Erasmusta kolay ev yapimi acuka tarifi

Erasmusta kolay ev yapimi acuka tarifi

Merhaba sevgili erasmuslular,

Erasmuslu olmak nasildir cok iyi bilirim. Iki kere erasmus yapmis biri olarak Turk yemeklerine ozlemin ne kadar buyuk oldugunu da bilirim.Yemek severler icin erasmus cok guzel olmasina ragmen bir parca eksik gecer cunku yemekleri cok ozlersiniz.Iste ben de bu yuzden size kendi deneyimlerimden yola ciktigim bu erasmus kolay tarifler blogunu olusturdum ve bugün sizlere annem de her ne kadar yaparsa yapsın tadını her aldığımda aklıma halamın gelmesiyle baş döndüren bir lezzet klasiği olan acukayı anlatacağım. Sizin de küçükken sokakta oynarken acıktığınızda annenizin hemen ekmeğe sürüp verdiği bişeyler vardır. Kimi yörelerde ekmeğe direkt tereyağı ya da margarin sürüp verirler kimisinde ise sadece salçayı sürüp ardından bir tane daha annecim dememizi beklerler. A unuttum tabi sarelleli ekmek hangimiz yemedik ki. Gerçi şimdiki çocuklar durumu abarttı. Aslında aileler mi abarttı ebeveynlik konusunu ya da çocuklar mı abarttı orası tartışılır. Sadece bişeyler yesin diye zararlı da olsa çikolata vermek ne kadar doğru. Hepsi fabrikasyon hepsi yapay ve kimyasallar dolu. Ben evimde fıstık ezmemi ya da fındık ezmemi kendim yapıyorum. Eğer çikolatalı olsun derseniz fıstık ezmenizi yaptıktan sonra içine kakao ya da eritilmiş bitter ekleyerek güzel bir lezzet elde edebilirsiniz. Diger bloglarimda da genelde kendim evde yaptigim urunleri kullanmaya ozen gosteriyorum.Çocuklarınızın yanına okul beslenmesi olarak koyabilirsiniz. Tatlıları bırakalım tuzlu olan acukamızı anlatmaya başlayalım. Salçalı yiyecekleri seviyorsanız ayrıca salçayı çiğ bile yerim diyorsanız bu acuka siz göre. Pişirme işlemi yok. Hepsini tek bir seferde yapabilirsiniz. Sakın çemenle karıştırmayın. O kadar ağır olmuyor. Ben en çok sade poğaça yapıyorsam arasına sürmelik bu acukayı hazırlıyorum. Misafirlerim de bayılıyor. Daha verdiğim pofuduk poğaça tarifi ile bu acukamızı yapabilirsiniz. Ayrıca buzdolabında bir hafta on gün saklayabilirsiniz. Daha fazla dayanacağını sanmıyorum sonrasında tüketirken dikkatli olmalısınız. Gelelim acuka için gerekli malzemelerimize ve sonrasında nasıl yapıldığına bakalım.

(kaynak:http://yarati-yorum.blogspot.com/2014/03/acuka.html)

Anne usulu acuka tarifi icin gerekli malzemeler

Öncelikle burda iki çeşit salça kullanacağız. Salçalarınızı kendiniz yapıyorsanız en güzeli. Ama evde bulunmuyor derseniz marketten hem domates salçası hem de biber salçası alabilirsiniz. Küçük boy biber salçası sizin için yeterli olur. Ayrıca salçalarınız buzdolabında çabuk küfleniyorsa salçanızı açtıktan sonra üzerine geçecek kadar zeytinyağı koyabilirsiniz. Bu sayede hava ile temasını kesersiniz ve küflenmeyi engellemiş olursunuz. Gelelim şimdi malzemelerimize.

• Üç yemek kaşığı domates salçası,
• iki yemek kaşığı biber salçası. Eğer biber salçasını seviyorsanız üç yemek kaşığıda koyabilirsiniz. Ben domates yoğunlukta olsun istediğim için ölçüyü bir birim azalttım.
• Yüz gram kadar tereyağı,
• üç diş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon baharatlarını kullanabilirsiniz. Kimyon ne alaka demeyin gerçekten çok yakışıyor.
• Ve son olarak tabi ki de bir çay bardağı kadar çekilmiş ceviz.

Simdi sizin yorenizde acuka baska turlu de yapiliyor olabilir ama ben size genel olarak herkes tarafindan bilinen klasik anne usulu bir acuka tarifi verecegim.Bu isin en sevdigim yani pisirme isleminin olmamasi. Sizi zahmetsizce doyurur.Simdi gelelim bu acuka nasil yapilir?

(kaynak:http://seasonalcookinturkey.com/spicy-red-pepper-spread-with-toasted/)

Bu arada bu guzel fotografi aldigim ve kaynak olarak belirttigim linki incelerseniz bizim guzel yemeklerimizin ingilizce olarak tariflerini goreceksiniz.Yabanci arkadaslariniza Turk yemeklerini tanitmak isterseniz bu linki oneririm sizlere.

Anne usulu acuka nasil yapilir?

Öncelikle tereyağımızı oda sıcaklığında yarım saat kadar bekletiyoruz ki rahat karıştırabilelim. Erasmusta tereyagi nerden bulayim dediginizi duyar gibiyim ama onlarin margarin haric kullandigi her sey genelde bizim tereyagimiza esit oluyor bu yuzden kolaylikla bulabilirsiniz ve fiyatlari da diger yaglardan farkli olmayacaktir. Biraz derin bir kap kullanırsan bütün malzemelerimizi rahatça karıştırabiliriz. Tereyağımızı bir kaba aldıktan sonra içine domates salçamızı ve biber salçamızı ekliyoruz ve hafifçe birbirine yediriyoruz.Biber salcasi sevmiyorsaniz sadece domates salcasi ile de yapabilirsiniz ama bana kalirsa biberle daha guzel oluyor zaten karistirdiginiz icin yogun bir biber salcaasi tadi almiyorsunuz. Daha sonra kabuklarını soyduğumuz sarımsaklarımızı ekliyoruz. Ama sarımsakları havanda dövelim ki sarımsak tadı kaybolmasın. Rendeleyince sanki tadı değişiyormuş gibi geliyor.

(kaynak:https://www.chefkoch.de/rezepte/3284181487833900/Acuka.html)

Bu sayfayi da alman arkadaslariniz varsa oneririm.Bizim guzel yemeklerimizi alman sef yapiyor ve almanca olarak paylasiyor.

Biliyorsunuz ki aslında meyvelerde de metal kullanmamak gerekiyor. Vitaminler metalle etkileşime girdiği zaman yapısı bozuluyor ve aslında sadece posa yemiş oluyoruz. O yüzden meyveleri kabuklarını soymadan ve dilimlemeden tüketiniz. Bu kadar bilgiden sonra kaldığımız yerden devam edelim. Sarımsaklarımız da ekledikten sonra rondodan çektiğimiz cevizleri de ekleyelim. En son bütün baharatları da ekleyip tahta kaşık yardımıyla iyice karıştıralım. Ve sonrasında buzdolabında yarım saat bir saat dinlendirelim. İsterseniz kahvaltıda kızarmış ekmekle isterseniz beş çayında sıcacık poğaçanızın yanında servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. Bir sonraki tarifimizde görüşmek üzere.

(kaynak:http://www.yemekev.com/acuka-tarifi-p6-g25.html)

---

Fotoğraf galerisi