#1 Mini-quiche

A receita de hoje é muito fácil e simples! Podem usar os ingredientes que quiserem, por isso é óptima quando têm restos que querem gastar. A única condição é terem ovos! No meu caso usei espinafres e ficaram óptimos.

INGREDIENTES (para duas mini-quiches)

1 Ovo (se quiserem usem 2)

1 Cubo de espinafres congelado (ou frescos)

1 Meia cebola

1 Alho

Azeite (q/b)

Sal, pimenta (q/b)

1 fatia de queijo (ou queijo ralado)

Salsa (q/b)

Atenção como já disse, os ingredientes são completamente opcionais!

RECEITA

1º Ligam o forno a 180ºC. Fazem um refogado com o azeite a cebola e o alho picados e juntam os espinafres. (Eu normalmente compro daqueles cubos congelados, dão imenso jeito). Temperam a gosto.

2º Untam aquelas formas pequenas para muffins com azeite ou outro qualquer (como margarina, óleo, etc...) e colocam o refogado em cada uma delas.

3º Depois batem o ovo/s e dividem por cada forma, vertendo para cima do refogado. Para finalizar metam queijo, salsa, e sal/pimenta se quiserem.

4º Colocam o preparado no forno e quando estiverem bem douradinho está pronto!

Fica muito bom acompanhado por alface e/ou tomate!

Buon appetito!