Crepioca

Se andam insatisfeitos com uma simples taça de cereais, iogurte, fruta ou café ao pequeno-almoço há uma nova solução.

Porque não experimentam a crepioca?É nada mais nada menos que uma mistura entre um delicioso crepe e a saudável tapioca.

(https://www.flickr.com/photos/avlxyz/3097935432)

Cada pessoa decide fazê-la de maneira diferente, mas não desesperem. É da maneira que experimentam novas coisas e dão uso à vossa criatividade na cozinha.

Podem escolher torná-la doce ou salgada.O céu é o limite!

(https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Fruit_Filled_cr%C3%AApe.jpg)

Eu, pessoalmente, prefiro-a doce, o que é óptimo para um pequeno-almoço ou lanche. A salgada é mais apropriada para servir como complemento a refeições como o almoço ou jantar, mas tudo depende do gosto pessoal de cada um.

É um alimento altamente nutritivo, graças à proteína que contém. Assim sendo, é alimento de eleição entre desportistas, frequentadores de ginásio e pessoas que apenas se preocupam em comer de forma salutar.

(https://www.flickr.com/photos/danzen/6143082938)

Contém ainda mais proteína graças ao ovo ou leite que é acrescentado. No meu caso, prefiro adicionar um ovo, que é rico em potássio, ferro e vitaminas do complexo B e estimula a produção de colagénio que, após uma determinada idade, deixa de ser produzido com tanta eficiência pelo nosso corpo.

Resumindo, a crepioca proporciona-nos sabor, energia, firmeza na pele, força e uma melhor recomposição dos tecidos musculares no pós-treino.

(https://pixabay.com/pt/panqueca-crepes-preenchido-comer-577386/)

Para melhorarem ainda o seu conteúdo nutritivo, juntem um recheio adequado às vossas necessidades e bem ponderado de antemão. Lembrem-se que também ele será decisivo para o resultado final.

• Num liquidificador, mistura a massa de tapioca com um ovo.
• Depois de o fazeres, e teres já obtido uma massa cremosa e aveludada, está na altura de juntares esses ingredientes a uma panela antiaderente.
• Rapidamente se irá formar algo arredondado como um crepe.
• Deixa dourar um pouco e, quando vires que já podes, vira-o para o outro lado.
• Em cerca de dois, três minutos (dependendo da potência do fogão), estará pronto.
• O que costumo fazer é enrolar então a crepioca de maneira a ficar em formato de meia-lua.
• Noutro recipiente, tenho preparados pequenos pedacinhos de banana, kiwi e morango, bem como coco desidratado em raspas, chocolate preto derretido.
• Coloco esse recheio no interior da crepioca e adiciono uma pitada de manteiga de amendoim, para dar um sabor ainda mais rico.
• Poderás acrescentar ou retirar alguns destes ingredientes.
• Como disse anteriormente, é tudo uma questão de preferências.

Se a vossa vontade for mesmo a de criar um pequeno brunch, aconselho o novo Nestum de Aveia e Morango.

Poderão brincar um pouco com os ingredientes, retirando-os à crepioca e colocando-os em cima do vosso prato de Nestum avermelhado e aspecto exótico. Ficará delicioso e nutritivo.

Promete umas boas horas de saciedade, sem dúvida! É uma óptima opção para aquelas manhãs-tarde de fim-de-semana mais molengão.

A crepioca é uma refeição fácil, pouco calórica e agradável de se fazer. Comer bem já não tem que significar comer coisas sem sabor. Experimentem!

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