Ciasto Rafaello

Źródło

Poznajecie te białe, kokosowe kuleczki? Taak, Rafaello. Uwielbiam je, naprawdę je uwielbiam.

Kiedy w telewizji wyświetlali reklamy, w których ludzie wręczali sobie ogromne, białe pudła z czerowymi kokardami, pełnymi tych małych pyszności, zawsze miałam nadzieję, że i mi ktoś takie pudło wręczy :)

Niestety, obawiam się, że takich pudeł nie ma w sprzedaży i gdybym takie chciała, musiałabym kupić wielkie pudło i kilogramy Rafaello na wagę. To z kolei zbyt drogi interes :P

Wtedy mama upiekła takie cudo i dowiedziałam się, że istnieje coś takiego jak przepis na ciasto Rafaello! <3 Nie jest całkiem łatwy, ale nie jest też trudny. Skoro, ja dałam sobie z tym radę... Każdy z pewnością podoła ;)

Źródło

Składniki na biszkopt:

• 4 jajka
• 0, 5 szklanki mąki pszennej (szklanka o pojemności 250 ml)
• 0, 5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka kakao (prawdziwego! )

Składniki na masę:

• 4 żółtka jajek
• 0, 5 szklanki cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 0, 5 litra mleka
• 1 budyń śmietankowy
• 1 kostka masła
• 1 paczka okrągłych lub prostokątnych biszkoptów
• wiórki kokosowe

Źródło

Sposób przygotowania:

1. Białka jajek ubij z cukrem. W międzyczasie dodawaj żółtka.
2. Dodaj mąkę, cały czas mieszjąc.
3. Dodaj proszek do pieczenia i kakao.
4. Całość dokładnie wymieszaj.
5. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i wysmaruj masłem.
6. Masę przelej do prostokątnej blaszki i piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 40 minut. W trakcie pieczenia możesz sprawdzić czy ciasto jest jeszcze surowe. Włóż drewniany patyczek w najgrubsze miejsce - jeśli jest oblepiony znaczy, że ciasto jest jeszcze surowe.
7. Budyń rozmieszaj w 0, 5 szklanki mleka.
8. Dodaj do tego żółtka jajek i cukier wanilinowy.
9. Budyń ugotuj.
10. Masło utrzyj i stopniowo dodawaj do niego ugotowany budyń. Całość zmiksuj.
11. Przekrój biszkopt tak, żeby powstały dwa ciensze płaty.
12. Posmaruj masą pierwszy biszkopt.
13. Mniejsze, okrągłe biszkopty maczaj w mleku i połóż je na wierzchu.
14. Biszkopty posmaruj masą i przykryj je drugim płatem biszkopta.
15. Resztę masy rozsmaruj po wierzchu i posyp wiórkami kokosowymi.

Źródło

Drobna wskazówka dla miłośników chrupania: Biszkopty można zastąpić krakersami ;)

Galeria zdjęć