recipientes

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Aquí tenéis todos los ingredientes que vais a emplear, si se quiere añadir algo más siempre se puede, los macarrones son un plato bastante libre, siempre sufre modificaciones dependiendo en qué casa se haga. Yo por ejemplo tengo el caso de mi abuela y de mi madre que no los hacen igual y de hecho saben bastante diferentes. Por ejemplo mi abuela echa chorizo y mi madre no, ya simplemente con ese detalle le da un toque muy distinto. Por otro lado mi madre suele echar costillas y mi abuela no, ella echa pollo lo cual el sabor varía bastante. Como podéis ver yo he copiado un poquito la receta de mi abuela, me gusta mucho cómo le queda la pasta y lo he aprendido de sus platos.

Cómo hacer los macarrones con queso más ricos del mundo (receta para dos personas)

1. En primer lugar lo que se debe hacer es coger el paquete de macarrones, dejarlo a mano y llenar una cazuela de agua más o menos hasta la mitad o un poquito más. A continuación hay que poner el fuego alto y conseguir que el agua empiece a hervir, no sin antes añadir dos dientes de ajo, unos cachitos de cebolla y un chorrito de aceite para ir dando sabor.
2. Una vez tengamos el agua hirviendo, el siguiente paso es añadir los macarrones, dependiendo las personas que seais añadirás más cantidad o menos. En este caso vamos a añadir tres vasos y medio para dos personas. Con esta cantidad salen bastantes macarrones, podréis repetir seguro. Hay que echarle sal.
3. Una vez que los hemos vertido en la cacerola de agua los dejamos ahí durante unos 8 minutos a fuego medio-alto hasta que queden al dente, nunca muy blandos (al menos para mi gusto). En el caso de que os gusten más blanditos simplemente debéis ponerlos unos minutos más.
4. Mientras los macarrones se están haciendo, el siguiente paso es coger una sartén y freir un poquito de pollo y de chorizo junto con bacon. Una vez frito lo dejamos en un plato a parte para vertirlo en los macarrones cuando estén listos.
5. Después troceamos un poquito de pimiento verde y rojo en el caso de querer echarlo y lo freimos en la sartén con un poquito de cebolla. Cuando lo tengamos lo dejamos junto con el chorizo y el pollo frito previamente.
6. Podemos añadir el caldo o la grasilla que ha quedado de freir estas cosas, yo no lo hago, pero hay gente que sí y puede quedar rico y sabroso también. Lo único que tiene mucha grasa.
7. En este paso, lo que tenemos que hacer es comprobar que los macarrones estén listos para añadirles el tomate y los ingredientes que hemos estado friendo en la sartén.
8. El último paso es añadirle las aceitunas negras si se quiere, le dan muy buen sabor, yo a veces lo hago y otras no, tampoco varía exageradamente, según me pueda apetecer. Y por último el queso que es lo que le va a dar vida a este plato. Yo suelo usar siempre el queso de tres tipos del Mercadona, el que viene en una bolsita azul, me gusta mucho y me parece que queda muy bien.
9. Solo queda meter la bandeja o lo que vayáis a usar para poner los macarrones en el horno para que se gratine el queso y quede todo crujiente y delicioso, listo para servir.

Ahora ya tenemos el plato hecho, espero que os haya resultado útil la receta y que intentéis poneros manos a la obra en la cocina, ya que pueden salir cosas muy ricas sin darnos casi ni cuenta.

 En esta foto faltaría añadirles el tomate :)

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