Makaron w chińskim stylu

Jako że lubię eksperymentować i nie boję się mieszać smaków postanowiłam wypróbować przepis na makaron z orientalną nutą. Niby nie ma w nim nic co byłoby jakimś zaskoczeniem i zwykle jemy te produkty, ale niekoniecznie w takim połączeniu. Na czym polega ten sekret?

Na połączeniu sojowego sosu z odrobiną miodu. Mówiłam, że może być zaskakujące? Jeśli jesteś osoba, która lubi próbować nowości, a w kuchni łączysz smaki i nie obce są Ci sosy słodko kwaśne, zdecydowanie polecam.

Przygotowanie dania nie zajmie Ci więcej niż 15 minut, czyli właściwie tyle ile potrzebujesz na ugotowanie makaronu.

Na zdjęciu zmodyfikowana wersja z piersią z kurczaka.

Zatem czego potrzebujesz?

Składniki w tym wypadku podam na jedną osobę, bo niestety mój partner nie lubi ani pieczarek ani miodu (nie wie co traci).

Składniki:

• 70 gram makaronu – może być więcej może być mniej to bardziej zależne od Twoich indywidualnych potrzeb. Ja użyłam bucatini, ale sprawdza się też dobrze spaghetti albo makaron chiński;
• 60 gram pieczarek;
• Pół cebuli – ja używam czerwonej, bo wtedy mniej płaczę i jest dla mnie delikatniejsza w smaku;
• Oliwa z oliwek, możesz użyć każdej innej, ale ta jest zdrowsza;
• 2 łyżki białego octu winnego, albo wina białego – dla mnie jest ten składnik opcjonalny – wole nalać to wino do kieliszka;
• Niewielka główka czosnku;
• Sos sojowy;
• Sól;
• Pieprz;
• 2 łyżki miodu;
• Sezam - opcjonalnie;

Sposób przygotowania

1) Zagotować wodę w rondelku, a następnie odmierzoną porcję makaronu wsypać. Gotować według przepisu na opakowaniu. Pamiętaj by wodę dosolić dopiero jak się zacznie gotować, bo to skraca długość.

2) W międzyczasie pokroić w drobną kostkę cebulę oraz bardzo drobno posiekać czosnek, można też go przecisnąć przez praskę, ja jednak wole jak czosnek jest wyczuwalny.

3) Pokroić pieczarki, według uznania;

4) Na rozgrzaną patelnię wlać oliwę z oliwek, następnie wrzucić cebulę oraz czosnek, zmniejszyć gaz i mieszać aż się cebula zeszkli a czosnek zarumieni. Dodać pokrojone pieczarki; Nie ma opcji robic tego za wcześnie, ja zwykle robię to kiedy wkłądam do garnka makaron.

5) Kiedy już się zarumienią pieczarki dodać sos sojowy i miód, można balansować ilości w zależności czy chcemy bardziej wyrazisty czuć smak sosu sojowego czy jednak słodycz miodu, lepiej sprawdza się miód płynny.

6)Przesiać makaron przez sitko i dodać makaron do sosu i gotować na małym ogniu tak, aby makaron przeszedł całym sosem, w tym czasie posypać sezamem oraz świeżo zmielonym pieprzem do smaku. Lepiej nawet odrobinę krócej gotowac makaron bo jeszcze dojdzie odrobinę na patelni.

 Podawać na ciepło!

Danie nie jest skomplikowane, a naprawdę w smaku jest rewelacyjne można je modyfikować dodając do niego pokrojoną w drobną kostkę pierś kurczaka, również bardzo polecam.

Tutaj zwykła podstawowa wersja, a na stronie są inne proporcje jesli ktoś byłby zainteresowany. http://tnij.at/164599

Jeżeli chodzi o sos sojowy polecam ten, mozna zakupić go w Wielkiej Brytanii w Asdzie, ale każdy się nada.

http://tnij.at/164601

Galeria zdjęć