Fas nane çayı tarifi

     Türkiye'de bazı lüks marketlerde satılan, namı meşhur Fas çayının nasıl yapıldığını anlatacağım. Faslı'lar çayları oldukça şekerli yapıyor. Buradaki şekerler Türkiye'deki şekerlere kıyasla çok büyükler. Genellikle küçük çaydanlığa bu şekerlerden EN AZ 4 adet koyuyorlar. Özetle evet, Fas'da çay içerseniz büyük ihtimalle şeker hastası olacaksınız. Fakat şekerini kendiniz ayarlayarak oldukça lezzetli bir çay yapabilirsiniz.

     Fas'taki çaydanlıklar Türkiye'deki çaydanlıklara kıyasla biraz "değişik". Bizdeki 2 kat olan çaydanlıklar kendini burada tek kata bırakıyor.

~MALZEMELER:

1. Yeşil çay ve tomurcuk (birlikte satılıyorlar)

2. 1 küp şeker

3. Nane yaprakları

~YAPILIŞI:

      Önce çaydanlığa sıcak suyu dolduruyoruz. Ve suyun kaynamasını bekliyoruz.

        Su kaynadıktan sonra büyük olan çay kutusundan 4, küçük olandan ise 1 veya 2 kaşık koyuyoruz.  

    En son şekeri de ekleyip karıştırıyoruz. Burada ne kadar şeker ekleyeceğiniz size kalmış. Benim damak tadımca 1 Fas küp şekeri yeter de artar bile.

     Bu noktada, eklemek istediğim ve anlamakta gerçekten çok zorluk çektiğim bir şey var. Faslı'lar " çayı kaşıkla karıştırmak" yerine "çayı önce bir bardağa doldurup daha sonra bu bardaktaki çayı tekrar çaydanlığa ekliyorlar ve bu işlemi 5 6 defa tekrar ediyorlar. Burada sormak istediğim soru neden kaşıkla karıştırmadıkları.  Kaşıkla karıştırdığınızda daha pratik, daha hızlı, daha temiz, ve hiç yorucu olmayacaktır.

   Sonuç olarak benim tavsiyem kaşıkla karıştırmanız. :)

     Daha sonra çayın demlenmesini bekliyoruz.

     Ben şahsen nane yapraklarını iyice yıkadıktan sonra bardağım içine yerleştiriyorum. Daha sonra demlenmiş çayı bardağa ekliyorum. Fakat çayı nane ile birlikte kaynatan da gördüm. Nane konusu da size kalmış. Ben nane yapraklarını pişirmemenizi öneririm.

Faslı'lar çayı bardağa doldururken , köpük oluşturmak için, çaydanlığı çok yukarıda tutuyorlar  Fakat böyle doldurunca çay her tarafa sıçrıyor. Bir de çay şekerli olduğu için bardağın etrafı yapış yapış oluyor. Tabii nasıl dolduracağınız yine size kalmış :)

~AFİYET OLSUN :)

---

Fotoğraf galerisi