Comida tipica de España

Sería imposible enumerar todos los alimentos sabrosos de la rica cultura gastronómica española - pero aquí hay por lo menos 10 de los mejores alimentos españoles que hay que probar.

La comida española es a menudo reconocida como una de las mejores cocinas del mundo, y algunas recetas y platos tradicionales españoles datan de cientos de años. La comida se ha convertido en una parte tan importante de España como su rica y tumultuosa historia, con cada región de España -una vez una colección de numerosos y distintos reinos- que cuenta con sus propias cocinas y sabores únicos.

Vale la pena probar cada especialidad regional en España, y muchos de los mejores restaurantes españoles son conocidos por las diferentes regiones de las que proceden. En las principales ciudades españolas se encuentran restaurantes vascos, gallegos, asturianos y valencianos (paella), por nombrar sólo algunas de las regiones más conocidas por sus especialidades gastronómicas locales.

En los bares encontrará rápidamente las mejores tapas españolas de todo el país, por ejemplo, aceitunas, queso manchego, tostadas con tomate (tomate rallado o rayado en pan español), pinxtos (tipo vasco, mini sandwiches) o un plato de bravas españolas (patatas fritas con salsa de tomate picante). Mientras que las tapas de España son una exploración gastronómica en sí mismas, aquí están algunas de las mejores tapas españolas que hay que probar.

1. Croquetas

Se puede encontrar un plato de croquetas españolas en casi cualquier restaurante o bar, cada una de ellas elaborada a la propia receta del establecimiento -a veces secreta-, combinando ingredientes como jamón o bacalao con salsa bechamel, que luego se reboza y se fríe. Las croquetas de queso cremoso (queso) empacan un sabor suave, o prueban las croquetas de salchicha negra con especias dulces locales (morcilla) o el queso azul español (queso de Cabrales) para sabores españoles únicos.

También es una buena medida para comparar los alimentos en España: la calidad de un bar-restaurante se puede juzgar a menudo por su habilidad para manejar las tapas españolas de croquetas o bravas. Las barras tradicionales, lavadas, suelen servir lo mejor.

2. Tortilla Española

 La tortilla española es otra de las mejores comidas españolas, y todo el mundo tiene una opinión sobre cómo cocinarla. Es un excelente entrante (o comida) para el desayuno, almuerzo y cena, y sin duda te encontrarás con muchas tortillas de patata española durante tu estancia en España. Al igual que las croquetas, se pueden encontrar en casi cualquier bar y con diferentes grados de calidad y sabor. Los mejores proceden de la cocción lenta de la cebolla caramelizada y la patata en aceite de oliva, que más tarde crea un centro suave y dulce una vez que se añade el huevo y se cuece en una tortilla espesa, casi como un pastel. Una sabrosa merienda española que verás a tu alrededor es una cuña de tortilla apretada entre el pan para hacer un bocadillo.

3. Gazpacho o salmorejo

 Esta sabrosa sopa de tomate helado ha ganado espacio en supermercados y menús de todo el mundo, pero pocos se comparan con el refrescante gazpacho español elaborado con tomates españoles de buen sabor. Esta sopa espesa se suele consumir como aperitivo, y a veces se bebe directamente de un tazón o vaso, y se hace mezclando un montón de tomates frescos, pimientos verdes, pepinos, ajo, cebolla, vinagre y hierbas. Es la comida española perfecta para el verano, así como un plato saludable y bajo en calorías. Salmorejo es una versión andaluza similar que combina pan, tomate, ajo y vinagre -también servido frío- y a veces con un poco de jamón o rodajas de huevo.

4. Pisto - Ratatouille español

 Este plato vegetariano de alta cocina española es para todas las edades, se consume en España como tapa, aperitivo, acompañamiento de carnes o incluso como plato con huevo frito encima o chorizo. Es un ratatouille español de tomate, pimientos, calabacín, cebolla, ajo y, por supuesto, aceite de oliva. La sabrosa competencia de sabores tostados intensos lo convierte en una sabrosa receta para probar en casa. Se puede encontrar en restaurantes de toda España, y especialmente en los pueblos de la llanura de La Mancha, al sur de Madrid.

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