Cene persiane a Vancouver

Hai mai mangiato così tanto da non essere in grado di camminare? Hai mai mangiato così tanto e anche di più?

Questo è quello che mi succede ogni volta che ho una cena persiana. Sono arrivata a Vancouver con un fisico snello grazie alle pedalate in bici in Olanda ma da quando ho iniziato ad assaporare la cucina persiana a Vancouver devo stare attenta a non farmi crescere un doppio strato di ciccia...

Le cene persiane sono fantastiche. Immagina una tavola piena di piatti, la maggior parte riempiti di delizie persiane. Montagne di piatti di riso giallo e bianco, piatti a base di melanzane, spinaci e pomodori, colorati con i chicchi di melograno. I persiani adorano i gusti amari, i mirtilli, il rabarbaro, le arance, il lime e il thamarind sono molto usati per dare al cibo il gusto desiderato.

Zereshk Polo, Fesenjan e Gormeh Sabzi sono alcuni dei piatti che vengono serviti in quasi tutte le cene persiane. Ogni donna Persiana sa cucinare la sua specialità e sono sempre entusiaste a condividere i loro segreti di cucina con te.

Ok, forza andiamo a queste cene! Aspetta! Non è che entri a casa e inizia a mangiare dopo mezzora. Il galateo è un po' diverso. Meno male che il mio ragazzo mi aveva detto che avrei dovuto portare un regalo sempre con me. In Olanda non è sempre obbligatorio portare un regalo, molte persone la fanno franca con un "la prossima volta venite a cena da me" e il padrone di casa non si offende nemmeno. Ma no, i persiani sono molto educati e generosi tra di loro e quindi ho dovuto comprare una scatola di cioccolatini Ferrero Rocher e dei biscotti dolci persiani. E no, non puoi presentarti con una busta di patatine.

Quindi siamo entrati già a casa? No, perché non possiamo dimenticarci di una cosa. Devi cambiarti, toglierti quei jeans trasandati e cambiarti con dei pantaloni eleganti. I persiani si vestono bene per le occasioni. Oh, aspetta, ti sei già truccata? Senza trucco ti sentiresti una ragazza non alla moda in confronto alle donne curatissime nei dettagli e che scattano foto ogni mossa che fai. Le cene persiane sono glamour e per essere un buon ospite devi avere dello charm.

Adesso possiamo entrare, Una volta dentro, sarai accolto da tutto il calore degli ospiti. Tutti sono socievoli, tutti parlano tra di loro e chiedono cose su di te e sui tuoi cari. I persiani sono i maestri nell'essere socievole ed è un piacere visitare le loro case.

Dopo ore di bevute e dolci e ora della cena. Tutti mangiano quanto vogliono. Il padrone di casa invita a mangiare il più possibile. A volte non ho capito se lo stessero dicendo sul serio oppure no. Invece sì! Più mangi più il padrone di casa sembra essere contento. (Questo mi ha fatto ingrassare; D)

Se sopravvivi anche ai dolci dopo cena, allora puoi ritenerti soddisfatto di aver avuto la tua prima esperienza di una cena persiana. Un'esperienza che non dimenticherai facilmente!

Alla prossima...

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