Espinacas con garbanzos

Espinacas con garbanzos

Una receta fácil y sencilla

Esta receta fue creada gracias a una aplicación en la cual introduces los aliemntos que tengas en la nevera / despensa y esta app te pone distintas recetas que puedes elaborar. 

Nosotras teníamos en la nevera: espinacas congeladas y garbanzos asi que decidimos juntar ambas cosas. Poco a poco y gracias a que hemos hecho la compra la receta ha ido incrementando su número de ingredientes. A continuación presentamos la receta final, esta todavía no está cerrada ya que podemos añadirle muchas más cosas. Vosotros podeís elegir lo que añadir ya que depende del momento una nevera / despensa erasmus está más llena o más vacia. 

Ingredientes para la receta: 

1. Espinacas: pueden ser congeladas (vienen en dados) o las que vienen tipo ensalada. Para dos personas con medio paquete está correcto. 

2. Un bote de garbanzos. En el CONAD venden botes por setenta centimos que da para comer bien dos personas. 

3. Queso. Cualquier tipo de queso vale. 

4. Sal, pimienta. 

5. Champiñones o setas. Consejos: Los champiñones si se lavan, las setas no. A las setas hay que darles con un trapo para quitar la tierra pero no se lavan ya que si no pierden sabor. 

6. Cebolla de cualquier tipo. 

7. Nata líquida 

8. Huevo

Receta paso a paso: 

1. Ponemos las espinacas en una sartén con un chorro de aceite y las dejamos hasta que se descongelen a fugo lento. Para que se descongelen más rápidamente añadimos dos cucharas de agua. 

2. Mientras que las espinacas se descongelan picamos la cebolla, y el champiñón o setas. Las particiones a gusto del consumidor, pero cuanto más pequeño más rápido se hace. 

3. Una vez las espinacas están descongeladas, añadimos la cebolla y el champiñón e incorporamos la sal y la pimienta. 

4. Mientras que se dora lo que hay en la sartén, lavamos los garbanzos de bote hasta que desaparezca la espuma. 

5. Posteriormente y cuando veamos que el champiñón / seta y la cebolla están hechos añadimos los garbanzos. 

6. Si tenemos algún huevo por la nevera que vaya a caducar lo podemos echar a modo de huevo revuelto. Otra opción es echarle nata liquida (nosotras está opción solo la hemos hecho una vez, y está bastante rico). 

7. Cuando todo está mezclado añadimos el queso que tengamos en la nevera y lo dejamos que se derrita. 

8. Una vez derretido, ya está listo para comer. Nosotras siempre tostamos unas rebanadas de pan para acompañar al plato. 

   

Espero que os guste la receta, nosotras siempre que podemos la hacemos ya que es una manera muy sencilla y rápida de cocinar además de sana. Ya sabéis, podéis añadirle todos los ingredientes de más que tengáis por vuestras cocinas. 

Bon apetit!

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