Aprendiendo a sobrevivir

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LA NOURRITURE FRANÇAISE!

Actualmente, estoy reviviendo la experiencia de Au-pair, esta vez en Francia,  sumergida en su gastronomía y su cultura. Por lo que aprovecho para dejaros " UNE RECETTE DU GRATIN DAUPHINOIS", tipica de Oisans, Región de los Alpes Franceses.

• Ingredientes

            1´5 kg de patatas

            100 g de mantequilla

            5 g de ajo

            3 dl de nata

            1 litro de leche

             Sal , pimienta y nuel moscada  

Primeramente se pelan las patatas, se lavan y se cortan en trozos redondos. Una vez que las papatas están preparadas ponemos a hervir la leche con el ajo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Seguidamente, mezclamos las patatas con la nata que estamos cocinando y la dejamos durante 10 minutos en la olla.

Una vez realizado lo indicado, colocamos las patatas en un recipiente junto con la salsa preparada , le añadimos la mantequilla necesaria al recipiente y lo metemos en el horno  a fuego lento durante 45 min o 1 horas.

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