Camembert au four

Cou-cou! En esta entrada os presento una receta para los amantes queso. El "camembert au four" se puede hacer de muchas formas distintas, pero yo tomé el ejemplo de dos de mis compañeros de piso franceses. Esta receta es para hacer dos camemberts.

¿Qué necesitáis?

• 2 quesos camembert redondos enteros.
• Media cebolla.
• Bacon.
• Una barra de pan.
• Un poco de aceite (preferiblemente de oliva pero también vale de girasol).

¿Cómo se hace?

Lo primerísimo de todo: pon a precalentar el horno a una temperatura entre 180º y 200º.

Ahora, lo siguiente que vamos a hacer es preparar los ingredientes. Picamos la cebolla y el bacon si no lo tenemos ya en taquitos. Por otro lado, cortamos cuidadosamente la piel de arriba del camembert. ¡No la tires! Luego tendrás que usarla a modo de "tapa". Cortamos el pan a nuestro gusto para usarlo después para mojar el queso fundido.

Seguidamente, echando un poco de aceite previamente en la sartén, freímos la cebolla y el bacon. Hazlo a fuego medio-bajo y echa primero la cebolla, pues tarda más en hacerse que el bacon.

A continuación, colocamos el bacon y la cebolla fritos dentro del camembert abierto. No pasa nada si sobresale un poco, cuando el queso se funda se hundirá dentro. Si el queso venía en una cajita de madera, déjalo dentro, evitará que luego el queso fundido se derrame. 

Cierra el camembert con la piel que le has quitado antes y mételo en el horno durante 15 o 20 minutos (observa como va quedando una vez llegados los 15 minutos). Puedes aprovechar el calor del horno para tostar el pan que usarás para mojar el queso. ¡Lleva cuidado! Observa el pan con atención para que no se queme. 

Una vez hecho, sácalo del horno, colócalo en un plato, et voilá! Quítale la piel de encima con cuidado y disfruta del sabroso queso fundido con bacon y cebolla. 

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