Peynirli pogaca

Erasmusta peynirli pogaca tarifi

Merhaba sevgili arkadaslar,

Bugun size erasmusta kolayca yapabileceginiz bir tariften bahsedecegim.Peynirli pogaca.Erasmusunuzun ortalarindasiniz ve artik deli gibi Turk yemegi yemek istiyorsunuz ama gerceginden bulamiyorsunuz. Iste size ev yapimi peynirli pogaca tarifi.Ben pogaca tarifimi anlatmadan once belirtmek istiyorum. Su an erasmus stajda oldugum icin turkce klavye kullanamiyorum. Umarim yazimi anlayabilirsiniz.Ben erasmus stajimi Hollanda da yapiyorum bununla ilgili bloglarimi diger bloglarimin arasinda bulabilirsiniz. Peynirli pogacamizin malzemeler listesini bir verelim:

Az malzemeli peynirli pogaca tarifi malzeme listesi

Bu tarifimiz az malzemeli olacaktir. Erasmusta her seyi bulabilirsiniz hatta Turkiye  de olmayan urunleri bile bulabilirsiniz ama burda onemli olan az malzeme ile pogaca yapmak cunku euro kurunun surekli degismesi ve genelde artis halinde olusu biz erasmuslulari fena halde etkiliyor.yahu bir euro nolcak alayim diyorsunuz ama bir euro yedi lira olunce yedi lirayi da nolcak diyemiyorsunuz.

• bir su bardagi yogurt
• bir cay bardagi kadar sivi yag
• bir kabartma tozu
• iki yumurta
• uc su bardagi kadar un
• Olmazsa olmaz malzememiz peynir

iste malzeme listemiz bu kadar kisa.Yani nereye giderseniz gidin kolaylikla bulabileceginiz seyler. Ben erasmus ogrenimimi Finlandiya da yapmistim ve bir gun annemi kek tarifi icin aradigim zaman bana tarifi vereyim ama sen orda malzemeleri bulabilcek misin demisti.Valla anne bilemiyorum ki Finlandiya sonucta insanlar okula terlikle gidiyor.Afrika da erasmus yapiyorum saniyordu sanirim. Neyse kisacasi siz bu malzemeleri her yerde bulabilirsiniz.

Su an erasmus staj icin de Hollanda dayim neyseki bu tarif icin malzemeleri bulup bulamayacagimi sormadi. Malzemelerinizi hazirladiktan sonra bir de firin icin pisirme kagidi alin. Pisirme kagidi olmadan da pisirirsiniz ama pisirme kagidini bulan adam odulu hak ediyor bence. Ne temizlik derdi var ne bir sey.

Iste benim malzemelerim. Sizde pogaca yapmaya baslarken once butun malzemeleri onunuze koyun ve kontrol edin hepsi orda mi diye. Yoksa elleriniz hamurlu hamurlu diger malzemeleri almaya calisacaksiniz ve her sey kirlenecek. Butun malzemeleriniz de hazir olunca baslayalim az malzemeli peynirli pogacamizi yapmaya.

Az malzemeli peynirli pogaca nasil yapilir?

Once derin bir kap alalim ve icine bir su bardagi kadar yogurdumuzu dokelim. Uzerine de bir cay bardagi kadar da sivi yagimizi dokelim ve karistiralim. Yogurt ile sivi yag iyice karistiktan sonra bir miktar tuz atalim. Tuzun miktari tamamen size kalmis. Sizin damak zevkinize gore ayarlanabilir.Tuzu da attiktan sonra icine kabartma tozunu atin. Bir paket kabartma tozu yeterli olacaktir. KAbartma tozundan sonra yavas yavas unu ekleyin.

Unda eklendikten sonra butun karisimi karistirin.Icine bir adet yumurta kirin. Butun malzemeleri ele yapismayacak hamur olana kadar yogurun. Hamurunuz hazir oldugunda baska bir kabin icinde peynirinizi hazirlayin. Beyaz peyniri ufak ufak yapin ve uzerine de biraz kasar peyniri koyun. Aslinda bu peynirli pogaca tabii lor peynirli guzel olur ama buralarda lor peynir bulmak biraz zor hatta imkansiz.Pazarlarda vardir belki. Peynirlerinizin icine isterseniz dere otu ya da maydonoz da koyabilirsiniz hatta patates, kiyma siz nasil pogaca isterseniz icine onu koyun. Ben sadece beyaz peynir ve kasar peyniri koydum.

Hamurunuzu kabin icinde bir cevizden biraz daha buyuk olacak sekilde parcalar koparin. Yani bezelere ayirin. Aldiginiz bezeyi fotografta gordugunuz gibi uzerine bastirarak yumarlak hale getirin. PIsirme kagidinizin uzerine biraz un serpin ve hamur bezelerini pisirme kagidinin uzerinde acin. Icine hazirladiginiz peynir karisimini dokun ve hamuru d seklinde kapatin. Kenarlardan da parmaklariniz ile bastirin. Peynirli pogacayi d seklinde yapmak zorunda degilsiniz. Kafaniza gore nasil isterseniz o halde sekillendirin.

Yuvarlak seklinde yaptigim hamurun ortasina bir miktar peynir karisimini koyuyorum ve uzerini d seklinde kapatiyorum. Manti yapar gibi dusunun yani. Pisirme kagidi koydugunuz firin tepsisine bu sekilde peynirler ile doldurdugunuz pogacalari dizin. Uzerlerine de yumurtanin sarisindan surun. Butun pogacalariniz yumurta sarisi ile kaplandiktan sonra onceden 170 derece de isitilmis firina artik pogacalarimizi koyuyoruz. Yaklasik yirmi-yirmi bes dakika pogacalari pisiriyoruz. Pogacalarin uzeri kizarinca firinin kapagini acip pismis mi diye kontrol edin. Pistigini dusunuyorsaniz firinin kapagini kapatin ve firini da kapatin. firinin kendi isisi ile pogacalari dinlendirin.

ON dakika sonra pogacalariniz yenmeye hazir olacak. Ben pogacalarimi domates ile yemegi seviyorum. Siz yanina ne isterseniz onu koyabilirsiniz. ISte pogaca yapmak bu kadar kolay ! Benim pismis pogacamin fotogragi;

Ben peynirli pogacalarimi domates ile yemekten cok hoslaniyorum yanina zeytin salam da koyarsaniz oh tadindan yenmez. Bu pogacanin uzerine susam ya da corek otu koyarsaniz cok daha guzel olur. Maalesef ben bulamadigim icin koyamadim. Sizin evinizde bir kosede var ise bence kesin kullanin.

Az malzemeli peynirli pogacayi deneyecek herkese simdiden afiyet olsun. Bir sonraki erasmus klay tarifler blogunda gorusmek uzere, hoscakalin!

Not: Yazimin basinda da belirttigim gibi su an erasmus stajda olmam nedeniyle turkcee karakterleri olan bir klavyeden yazamiyorum bu nedenle yazilarim ingilizce karakterli. Anlayisiniz icin tesekkuler.

Fotoğraf galerisi