Pollo con sillao y arroz

¡Hola a todos espero que cada uno de ustedes se encuentre muy bien! hoy quiero compartir con ustedes una de las recetas más faciles y ricas que he podido hacer aquí, con muy pocos insumos se pueden crear una sazón muy rica para aderezar la carne de pollo.

En Italia puedo darme cuenta que el pollo es una de las carnes más económicas que se pueden encontrar en los supermercados así que por ese lado a mi me conviene mucho, uno de estos días en los que no quiero salir de casa me las ingenie para condimentar unas presas de pollo con algunos ingredientes que ya tenía en casa y que era bastante sencillo de preparar ya que solo se deben de mezclar los sabores como condimento, y por el otro lado hacer la papa sancochada, además del arroz blanco y sencillo algo típico que se dar en los platos criollos del Perú y para que esto que termine así que mejor que probarlo con una rica salsa de cebolla con limón.

La salsa de cebolla para mí era algo tan sencillo y rico que pensé que se consumía en muchas partes del mundo, una vez que invite a una amiga de Alemania a comer a mi casa se quedo sorprendida por esta mistura de sabores sencillos y desde aquel momento se ha convertido en una de sus favoritas :) sobre todo ahora que nos encontramos en verano ya que es fresca y se puede colocar en el congelador para que se sirva helada y haga un contraste con el pollo que se sirve calientito y se va enfriando mientras uno lo va comiendo en la mesa.

Un plato sencillo, peruano y rico, donde el rico sabor esta más que garantizado además que la presentación siempre dice mucho e invita a que la gente lo pueda probar :) 

El presupuesto para este plato si son dos personas no debe de exceder de los 8 euros exageradamente hablando :) sin más preambulo empecemos con los ingredientes y preparación de este plato que esta para chuparse los dedos.

Ingredientes:

• tres piezas de pollo de preferencia piernas
• arroz
• vinagre
• sillau
• ajo
• sal y pimienta al gusto
• mostaza 
• un limon 
• una cebolla
• una papa

Preparación del condimento:

1. lo primero que hay que hacer es lavar las piezas de pollo y dejarlas secar. 
2. en un recipiente colocar los ingredientes del condimento que son el vinagre, el sillao, la sal y pimienta al gusto, además del ajo chancado y por último la mostaza.
3. Mezclar todos los ingredientes
4. Bañar la mezcla a las piezas del pollo 
5. Prender el horno a temperatura media y colocar las prezas de pollo

Preparación del arroz:

1. Lo ideal sería tener una olla arrocera y esperar a que esto se cocine pero como yo no tengo olla arrocera me las tengo que ingeniar, y lo que hago es usar una pequeña olla con un poco de agua (la misma cantidad de lo que vayas a usar para el arroz) y empezar a mezclar a poner a fuego fuerte para que hierba rápido, mientras voy colando un diente pequeño de ajo y sal para que agarre el sabor que he aprendido a comer en casa.
2. El arroz lo debes de lavar tres veces como mínimo hasta que lo laves y el color salga claro como el agua del caño si tienes un colador y lo escurres mientras esperas que el agua este hirviendo con el aceite, el ajo y un poquito de sal.
3. Una vez que el agua este hirviendo debes de colocar el arroz y allí recién colocar a fuego bajo la hornilla para que este no se queme y esperar aproximadamente unos 10 minutos como máximo.
4. Cuando  el arroz empiece a estar graneado puedes aprovechar en agarrar un tenedor y empezar a mover en círculos para que se termine de cocinar de manera rápida y pareja.

Preparación del contorno:

1. Lavar una papa y pelarla para después colocarla en una olla pequeña con un poco de sal, la papa ya puede ser colocada en rodajas.
2. Para la ensalada lo que pueden hacer es cortar la cebolla en tiras o también conocida como a la juliana, lavar la cebolla con agua y después de ello dejar escurrir todo el agua y colocar en un recipiente en el refrigerador para que se vaya poniendo helado.
3. A la cebolla se le debe de colocar luego un poco de limon y depués un poco de sal al gusto y van a ver que les va a quedar perfecto.

Como pueden darse cuenta es una receta bastante sencilla y lo pueden hacer para una tarde o noche ya que no cae para nada pesado, espero que pronto se animen a prepararlo ya que van a disfrutar de un rico sabor del pollo con su condimento que le da ese toquesito peruano especial  ¡Hasta pronto! 

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