Bizcocho de Avena

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La introducción

Hola a todos, ¡espero que todos estén muy bien!

En este artículo quiero hablarles de este día y de mi decisión de preparar un bizcocho de avena, que me interesó bastante, quiero decir, había preparado unos bizcochos con esa típica harina para todo uso y ahora quería reemplazarla por avena, porque, ya sabes, dicen, que la avena es más saludables que la harina para todo uso. Y he usado avena en mis galletas con chispas de chocolate y también he preparado algunas galletas de avena, con chispas de chocolate y calabaza y pasas y todo. La avena es bastante buena en muchas cosas y, bueno, especialmente, si la tienes como harina o casi como harina, es realmente buena. Por ello, que decidí tomar avena a modo de harina y usarla en mi bizcocho y así empezó el proceso de preparación.

Bueno, para ser honesto, realmente no tenía idea sobre todo esto, es decir, lo había planeado, que convertiría la avena en harina y luego la usaría en mi bizcocho. Al principio, pensé que debería haber sido solo harina de avena y un poco de vainilla y nada más, sin embargo, luego decidí que podría tener un relleno de crema de tiramisú y hojuelas de coco e incluso un poco de sabor a almendra en ese bizcocho y podría tener un bizcocho realmente elegante con relleno de crema de avena y tiramisú y todo.

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Ingredientes:

  • Avena, 1 taza y un poco más
  • Aceite o mantequilla derretida sin sal, ¾ taza
  • Azúcar blanco granulado, ¾ taza
  • Huevos, 2 medianos
  • Kéfir, 1/3 taza
  • Bicarbonato de sodio, 1 cucharadita
  • Gotas de vinagre
  • Harina para todo uso, 1/3 taza
  • Extracto de almendra
  • Café amaretto en polvo
  • Vainilla
  • Copos de coco
  • Agua hirviendo, ½ taza
  • Relleno de crema de tiramisú

Proceso de preparación

Bueno, el proceso de preparación fue bastante simple, porque ya he preparado este tipo de bizcocho muchas veces y es muy sencillo para mí preparar la masa, porque sé exactamente cómo prepararlo y cuánto tiempo se necesita y todo, ya sabes. Por lo tanto, comencé a preparar la masa sabiendo, que la prepararía muy rápido y que no necesitaría dedicar mucho tiempo para ello. Y, además, tengo esta cosa nueva, que es una licuadora y un picador al mismo tiempo, por lo que es bastante fácil hacer algo como preparar la masa o mezclar cosas y todo, además es realmente cómodo de esa manera. Lo compramos el otro día y lo pasamos bastante mal eligiéndolo y decidiendo cuál tomar porque había algunas opciones que eran algo diferentes y algunas tenían menos funciones que los demás por lo que fue realmente difícil decidir por uno de ellos, si te soy sincera.

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De todas formas, el proceso de preparación empezó con las copos de avena. Yo tenía esta avena, que era la avena entera y quería que fueran como harina, así que la puse en esa picadora-licuadora y la convertí en harina. Luego agregué el agua y el aceite y los mezclé bien en esta máquina. Luego tomé la mezcla en un tazón pequeño y la dejé a un lado, para que la harina de avena se empapara en esa agua y aceite y quedara un poco húmeda en ese pastel.

Bueno, ahora era el momento de unos huevos y azúcar. Los puse en la picadora-licuadora y los mezclé bien durante un par de minutos y luego agregué la mezcla de avena a los huevos junto al azúcar y los mezclé bien. Ya sabes, se dice, que debes mezclar muy bien el azúcar y los huevos solo para que quede como un “ gogli-mogli”, que es una especie de plato, que me gustaba mucho en mi infancia y lo comíamos mucho, supongo. Recuerdo, que mi abuelo solía ayudarnos a prepararlo y era una cosa realmente extraña para serte sincera. Quiero decir, estaba preparado con huevos y azúcar y había que batir esta mezcla y hacerlo de esa manera y luego nos lo comíamos y nos encantaba mucho, debo decir. Mi tía también solía prepararlo para nosotros, sin embargo, le gustaba preparado tan solo con claras de huevo, si no recuerdo mal.

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Entonces, agregué el kéfir a la mezcla con un poco de bicarbonato de sodio y también eché unas gotas de vinagre en esa cucharada de bicarbonato de sodio, ya sabes, para que se disolviera en él y cosas así. después de eso, agregué la vainilla, el extracto de almendras y las hojuelas de coco y los mezclé bien. Luego, cuando lo vi, no era tan espeso como quería que fuera y pensé, que podría no ser bueno para el bizcocho, así que decidí agregar un poco de harina y agregué esa harina para todo uso a mi masa, juntándola con la mezcla con una espátula de silicona. Ya sabes, esas espátulas de silicona sirven para todo, quiero decir, con esas cucharas no se puede sacar toda esa mezcla del bol o algo así, sin embargo, con esa espátula de silicona no se puede dejar cualquier cosa en ese cuenco y eso me gusta mucho, ya sabes. Una espátula de silicona es muy buena para hornear y cocinar, porque así no se pierden muchos de los ingredientes ni nada.

