Cocinando en casa ( 7º parte)

Buenas a todosss,

Hoy voy a enseñaros a hacer pasta con salsa carbonara, ya sean espaguetis, macarrones, lacitos o lo que prefirais.

Hay muchas formas de hacer pasta a la carbonara, pero yo os voy a enseñar la forma en que la hayo yo. Espero que os guste.

Ingredientes:

-          Unos 400 gramos de espaguetis

-          Una cebolla

-          Un paquete de bacon en taquitos

-          Una lata pequeña de maiz

-          Una cajita de nata

-          Sal ( al gusto)

-          Pimienta ( al gusto)

-          Una cucharada de mantequilla

-          Una pastilla de avecren

-          Aceite de oliva

Primero ponemos una olla con agua a calentar. Cuando esté hirviendo añadimos los espaguetis juntos con un poquito de sal y una pastilla de avecren. También podemos echar un chorreoncito de aceite de oliva para dar un poquito de sabor y para que queden más sueltos y no se peguen.

Yo hago unos 400 gramos para cuatro personas o en este caso, que aquí sólo somos dos, hago la misma cantidad que es a lo que estoy acostumbrada y comemos dos días seguidos. Así no hay que cocinar al día sigueinte jejeje.

Los dejamos cocer unos diez minutos, dependiendo del tipo de pasta que sea puede que un poco más. De todos modos, siempre viene escrito en el paquete, así que buscad donde ponga “Aldente en x minutos” y seguid los minutos que ponga ahí.

Mientras tanto, nos ponemos con la salsa.

Pelamos la cebolla y la cortamos bien picadita. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y rehogamos un poco la cebolla. Cuando empiece a estar doradita añadimos la cajita de bacon en tiritas y lo rehogamos todo. Podemos añadir un poco de sal y pimienta para dar sabor a la salsita. Si os gusta, se le puede aañdir unos cuantos trocitos de chorizo en taquitos que le da un sabor muy bueno y más fuertecito.

Ahora añadimos una lata de maiz ( esto lo he copiado de la receta de mi novio porque antes yo no se lo echaba). Lo mezclamos todo y añadimos la nata. Podemos añadir en ese momento también un poco de queso para que se derrita juntos con la nata y forme parte de la salsita.

Cuando la pasta esté lista, le tiramos el agua y le añadimos una cucharadita de manteca, para que le de un poco de sabor. La mezclamos con los espaguetis y dejamos que la absorva.

Cuando ya la tengamos, añadimos la salsa completa de la sartén a la olla para mezclarlo todo muy bien. Probamos un poco para ver si necesitamos rectificar de sal o pimienta.

Y listo, ya tenemos nuestro plato de espaguetis con salsa carbonara. Un plato que podéis preparar si tenéis prisa o si no tenéis ganas de cocinar, porque es muy rápido, muy fácil y no necesita muchos ingredientes.

Para servirla podéis añadir un poco de quesito rallado por encima, que le da un sabor muy bueno.

Espero que os haya gustado y que os haya sido útil.

Saludos a todosss.

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