10 recetas fáciles para gente como nosotros

No creo que todos vosotros nacierais buenos cocineros o que estéis acostumbrados a cocinar para la familia. En mi caso, antes de vivir en Europa, era relativamente fácil encontrar cualquier tipo de comida que quisieras en Indonesia, sin importar lo tarde que fuera por la noche o lo temprano que fuera por la mañana. Esto es incluso más fácil gracias a la aplicación en línea llamada Go-jek, que también tiene el servicio de Go-food para la compra y reparto de comida a precios muy baratos y con muchas promociones.

Así que tengo que vivir con la realidad de que en Europa tengo que recorrer por lo menos 10 minutos en bicicleta para llegar al supermercado más cercano y pagar el triple del precio por toda la comida que puedo conseguir normalmente a un precio más barato en mi país. Ya no puedo salir de la cocina para poder seguir viva. Entonces me di cuenta de que, ¡oh, guau! no soy tan mala cocinando, y a medida que el tiempo pasa, tendrás más conocimientos y capacidades para crear y hacer mezclas. Hoy quiero compartir varias recetas fáciles que normalmente repito todas las semanas debido a su facilidad y simpleza.

1) Bolas de patata (Perkedel kentang)

• Descripción: esto es una bola de puré de patata frita. Puedes comerlo con sopa, soto o arroz y salsa de tomate.

Apto para vegetarianos.

Qué necesitas:

• 4 patatas
• 2 puerros
• Ajo
• Sal, pimienta y azúcar
• Aceite
• 1 huevo

Cómo prepararlo:

1. Cocinar las patatas.
2. Machacarlas todas.
3. Mezclar el puré de patatas con los puerros picados, el ajo, la sal, la pimienta y el azúcar.
4. Hacer bolas con la masa.
5. Pasarlas por huevo.
6. Freírlas.
7. ¡Listas para servir!

2) Bolas de maíz (Dadar jagung)

• Descripción: esta receta es muy parecida a la de las bolas de patata pero con harina y maíz como ingrediente base. Puedes comerlo con arroz y salsa de tomate o con salsa picante sambal.

Apto para vegetarianos.

Qué necesitas:

• 1 lata de maíz
• Ajo
• 2 puerros
• Sal, pimienta y azúcar
• Aceite
• 5 cucharadas de harina de trigo
• 2 huevos

Cómo prepararlo:

1. Lavar el maíz y mezclarlo con el ajo y los puerros picados, la sal, la pimienta y el azúcar.
2. Añadir harina hasta que la masa se vuelva viscosa.
3. Hacer bolas con la masa.
4. Pasarlas por huevo.
5. Freírlas.
6. Listas para servir.

3) Bento de pollo

• Descripción: el Bento es una forma típica japonesa de preparar el almuerzo para llevar a la escuela. Consiste en una fiambrera con arroz y rollitos de huevo o pollo, pescado o carne y verduras.

Qué necesitas:

• 1 filete de pechuga de pollo
• Sal y pimienta
• Limón
• Brócoli
• Zanahoria
• Pepino
• Arroz

Cómo prepararlo:

1. Bañar el pollo en jugo de limón, sal y pimienta de 1 a 2 horas.
2. Cocinarlo.
3. Cortar el brócoli, la zanahoria y el pepino en la misma forma.
4. Cocer el brócoli y la zanahoria.

Puedes comerlo con mayonesa.

Bento de salmón

Qué necesitas:

• 1 filete de pechuga de pollo
• Sal y pimienta
• Limón
• Ajo
• Judías largas
• Salsa de soja dulce
• Arroz

Cómo prepararlo:

1. Bañar el salmón en jugo de limón, sal y pimienta de 1 a 2 horas.
2. Cocínalo.
3. Saltear el ajo.
4. Añadir las judías largas, la sal, la pimienta y la salsa de soja dulce.

Puedes comerlo con salsa de teriyaki en bote y arroz.

4)Toppoki con carne

• Descripción: esto es un pastel de arroz coreano con una salsa especial coreana. Puedes encontrarla en Youtube si buscas a Mukbang: un programa de comida donde un youtuber come en frente de una cámara para crear voces interesantes de ASMR. ¡Esta es mi favorita!

Qué necesitas:

• Toppoki (pastel de arroz coreano)
• Salsa de Toppoki
• Carne picada
• Ajo
• Sal y pimienta
• Huevo

Cómo prepararlo:

1. Saltear el ajo.
2. Cocinar la carne picada y añadir sal y pimienta encima del ajo caramelizado.
3. Cocinar el toppoki.
4. Juntarlo todo.
5. Echar la salsa encima de todo y cocinarlo a fuego lento.
6. Añadir el huevo para que quede medio hecho.
7. ¡Está listo para servir!

5) Sopa de espinaca y pollo frito

• Descripción: esto es una comida casera típica en todas las casas indonesias.

Qué necesitas:

• 1 filete de pechuga de pollo
• Harina para freír
• Espinacas
• Caldo de pollo
• Maíz
• Huevo
• Limón

Cómo prepararlo:

1. Bañar el pollo con limón y huevo.
2. Bañarlo con harina.
3. Freír en aceite abundante.
4. Hervir agua, añadir el caldo de pollo, añadir el maíz en lata y las espinacas.

