3 pyszne propozycje na śniadanie

"Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia" - mówią. I mają rację. Trzeba zjeść porządną dawkę kalorii, ale, nie wiem jak dla Was, dla mnie śniadanie musi być przede wszystkim smaczne.

Taak, chciałabym, żeby tak wyglądały moje śniadania. Czasem można zaszaleć, ale na dłuższą metę owoce i owsianki to za mało. Poza tym, choćby najpyszniejsza potrawa, wcześniej czy później mi się przejada i potrzebuję czegoś nowego.

Zwykła kanapka z szynką i serem to dla mnie za mało. Musi być coś więcej, jakieś warzywo, owoc albo sałatka - cokolwiek, co przełamie rutynę nudnych kanapek.

Mam w swoim jadłospisie kilka podpunktów, które po prostu uwielbiam i staram się je robić przy różnych okazjach. Oto kilka z nich:

1. Sałatka z kurczakiem w oregano

Składniki:

• cała pierś z kurczaka

• 30 dag żółtego sera w kostce

• 1/2 pora

• 1 puszka ananasa w plastrach

• 1 puszka kukurydzy

• 2 łyżki majonezu

• oregano

• olej

• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Pierś opłucz, osusz i pokrój w niewielką kostkę.

2. Mięso wysmaż na gorącym oleju, a następnie obtocz w oregano i zostaw do wystygnięcia.

3. Ser pokrój w drobną kosteczkę.

4. Dobrze odsącz kukurydzę i ananasa.

5. Ananasa pokrój w kostkę, na tyle drobną, żeby się nie rozpadał.

6. Pora pokrój w cienkie półplasterki.

7. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj 2 łyżki majonezu.

8. Dosmacz solą i pieprzem według uznania. Możesz jeszcze dodać trochę oregano.

9. Sałatkę należy schłodzić przed podaniem.

2. Kanapeczki z pesto i mozarellą

Składniki:

• bułki lub kromki chleba

• pesto (kupione lub zrobione własnoręcznie)

• ser mozarella

• szynka

• pomidory

• liście bazylii

Sposób przygotowania:

1. Bułki lub chleb pokrój w plastry.

2. Kromki posmaruj pesto.

3. Na wierzch połóż plastry szynki i ser mozarella.

4. Całość zapiecz w piekarniku, w temperaturze 180-200 stopni Celsjusza, do momentu gdy rozpuści się ser.

5. Na wierzch połóż plasterki pomidora i, dla dekoracji, listki bazylii.

Składniki na domowej roboty pesto:

• miseczka świeżo zerwanych liści bazylii

• duży ząbek czosnku

• garść startego parmezanu

• gartska orzechów nerkowca

• 5 łyżek stołowych oliwy z oliwek

• sól, pieprz

Sposób przygotowania pesto:

1. Liście bazylii dokładnie zmiksuj blenderem.

2. Czosnek i orzechy nerkowca pokrój na drobne kawałki.

3. Do papki z bazylii dodaj pokrojony czosnek, starty parmezan, orzechy nerkowca i oliwę z oliwek.

4. Dokładnie wymieszaj.

5. Dosmacz solą i pieprzem.

3. Irlandzkie bułeczki z oregano

Składniki:

• 200 g mąki pełnoziarnistej pszennej
• 100-150 ml maślanki
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki soli
• oregano

Sposób przygotowania:

1. Do mąki dodawaj stopniowo maślankę i dokładnie mieszaj.
2. Dodaj sodę, cukier, sól i oregano.
3. Całość dokładnie wymieszaj.
4. Z powstałej masy uformuj niewielkie kulki.
5. Piecz w piekraniku rozgranym do 180 stopni Celsjusza, przez około 20 minut.

Galeria zdjęć