Es rojo, dulce y tiene un sabor rico...el vino de Oporto

El vino de Oporto

Las puertas para este vino especial se abrieron en 1960, y se consideran la atracción turística principal de Oporto. Existen más de 50 puertas, pero no todas son para visitantes. La mayoría de estas puertas están localizadas en Vila Nova de Gaia (considerando que estás en Oporto, Vila Nova de Gaia está en el otro lado del río Duero). Las casas de vino destacan, ya que tienen sus nombres de marcas en letras de neón escritas en las fachadas. Taylors es una casa de vino excelente por sus sorprendentes vistas, y Sandeman es la más fácil de encontrar porque está situada cerca de la orilla.

Puedes realizar excursiones guiadas gratis, donde los guías te contarán todo sobre el proceso de elaboración del vino, la historia y otras características del vino de Oporto, incluso puedes probar el vino.

El vino de Oporto es muy diferente de los vinos que son más comunes y típicos. Todos los vinos de Oporto tienen aromas intensos y consistentes. Los vinos normalmente tienen entre 19% y 22% de alcohol. Para reconocer las variedades de Oporto, se usan comúnmente algunas denominaciones como "vintage". Vintage es un vino magnífico compuesto solamente por una cosecha. Representa solo una pequeña parte de la generación total de los vinos de Oporto, pero se le considera como el rey de Oporto. Por lo general, se lleva a cabo en los sótanos de envejecimiento durante 40 años, a pesar de que se puede consumir al instante. En Portugal el IVDP (Instituto de Vinos de Douro y Porto) se encarga de identificar y clasificar los vinos de Oporto como "vintage".

El sabor

El vino de Oporto es rojo y dulce con un sabor rico, y viene de Portugal. Como es dulce, se aprecia sobre todo como un vino para postre. Hay muchos tipos de vino de Oporto, varían de blanco, rosado, rojo a Tawny Port (que es un vino envejecido). Encontrarás vinos de Oporto excelentes que cuestan una pasta y son muy valiosos, pero también puedes comprar este vino en el supermercado, obviamente de peor calidad pero aun así está bueno.

El vino de Oporto, tiene sabores de chocolate, canela y frambuesa, entre otros. Los dos vinos principales de Oporto son el rojo y el Tawny Port. Este debe ser servido a una temperatura ambiente (16 °C). Vintage Port tiene incluso una variedad más extensa de sabores delicados como caramelo, almendra y pimienta verde.

En la foto de arriba puedes ver las casas de vino situadas al otro lado del río. ¡Desafortunadamente, no está muy clara!

Único

Una de las principales características del vino de Oporto es la excepcional mezcla de uvas que son coloniales. Las uvas incluyen, por ejemplo, Touriga Nacional, Tinta Barroca y Tinta Cão, ¡y existen al menos 52 tipos! Cada uva proporciona a la mezcla un sabor que es único.

El vino de Oporto normalmente se fermenta en bodegas donde la gente pisa las uvas con sus pies. Hoy en día, muchas bodegas de Oporto no utilizan pies humanos para fermentar el vino, utilizan máquinas.

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