Comer ambos con arroz caliente.

6) Tempeh frito

• Descripción: esto es una comida casera típica en todas las casas indonesias, también una opción muy barata. Puedes combinarlo con sopa de espinaca y arroz. Deberías mojarlo en las salsas de abajo para comerlo.

Qué necesitas:

• Tira fina de tempeh
• Ajo
• Sal y pimienta

Salsa:

• Chiles picados
• Salsa de soja dulce
• Salsa de soja

Cómo prepararlo:

1. Cortar el tempeh en tiras pequeñas y hacer 3 cortes poco profundos en el centro.
2. Bañarlo en el agua de ajo, sal y pimienta.
3. Cocínalo.

Salsas:

Añade los chiles picados en la mezcla de salsa de soja dulce y salsa de soja (60:40).

¡Está listo para servir!

7) Pasta simple

Qué necesitas:

• Farfalle
• Tomate en conserva
• Carne picada
• Ajo
• Champiñones
• Queso parmesano o cheddar

Cómo prepararlo:

1. Cocinar la carne picada con sal y pimienta.
2. Añadir champiñones.
3. Cocer la pasta y añadir un poco de aceite de oliva y sal.
4. Cocinar todo junto con el tomate en conserva, sal y pimienta.
5. Añadir queso rallado encima.

7) Tortilla fácil

Qué necesitas:

• Huevos
• Pollo
• Puerros picados
• Salsa de tomate
• Salsa de soja

Cómo prepararlo:

1. Cocinar el pollo.
2. Despedazarlo.
3. Cocinarlo otra vez con los puerros picados, la salsa de tomate, la sal y la pimienta.
4. Revolver el huevo.
5. Calentar la tortilla.
6. Derretir el queso mozzarella.
7. Poner todo dentro de la tortilla.

8) Arroz frito fácil

• Descripción: esta es la primera comida que tienes que ser capaz de cocinar para ser un adulto en Indonesia. Es la más fácil.

Qué necesitas:

• Ajo picado
• Mantequilla
• Hojas de puerro
• Huevos
• Arroz
• Pollo o salchichas cortados
• Sal, pimienta y salsa de soja dulce

Cómo prepararlo:

1. Caramelizar el ajo en la mantequilla caliente.
2. Añadir los huevos y revolverlos.
3. Añadir las salchichas.
4. Añadir el arroz.
5. Añadir las hojas de puerros.
6. Añadir la sal, la pimienta y un poco de la salsa de soja dulce.
7. Está listo para servir.

9) Pizza de fideos

Qué necesitas:

• Fideos Indomie (sabor original)
• 2 huevos
• Carne o tocino picado

Cómo prepararlo:

1. Cocinar los fideos como fideos instantáneos.
2. Mezclarlos con las especias de Indomie.
3. Añadir 2 huevos.
4. Añadir tocino.
5. Mezclar todo bien.
6. Cocinar todo como al hacer una tortilla francesa.
7. ¡Está listo para servir!

P. D. Solía vender pedazos de esto en la universidad y ¡era un éxito! A todo el mundo le gustará, lo prometo.

10) Pollo con mantequilla

Qué necesitas:

• Filete de pollo cortado en dados
• Tomate y pimentón picados
• Harina para freír
• Mantequilla
• Sal y pimienta
• Ajo picado
• Limón

Cómo prepararlo:

1. Bañar el pollo en limón, sal y pimienta.
2. Bañarlo en huevo.
3. Bañarlo en la harina para freír.
4. Freírlo.
5. Calentar la mantequilla a fuego lento.
6. Añadir el ajo hasta que se caramelice y el pimentón.
7. Cocinar el pollo.
8. Añadir los tomates picados al final.
9. ¡Está listo para servir!

Bonus:

11) Patata envuelta en tocino

Honestamente, aprendí esta receta en un manga (cómic japonés) de temática de cocina. Por favor, intenta leer mangas con temática de cocina, ¡te entrará hambre con sus bonitos dibujos de comida!

Qué necesitas:

• Patata
• Tocino
• Huevos
• Queso

Cómo prepararlo:

1. Cocinar la patata.
2. Bañarla en huevo.
3. Envolver la patata con el tocino.
4. Cocinarlos juntos.
5. Derretir queso.
6. Ponerlo en la parte superior.
7. ¡Listas para servir!

Y esto es lo que conseguí cocinar hasta ahora en Europa para mi estómago. Normalmente, el mejor sabor es el de la salsa de soja dulce. Te ahorra hacer un desastre y utilizar especias complicadas que no entiendes. Asegúrate de que consigues todos los ingredientes frescos en el mercado local en vez de los congelados del supermercado. Además, come frutas equilibradas si no te gustan las verduras. En mi caso, no entiendo muy bien cómo se cocinan las verduras así que es la razón por la que necesito aprender más ideas de verduras. Espero que estas recetas simples te ayuden mucho en los periodos de exámenes o en tu vida diaria en el extranjero. Bon appetite!

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