Fasolada

Plato apto para vegetarianos! Warning !

Bueno pues esto me recordó a algunos platos que tenemos en España cuando lo probé y como echo de menos la comida de mi abuela os dejo con esta receta (tiene mucho que ver una cosa con la otra).

Ingredientes: 

Que sepáis que esto es todo a ojo, luego si sale una cosa rara no me vengáis a reclamar. :P

- Habichuelas blancas secas.

- Cebolla (yo no soy racistas así que me da igual roja que blanca).

- Apio.

- Un diente de ajo.

- Hieba buena picada.

- Zanahoria.

- Tomates maduros como la vecina de arriba.

- Laurel y perejil.

- Aceite de oliva.

- Sal.

- Orégano, pimienta y tomillo.

Preparación:

Esto no es que lo hayan dicho aquí, esque las habichuelas se tienen en remojo un día antes de cocinarlas, así que al loro. Cogemos una olla con agua y la llevamos a ebullición, cuando está hirviendo pues las habichuelas o alubias o como les digáis, deben hervir alrededor de cuarenta minutos.

Como es lo lógico mientas que se hacen pues no vamos a estar de brazos cruzados, así que podemos cortar en tacos las verdurillas. Sacamos las habichuelas de la olla, las escurrimos y las volvemos a meter a la olla, pero esta vez con los demás ingredientes incluyendo tanto las especias como el laurel, probad que esté bien de sal no se os vaya a quedar soso. Entonces lo dejamos a fuego lento una hora, mirando que no se quede sin agua y que no arda la cocina con nosotros dentro mirando a la sopa boba, porque nos quedamos son cejas y luego parecemos siniestros.

Cuando el guiso esté ya bien cocinado lo servimos y a comer calenticos, con el invierno y tal es de lo más apropiado, algunos de mis compis erasmus no se van a casa por navidad, así que supongo que se harán estas cosas o directamente sobrevivirán a base de pizzas y agua como las amebas pizzeras (ok eso me lo he inventado).

Créditos por la imagen: https://dianadishes.wordpress.com/2012/08/09/fasolada-greek-navy-bean-soup/

Una vez más gracias por seguir mi blog,

Si el viento no me lleva nos vemos mañana,

Natalia.

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