Gyros! Pita Gyros... Que hambre!

El primer problema que se nos presenta es que por lo general en nuestras casas no tenemos los aparatos rotativos verticales que tienen en los establecimientos para comer Pita gyros. Bueno no pasa nada, YO OS TRAIGO LA SOLUCIÓN: cortad la carne en lonchas finas y la sazonamos un poco con ajo, sal, aceite de oliva y perejil, aunque también una pizca de cilantro le da muy buen sabor.
La carne la dejo a vuestra elección, personalmente yo lo tomo normalmente de pollo o de ternera, pero también se hace de cerdo o cordero, eso ya al gusto del condumidor.
Bien, la carne es MUY IMPORTANTE cocinarla a fuego lento para que no se ponga seca como el corcho, en serio, mejor que esté comestible, bromas a parte, si es una carne sin grasa, yo por lo general se la quito porque me da repelús,le vamos a poner de vez en cuando un poco de aceite de oliva, para prevenir riesgos.
Sino sabes hacer tu el pan de pita o como yo a veces, eres demasiado vago ¡cómpralo ya hecho!, lo humedeces un poco y a la sertén para que esté rico rico.
Necesitamos tomate, lechuga y cebolla (podéis poner blanca, roja o ambas), estos ingredientes preferiblemente que estén a temperatura ambiente. También le podeis poner maíz aunque esto es opcional, pero yo lo recomiendo.
Ahora no tenéis excusa para no hacer vuestro tzatziki ya que yo os he puesto la receta, al contrario de las verduras, la salsa bien fría.
Para los locos del queso como yo, una vez que la carne esta cocinada, cortamos queso feta en trocitos y se lo echamos por encima. ¡SEÑORES Y SEÑORAS INTOLERANTES A LA LACTOSA! elegid un queso sin lactosa, como el de oveja. Y que sepais que el pan de pita se puede hacer con harina de garbanzo o maíz, para los intolerantes al gluten.
Ponemos el pan de pita encima del plato y añadimos tanto la carne como los demás ingredientes, antes de cerrarlo le ponemos pimentón por encima y de manera opcional patatas fritas (es lo que hacen aquí en Ioannina), cuando ya lo tengamos todo enrollamos el pan de pita con los ingrecientes en el interior y.... ¡Ya lo tenemos!.
¡Espero que a todos os guste! Gracias por leerme.
Natalia.
Créditos por la imagen: https://www.tripadvisor.co.uk/LocationPhotoDirectLink-g503710-d4397989-i128012567-Yamas_Restaurant_Hersonissos-Hersonissos_Crete.html

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