Cenas Internacionales

Al comienzo de mi segundo semestre en Nantes, hicimos una cena internacional en casa de una amiga, bajo el pretexto de conocernos todos un poco mejor.

Fue ese día en el que me alegré inmensamente de haberme acordado de llevar el libro de recetas que tengo en casa desde hace tiempo donde voy anotando recetas famioliares, recetas fáciles y suculentas y recortes de revistas con recetas que me llaman la atención. 

Fue bajo esta premisa que pensé en preparar algo que no fuera la típica receta española de tortilla o paella, cosa que mi amigo español J iba a hacer, así que me lancé a preparar algo diferente, sencillo, tradicional y familiar: un guiso de pollo de mi abuela.

Así que aquí tenéis la receta =)

RECETA DEL POLLO DE MI ABUELA

Ingredientes:

- Muslos o contramuslos de pollo ( la cantidad variará en función del número de comensales) En mi caso éramos unos 12 así que ataqué un pollo entero de Monoprix. En este caso voy a poner la cantidad estándar en recetas, para 4 personas:

- 1 cebolla 

- 2 hojas de Laurel 

-1 Chorrito de Cognac o en su defecto vino blanco.

- 1 vaso de Agua y sal.

Elaboración

Se salpimentan los trozos de pollo, En una sopera con aceite se pone la cebolla picadita y el pollo y se refríe todo hasta que quede doradito. 

A continuación se echan las hojas de laurel el chorrito de cognac (o vino) , la sal y el vaso de agua y se deja cocer todo durante unos 15-20 minutos. La clave está en que la salsa esté bien ligada y el pollo bien hecho por dentro, prueba al menos un trocito antes de retirarlo del fuego.

Y... ¡BON APETIT!

Url foto: http://polloala.com/2012/08/25/recetas-destacadas/pollo-con-cebolla/

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