Receita de Broa de Fubá

No Brasil, o Rio de Janeiro vai ser o local com a maior variedade da cultura brasileira que você vai poder encontrar, entretanto o lugar com as melhores comidas é definitivamente Minas Gerais, e tenho muito orgulho dos meus antepassados que nasceram lá. Essa receita em específico foi passada da minha avó para a minha mãe, e depois para mim, então ela é extremamente especial e tem valor simbólico, porque mantém viva a tradição na família, principalmente depois do falecimento da minha avó. A receita é de broa de fubá um ótimo alimento para comer com um cafezinho em um dia frio, principalmente naquela manhã preguiçosa. Segue a receita:

 

Broa de Fubá

Ingredientes: 

2 copos de açúcar

2 ovos

3 colheres bem cheias de margarina

2 copos de trigo

1 copo de fubá

1 1/2 de leite

1 colher de fermento

1/2 pacote de erva doce

100 g de cocô ralado

 

Modo de preparo:

 

Coloque em uma tigela o açúcar, os ovos e a margarina e bata a mão até formar um creme.

Depois acrescente o trigo, fubá e leite misturando bem com a colher.

Adicione uma colher de fermento para fazer crescer e meio pacote de erva-doce para deixar com um gosto suave, adicione as 100 gramas de cocô ralado, e misture bem.

Unte uma forma redonda com furo central e enfarinhe-a.

Coloque a massa da broa na forma e deixe assar em forno médio por 45 a 50 minutos.

É importante desenformar a broa somente depois que ela esfriar. Assim que retirar da forma, ela está pronta para comer. Bom, apetite e aprecie com moderação.

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