Entonces, la consistencia de la masa de mi bizcocho era más o menos como quería que fuera y decidí armarla en esa forma de horneado. Sabes, ese molde es genial, porque de esa manera puedo preparar unos bizcochos realmente geniales y sé que estarán buenos y no tendré que preocuparme por nada en absoluto, para serte honesto. Es como tener una solución para todo, porque cuando preparé algunos pasteles en el horno eléctrico y en ese molde de forma cuadrada, realmente no pude conseguir algunos buenos pasteles allí y no se duplicarían en tamaño o lo que sea y todo fue en vano, es decir, los ingredientes, mi esfuerzo, tiempo y todo. Por eso no solía preparar esos pasteles durante bastante tiempo hasta que compramos este horno halógeno y, ya sabes, muchos de esos hornos halógenos no tenían una forma de horneado en su totalidad, sin embargo, este tenía uno y tenía mucha curiosidad de cómo se prepararían los pasteles en esa forma de horneado y fue la primera vez que preparé un bizcocho en ese molde y fue realmente bueno. Fue ahí cuando comencé a preparar bizcochos en ese molde y ha habido muchas variaciones de ellos y cada vez que los preparo de manera diferente, quiero decir, con diferentes ingredientes agregados para el sabor y cosas así, cada uno de ellos ha sido muy delicioso y único y estoy muy orgulloso de eso, para serte honesta.

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De todos modos, tomé este molde y lo engrasé con aceite. Luego le eché un poco de masa y luego llegó el momento para ese relleno de crema de tiramisú, que había preparado de antemano y puedes leer sobre su preparación en otro artículo here, de modo que si quieres tenerlo en tu bizcocho, puedes prepararlo y agregarlo.

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Bueno, tomé algunas cucharaditas de ese relleno de crema de tiramisú y lo agregué a la masa para que el relleno de crema no toque las paredes del molde y debería haber estado en el medio, para que cuando horneada la torta, la masa quedase afuera alrededor del relleno de crema mientras que el relleno estaría dentro de la masa. La verdad es que en mi caso, puse mucho relleno de crema de tiramisú dentro del bizcocho. Luego volví a verter un poco de masa y luego le añadí ese relleno de crema de tiramisú nuevamente, porque realmente quería tener mucho relleno de crema dentro de la masa y que resulte como ese pastel de lava, ya sabes. Luego vertí la masa restante en el molde y eso fue todo, pude colocarlo en el horno halógeno y esperar a que esté listo. Ya sabes, tuve mi horno halógeno precalentado por un tiempo y luego puse la tapa en ese molde para hornear relleno con la masa de bizcocho, y lo coloqué sobre una rejilla baja en el horno halógeno por 50 minutos a 175 grados Celsius y eso fue todo.

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Bueno, después de esos cincuenta minutos el horno halógeno se detuvo y llegó el momento de ver si el bizcocho estaba listo o no. Tomé ese palo de madera y lo puse dentro del pastel y no había nada en él cuando lo saqué, lo que significaba que el pastel estaba bastante cocido y pude sacarlo del horno.

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Sacar el bizcocho puede ser un problema a veces, por lo que realmente trato de no hacer ningún mal movimiento allí, sin embargo, a veces no es tan fácil y, sobre todo, cuando has agregado tanto de un relleno de crema a la masa, supongo. Así que, esperé un tiempo a que el pastel se enfriara, sin embargo, todavía estaba caliente y me di cuenta al querer probarlo mientras aún estaba tibio. Así que puse el molde al revés y traté de bajarlo, sin embargo, el relleno de crema era demasiado para él y se rompió un poco, aunque todavía estaba bueno y salió del molde sin demasiado esfuerzo y todo. Bueno, estaba interesado en lo que había pasado dentro del pastel, por supuesto, y cuando vi, que el relleno de crema estaba prácticamente por todos lados, lo entendí, pero realmente era lo que quería, para serte honesta, y estaba feliz, de que este relleno de crema de tiramisú quedó bien con esa mezcla de bizcocho, porque cuando probé el bizcocho, estaba realmente delicioso y algo único y algo especial, si me preguntas. Y la avena ni siquiera estaba malas en el pastel y realmente no podías creer que el pastel fue preparado con harina de avena y no con la harina común para todo uso, ya sabes.

Eso fue sobre mi bizcocho de aven, cómo lo preparé y ese relleno de crema de tiramisú, y creo que definitivamente deberías prepararlo si quieres tener algo bueno y dulce y con un poco de relleno de crema dentro. Es una muy buena elección y, además, vale la pena prepararla y realmente no tienes que comprar algo así en algunos supermercados y puedes prepararlo en una hora y estar muy contento con tu preparación. :D

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