ENSALADA DE PATATA Y LO QUE TE APETEZCA

¡Hola people!

 Pues nada, creo que lo de las recetas salvavidas siempre es un básico, que nos ayuda a salir de apuros o a disfrutar sin gastar mucho tiempo en la cocina. YA habrá tiempo para ser el cocinillas del grupo, pero si aún eres estudiante déjate de cocina y pásatelo bien y disfruta, y estudia un poco ya que estamos.

Aquí os dejo uno de los platos más rápidos y fáciles de hacer, aparte de fresquito. Se trata de la ensalada de patatas. Ya sé que muchos de vosotros la conocéis, pero probablemente si eres un totalmente inexperto en la cocina tal y como yo lo era cuando llegué al Erasmus, estas recetas rápidas te ayudaran mogollón.

Lo mejor de este plato es que le puedes añadir lo que más te apetezca, y lo puedes combinar de tantas maneras posibles que es un plato súper completo.

Bueno, ¡vamos al lio!

Para empezar los ingredientes que vais a necesitar son:

• Patatas
• Sal
• Aceite
• Verduritas (al gusto)
• Huevo (si te apetece)
• Atún

Una vez tengas todos los ingredientes preparados vamos a empezar a cocinar. Es muy muy fácil ¡no te preocupes!

PASOS:

Lo primero que tienes que hacer es hervir las patatas con piel (la cantidad no la pongo porque todo dependerá si te la haces para ti solo para un día, para 2 días o para 4 personas). Deberás hervirlas aproximadamente unos 20 minutos, todo dependerá del tamaño, pero puedes ir comprobándolo sin problema.

## ¡Y si! Lo bueno es que te lo puedes dejar hecho la noche anterior y te va a aguantar perfectamente un par de días.

Una vez hervidas las patatas las dejaremos enfriar (a no ser que tengas prisa y decidas quemarte) y las pelamos, que hervidas es súper fácil se deshacen entre los dedos. Una vez peladas yo las suelo volver a lavar (manías mías) y entonces las cortas a tu gusto, más o menos pequeñitas. Y ahora viene uno de los pasos más importantes, ¡ponle sal! Y que no se te olvide, este mini-ingrediente que es el principal para que no te queden unas patatas de lo más sosas.

Una vez tienes las patatas preparadas si le vas a añadir huevo, lo mejor es que empieces a hervirlos, así esos 10 minutitos que este necesita se pasarán en un abrir y cerrar de ojos.

Mientras se cuece el huevo (si has optado por él), vamos a aprovechar para cortar las verduritas. En este momento te toca improvisar o aprovechar todos los restos que tengas por casa. En mi caso le he puesto zanahoria, pepinillo, maíz y cebolla. (yo lo pongo crudo, pero cada uno a lo suyo, es la forma más rápida). Le puedes añadir tomate, olivas, pimiento… cualquier verdura y quedará genial, así que ¡saca tu lado más creativo!

Una vez cortadas añádelas a las patatas que hemos cortado previamente y mézclalo todo.

Por último, te toca añadirle el atún. (¡Oye! Si estas hirviendo el huevo no te olvides de mirar el tiempo y apagarlo). El atún, solo tienes que sacarle el aceite de la lata y añadirlo a la mezcla, así que no hay ninguna complicación. Y para acabar, pela los huevos, enfriándolos previamente, (o te volverás a quemar con las prisas) córtalos y añádelos a la mezcla.

¡Y bualá! Ya tenemos el plato preparado. Te lo puedes comer añadiéndole un poco de aceite o si eres más de salsas puedes optar por algo como la mayonesa o algo que te guste con verduritas. Yo personalmente, me lo como con sal y aceite y esta la mar de bueno.

Si no te lo acabas o vas a preparar tuppers, ya sabes bien tapadito y a la nevera, si puede ser lo que guardes sin aliñar, solo con la sal, ya que así aguantará mejor.

 

Espero que os guste esta receta tan rapidita, y que la disfrutéis en vuestros viajes, casas o erasmus.

Saludos personitas <3 

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