Ciao a tutti!
In questo articolo vi parlerò, in maniera molto obiettiva, del mio locale, il cui nome è "Luna Rossa". E' un'attività a gestione familiare inaugurata, esattamente, venerdì 17 luglio 2012. Ci alterniamo durante la giornata, ma io lavoro quasi tutto il tempo, per poi potermi concedere un viaggio ogni tanto, senza troppi sensi di colpa.
In queste foto, mio figlio Pietro, che ha cominciato a lavorare giovanissimo (ahahahahahahahah):
A volte, ci facciamo aiutare anche da qualche ragazza. Ve le presento.
Daiana:
Giulia:
Sara:
L'idea era quella di mettere a disposizione degli abitanti di Ripa (un piccolo paesino in provincia di Perugia, in cui ci eravamo trasferiti da qualche anno) un bar dove poter trascorrere un po' di tempo in compagnia degli amici.
Abbiamo poi pensato, essendo originari di Napoli, e non essendoci pizzerie nei dintorni, di assumere un pizzaiolo per vendere pizza da asporto. L'attività andava a gonfie vele ed abbiamo deciso di ampliarla, comprando il negozio affianco, per fare una sala in cui la gente potesse fermarsi a mangiare la pizza. Proprio per questo, purtroppo, le due sale del locale sono troppo diverse per i miei gusti e, se la prima è tutta nuova, moderna e davvero carina, la seconda, è molto poco curata. Dopo un paio di anni di attività, abbiamo comprato anche la licenza per poter vendere le sigarette e giocare al Lotto. Questo ha creato un po' di disordine al bar (visibile dietro i banconi), ma così facendo, offriamo ancora più servizi. Siamo aperti dalle 6:30 di mattina alle 00:00, tutti i giorni. A volte, capita che chiudiamo dalle 13:30 alle 15:30.
Per quanto riguarda la colazione, offriamo: una vasta scelta di croissant freschi, di pasticceria, oppure caldi, appena sfornati (prodotto di altissima qualità, surgelato);
panini e sandwiches assortiti; succhi di frutta di tutti i tipi; estratti; macedonie di frutta fresca; muffin; e crostatine alla nutella.
Io sono una grande golosa, quindi mi diverto a preparare dessert iper-calorici, ma super-gustosi, come questi nelle seguenti foto.
Mi diverto anche a preparare cocktails.
Nei caldi pomeriggi estivi, potrete gustare degli ottimi gelati, sulla terrazza con vista panoramica su Perugia.
In inverno, purtroppo, non abbiamo i gelati, ma potrete gustare una squisita cioccolata calda. E la veduta è sempre molto suggestiva.
Per quanto riguarda le pizze, invece, ve ne mostro alcune: bufalina con crudo;
salsiccia e friarielli (pizza tipica napoletana, ve la consiglio se non l'avete mai assaggiata);
bufala, pachini e basilico (ci tengo a precisare che la bufala che utilizziamo sulle nostre pizze ci arriva direttamente dalla ampania);
calzone napoletano (riepieno di ricotta, fior di latte, salame napoletano o prosciutto cotto, pepe, basilico e olio extravergine d'oliva, super consigliato!!!);
la stella "fior di latte, zafferano e basilico" (una pizza dall'aspetto molto e dal gusto molto particolare, con all'interno delle "punte" un ripieno di mozzarella, salsiccia e salsa tartufata).
Chiaramente potrete richiederla con questa forma, farcita come preferite.
Altre pizze particolari che abbiamo fatto sono: il cuore tricolore ed il pacchetto di Marlboro, con cui abbiamo partecipato ad un concorso della Philip Morris, vincendo il secondo premio.
Inolte, facciamo anche pizze al metro e panuozzi!
Vi ricopio il nostro menú, con tutti i prezzi.
Margherita: pomodoro, mozzarella, parmigiano e basilico 4,00
Marinara: filetti di pomodori antichi di Napoli, aglio, origano, EVO penisola Sorrentina DOP e basilico 3,50
Napoletana: pomodoro, mozzarella, acciughe sott’olio, olive nere, capperi, origano e basilico 6,00
Diavola: pomodoro, mozzarella, salame piccante e basilico 5,00
Perugina: pomodoro, mozzarella, salsiccia perugina, pepe e basilico 5,00
Bufalina: pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, EVO penisola Sorrentina DOP e basilico 5,00
4 formaggi: mozzarella, gorgonzola, parmigiano, emmental, provola affumicata 6,00
Wurstel e patatine: mozzarella, wurstel, patatine e basilico 6,00
Tonnata: pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, olive nere e basilico 6,00
Norcina: mozzarella, panna, salsiccia perugina, parmigiano, cipolla e basilico 6,00
Rucola e gamberetti: mozzarella, rucola, gamberetti e salsa rosa 7,00
Calzone: ricotta, salame Napoli, mozzarella, pomodoro, parmigiano, pepe e basilico 6,50
Lasagna: pomodoro, provola affumicata, mozzarella, ricotta, salame Napoli, pepe e basilico 6,00
Contadina: mozzarella, pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP, verdura di stagione, olive e basilico 7,00
Primavera: mozzarella, pomodorini, rucola, prosciutto crudo, scaglie di Grana e EVO penisola Sorrentina DOP 7,00
Mortadella e panzarotto: provola affumicata, panzarotto di patate, mortadella IGP e granella di pistacchi di Bronte 8,00
Piennolo e provola: provola affumicata, pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP, pecorino, pepe e basilico 6,00
Pesto: provola affumicata, mozzarella, pomodorini del piennolo del Vesuvio DOP, pesto, pinoli, scaglie di Grana, EVO penisola Sorrentina DOP e basilico 7,00
Salsiccia e friarielli: provola affumicata, salsiccia e friarielli 6,50
Mozzarella e funghi: mozzarella, panna, funghi champignon, prosciutto cotto, scaglie di Grana e basilico 6,50
Gialli e mozzarella: mozzarella, salsa di datterini gialli di Battipaglia, scaglie di pecorino e basilico 6,00
Capricciosa: pomodoro, mozzarella, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofini, olive nere e basilico 7,00
Melanzane e provola: pomodoro, provola affumicata, mozzarella di bufala campana DOP, melanzane a funghetto, pecorino bagnolese e basilico 7,50
Patate salsiccia e funghi: mozzarella, salsiccia perugina, funghi misti, patate al rosmarino, pecorino bagnolese e basilico 8,00
Scarole, olive e capperi: provola affumicata, scarole, olive nere, capperi, pinoli e scaglie di pecorino 8,00
Provola e zucca: provola affumicata, crema di zucca, prosciutto cotto, scaglie di Grana e basilico 8,00
Fave e salame: mozzarella, crema di fave, salame napoletano e basilico 8,00
