Bocadillo de tortilla de verduras

Bocadillo de tortilla de verduras 

Una receta sana, fácil y rápida

Hola! Hoy os vengo a contar una nueva receta que descubrimos mientras cocinábamos. El plan era hacernos unos bocatas e ir al parque Valentino, (del cual hablaré en otro post) con una manta a comer y a jugar a las cartas para aprovechar el sol. Como queríamos mantener nuestra vida sana decidimos hacer algo con verduras y de ahí nuestra receta: “Bocadillo de tortilla de verduras” Empezamos con la receta: 

Ingredientes:  (Puedes incluir todas las verduras que tu quieras, nosotros añadimos las siguientes) 

1. Champiñones
2. Zanahorias
3. Cebolla
4. Huevos
5. Queso
6. Tomate
7. Lechuga
8. Jamón York
9. Pan

Paso a paso: 

1. Corta las verduras en pequeños trozos para que se hagan cuanto antes en la sartén y para que la tortilla después sea mucho más fácil de hacer, y de comer (más o menos del tamaño de una uña). 
2. Una vez que hayas cortado las verduras, pon una sartén al fuego y añádele un chorlito de aceite. Introduce las verduras en la sartén y hazlas hasta que queden doraditas. Ten cuidado de que no se quemen. Acuérdate de añadirle un poco de aceita más si lo necesita y una pizca de sal además de otras especias que te gusten. 

   

3. Mientras que estás pendiente de las verduras y le das vueltas para que no se peguen en la sartén, en un bol añade tantos huevos como personas o alguno más. Nosotras para tres personas añadimos cuatro huevos.Bátelos y añádeles una pizca de sal. 

   

4. Cuando las verduras ya están doradas, añádelas al bol con el huevo y mezclado todo. 
5. Añade un poco más de aceite en la sartén y introduce la mezcla y haz que se haga a fuego lento con una tapa encima. 

   

   

6. Mientras que la tortilla se va haciendo, ponte a cortar el pan (si lo quieres más crujiente ponlo en el horno unos minutos). Si te gusta puedes añadirle tomate, cortado en finas lonchas, lechuga o jamón York. 
7. Vigila todo el rato la tortilla y cuando veas que esta hecha por un lado, coge un plato más grande y dale la vuelta a la sartén y vuelve a introducir la tortilla para que se haga por el otro lado. Si se te ha roto mientras que le has dado la vuelta puedes hacer revuelto que está igual de bueno (a nosotras nos pasó eso). 
8. Cuando la tortilla este hecha córtala e introdúcela en el pan.Añádele queso en lonchas cuando este caliente y así quedará derretido. A tu gusto incorpórale el tomate, las hojas de lechuga y el jamón York. 

   

9. Cierra el pan y ya está listo para comer. 

Y hasta aquí la receta de hoy, decidme si la hacéis si os ha gustado o que ingredientes cambiarías o añadiríais. Nos vemos en el siguiente post y disfrutad de esta excelente, rápida y fácil comida. Hasta la próxima! 

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