Erasmus yemek tarifleri 1- Tavuklu sebzeli sulu yemek

Erasmus yemek tarifleri 1- Tavuklu sebzeli sulu yemek

Merhaba sevgili yemek severler;

Size bugün çok güzel bir yemek tarifi vereceğim. Şahsen benim ve arkadaşım Seren’in evde ne varsa tencereye atıp pişirmesi ile ortaya çıkmış bir yemek. Bunu Erasmus tarifleri arasında veriyorum çünkü erasmusta yemek yapmakta, ev yemeği bulmakta ne kadar zorlandığınızı biliyorum. Ben erasmusumu Finlandiya gibi pahalı bir ülkede yapmıştım bu yüzden dışarıda yemek yemek gerçekten çok maaliyetliydi.Ben de olabildiğince yemeklerimi evde yiyordum.

Üstelik ben  gittiğim zaman euro dörtleri yeni yeni görüyordu ve o zamanlar eyvah euro dört oldu ne yapacağım artık dışardan hiç yiyemem diyordum.Şimdilerde ise euro beşleri beş buçukları gördü.Artık Türk genci için erasmus yapmak epey masraflı oldu.Hal böyle olunca gelin siz benim kolay ama bir o kadar da lezzetli  tavuk yemeğimi yapın.Önce malzemeleri bir sayalım.

Sulu tavuk yemeği için gereken malzemeler nelerdir?

• Tabii ki ilk malzememiz tavuk.(250 gram tavuk göğsü)
• Bir adet patlıcan
• İki adet patates 
• Bir buçuk soğan
• Baharatlar
• Üzerine bir tane yeşil biber
• iki yemek kaşığı salça
• bir yemek kaşığı zeytinyağı
• bir bardak içmelik su

Sulu Tavuk yemeği nasıl yapılır ?

Biz iki kişi olduğumuz için iki yüz elli gram tavuk bize yetti. Erasmusta birim para üzerinden hesap ettiğinizde (hibeyi euro olarak aldığınız için) tavuk ve et gerçekten çok hesaplı. En pahalı ülkelerden biri olan Finlandiya’da bile birim para üzerinden hesapla tavukla ete pahalı diyemeyiz.Tavuk göğsünü ince ince dilimliyoruz.Kare veya küçük küçük dilmiyoruz.Patlıcanı, domatesi düzlemesine kestiğinizde nasıl bir dilim oluyorsa tavuğumuzu da işte öyle kesmeliyiz. Patlıcanları ve patatesleri de aynı şekilde dilimleyiniz. Soğanları dilimlerken sakız çiğnerseniz soğanlar gözlerinizi daha az yaşartırmış. Bizzat denedim ve onayladım siz de soğanları dilimlerken sakız çiğneyebilirsiniz.Tavamıza ya da teflon tenceremize bir yemek kaşığı kadar zeytinyağı döküyoruz. Zeytinyağı olmak zorunda değil tabii ki.Zeytinyağı tavada hafif kızarınca tencerenin en altına patatesleri dizin.Üzerine dilimlediğiniz tavukları koyun. Tavukların üzerine patlıcanları ve en son kat olarak soğan halkalarını dizin.En üste de isterseniz bir adet yeşil biber koyabilirsiniz.Bu sırada baharatları atmayı unutmayınız. Özellikle kekiğin çok yakıştığını düşünüyorum.Kekik, pul biber, karabiber, tuz attıktan sonra  bir küçük kapta bir bardak su ile iki yemek kaşığı salçayı sos haline getirin ve yemeğimizin üzerine dökün.Artık sulu bir yemek olma yolunda emin adımlarla yürüyoruz.Tencerenin kapağını kapatın. Önce orta sonra kısık ateşte pişirin. Bu sırada biz bir se ezme salata yaptık.Ezme salata yapmanın püf noktasıher şeyi milim milim ince kesmekten geçiyor.Domatesleri, maydonozu ve isterseniz soğanı ufacık doğrayın.Üzerine sumakla ve limonla tadından yenmez.Gerçekten çok lezzetli bir ezme salata yaptık biz de.

Ezme salatayı her yer farklı yapıyor bu yüzden iyi bir ezmeci bulmak zor.İzmir Üçyol metro çıkışı metro söğüşçücüsü bu konuda en iyilerden.Bizim yaptığımız ezme salata da işte bu. Gerçekten çok lezzetli oldu. İki domates, bir adet soğan ve bir demet maydonoz ile yaptık. Bütün malzemeleri küçük küçük doğradık ve üzerine limon suyu, sumak ekledik.Kesinlikle herkese tavsiyemdir.Bir kez olsun denemelisiniz.Zaten bir çok yemeğin yanında güzel olur.

İşte erasmus boyunca yapabileceğiniz basit bir ev yemeği tarifi.Bunu gittiğiniz her ülkede rahatlıkla bulabileceğiniz malzemelerle yapıyoruz o yüzden herkes yapabilir. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.Bir sonraki blogta nasıl ev yapımı lifli ekmek yaptığımı anlatacağım bence kaçırmayın!

NOT: Bu blog hakkındaki düşüncelerinizi, eleştirilerinizi ve önerilerinizi yorum olarak yazarsanız sevinirim.Ayrıca eklememi istediğiniz bir şeyler var ise de eklemekten memnuniyet duyarım. 

Fotoğraf galerisi