Tajine kefta tarifi

Tajine kefta tarifi

Tajine kefta, bizim mutfağımızdaki köfteye benziyor. Hazırlama süresi yaklaşık 20 dakikayı alıyor.  Pişirme süresi ise yaklaşık 20 dakika. Bu tarif ortalama dört kişilik.

Fotoğraf http://www.mesinspirationsculinaires.com/article-tajine-kefta-marocain-moroccan-spicy-meat-balls-103873752.html adresinden alınmıştır. 

~MALZEMELER:

• 500 gr kıyma ,
• 1 soğan ,
• 2 sarımsak karanfil ,
• 1/2 çay kaşığı kimyon ,
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber ,
• 1/2 çay kaşığı gigembre ,
• Birkaç maydanoz ,
• 1 yumurta ,
• 1 kutu ezilmiş domates veya 5 taze domates ,
• Tuz , 
• biber ,
• Zeytin yağı ,

~HAZIRLANIŞI:

• Sarımsak ve soğanı ince ince doğrayın .
• Bir kasenin içinde sarımsak, yarım soğan, yumurta ve eti karıştırın.
• Baharatları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 
• Bir tencereye yağı ekleyip birazcık ısıttıktan sonra , soğan pişirin.
• Domatesleri kaynatın.
• Bu arada, köfteleri küçük ve yuvarlak olacak şekilde şekillendirin.

Fotoğraf http://www.mesinspirationsculinaires.com/article-tajine-kefta-marocain-moroccan-spicy-meat-balls-103873752.html adresinden alınmıştır. 

• Ve onları tajine yerleştirin 
• Domates sosunu ekleyin ve et pişene kadar pişirin.
• Sosun az çok sıvı olması için zaman zaman biraz su ilave edebilirsiniz.

Fotoğraf http://www.mesinspirationsculinaires.com/article-tajine-kefta-marocain-moroccan-spicy-meat-balls-103873752.html adresinden alınmıştır. 

• Sıcak servis yapın.
• Tarife siyah veya yeşil zeytin ekleyebilirsiniz. Fas'da bazı restoranlarda zeytin ile servis edilirken bazıları hiç zeytin eklemiyor. 
• Yumuşak bir ekmekle servis edin. 

Fotoğraf http://www.mesinspirationsculinaires.com/article-tajine-kefta-marocain-moroccan-spicy-meat-balls-103873752.html adresinden alınmıştır. 

Fotoğraf galerisi