Mój sposób na kurczaka Caprese!

Gotowanie w moim wydaniu, to gotowanie po pierwsze tanie, po drugie szybkie. Gdzieś tam po drodze gubię ważną trzecią opcję: gotowanie zdrowe. Być może moje gotowanie jest smaczne. Nie wiem, mi smakuje, a że gotuję tylko dla siebie, to nie marudzę. Możecie sprawdzić jeden z moich przepisów, jeśli dwa poprzednie przypadły wam do gustu. Znowu odbiegam od mojej kochanej polskiej kuchni, ale nie udziwniam i nie przesadzam. Dziś w międzyczasie, przygotowałam sobie kurczaka w stylu Caprese, ale oczywiście po mojemu, czyli prawdziwe Caprese to do końca nie jest.

Punkt pierwszy: zakupy

Ja poszłam najbliżej czyli do Biedry. Tani supermarket jak zawsze mnie nie zawiódł, bo w swojej ofercie miał promocję na niezbędny do mojego przepisu ser mozzarella. Nie wydałam dużo, bo niecałe dwadzieścia złotych (przyprawy miałam w domu). Co musicie kupić, albo odnaleźć w domu, jeśli chcecie zrobić obiad, taki jak zrobiłam ja?

Składniki:

• Pierś z kurczaka (ilość według uznania),
• Kulka mozzarelli,
• Pomidor (ja zużyłam jeden),
• Przyprawy: tymianek, bazylia (możecie użyć świeżej, jeśli macie w domu), pieprz i sól,
• Oliwa z oliwek,
• Wedle uznania: ziemniaki, makaron, sałata.

Punkt drugi: bierzemy się do roboty

Przygotowanie jedzenia, które wam proponuję, jest banalnie proste. Ja zazwyczaj zaczynam od obierania ziemniaków, z których po ugotowaniu przygotuję puree. Później oczyszczam pierś z kurczaka z białych błonek i innych niepotrzebnych gratisów. Na koniec kroję pomidora i mozzarellę (na innej desce i innym nożem niż pierś – unikamy bakterii).

Pierś z kurczaka przyprawiam solą i pieprzem. Przecinam ją w kilku miejscach, ale nie do końca. Robię otwory, w których później umieszczę ser. Kurczaczka polewam oliwą, posypuję tymiankiem.

Biorę z szafki naczynie żaroodpone (ja mam niestety tylko takie małe). Na jego dno układam pokrojone pomidory. Na to kładę pierś i wciskam w nią mozzarellę. Na koniec posypuję bazylią i wkładam do nagrzanego (na 190 stopni) piekarnika.

I to koniec! Czekam około pół godziny, aż kurczak będzie gotowy i jem!

Punkt trzeci (najlepszy): Zjadanie!

Ja podaję kurczaka z ziemniakami puree i sałatą w sosie koperkowo-ziołowym i z kukurydzą. Caprese je się raczej z makaronem, za którym ja nie przepadam. Możecie też zjeść to z bagietką. Wedle uznania. Najważniejsze w tym przepisie jest to, że robi się to łatwo i szybko (czyli podobnie jak wszystko co wam proponuję na tym blogu).

Smacznego! 

Galeria zdjęć