Gastronomia e ristoranti a Murcia

1. Consigli e trucchi per vivere a Murcia
2. Gestire i soldi a Murcia
3. Come arrivare a Murcia
4. Quartieri di Murcia
5. Alloggi a Murcia
6. Gastronomia e ristoranti a Murcia
7. Uscire la sera a Murcia
8. Mezzi di trasporto a Murcia
9. Cosa vedere e cosa fare a Murcia
10. Viaggi ed escursioni a Murcia
11. Feste e festival di Murcia
12. Cosa cerchi a Murcia?
13. Visita Murcia in 2 giorni

Gastronomia della Huerta

Fai attenzione, perché in seguito vedrai com'è la gastronomia della regione per farti un'idea di come si mangia a Murcia e per prepararti all'avventura gastronomica che ti aspetta, che tu sia uno studente o un viaggiatore.

Murcia ha una gastronomia delle più buone e variate. Si basa maggiormente su prodotti esclusivi della regione, come il riso di Calasparra, i frutti di mare e il pesce del Mar Menor o la frutta e la verdura della Huerta.

Il fiume Segura, che attraversa la regione di Murcia, passa per una valle che si chiama la Huerta de Murcia. L'acqua del fiume, la terra e le tecniche di coltivazione fanno parte del patrimonio della comunità musulmana e, tutto questo, ha reso la Huerta de Murcia una delle maggiori produttrici di frutta e ortaggi di tutta Europa.

Il peperone e il pomodoro sono i due grandi protagonisti della gastronomia murciana. Inoltre, si coltivano molti altri prodotti, come per esempio le zucchine, le melanzane, i fagiolini, i carciofi, i cavolfiori e molto altro. Prova i piatti tipici della regione e goditi un'esplosione di sapori!

Oltre a queste verdure, anche gli agrumi hanno un ruolo fondamentale nella Huerta. Troverai tante ricette con gli agrumi, come le arance o i limoni, per dare un tocco di sapore unico e speciale. Questi prodotti danno una nota rinfrescante di cui si ha bisogno nella regione per resistere alle alte temperature.

In seguito ti lascio un elenco con i piatti tipici di Murcia che non puoi perderti:

• Zarangollo

Questo piatto si prepara con i prodotti dell'orto; è a base di uova strapazzate, zucchine, cipolle e patate.

• Insalata murciana

L'insalata murciana è una ricetta tradizionale della regione ed è molto semplice e veloce da preparare. È un piatto perfetto per combattere le calde giornate estive, servono solo pomodori, cipollotto, tonno, uova, olive, olio e sale. Se usi prodotti di qualità, come quelli della Huerta de Murcia, ne risulterà un piatto molto saporito.

• Caldero

Questa ricetta è tipica della regione, specialmente del Mar Menor; è un piatto di riso in brodo fatto con brodo di pesce della rocca del Mar Menor, peperoncino, aglio, pomodori e zafferano. Il pesce con cui si fa il brodo si serve a parte, come l'alioli, che si sposa a meraviglia con questo piatto.

• Michirones

È uno stufato a base di fave secche, spezie e agnello. È perfetto per i freddi giorni invernali.

• Pisto murciano

Sapendo che le verdure della Huerta de Murcia sono squisite, non puoi andartene da Murcia senza prima aver provato il pisto murciano, preparato con le migliori zucchine, melanzane, pomodori e peperoni della regione di Murcia.

• Marinera

Questa è una delle tapas più conosciute che troverai a Murcia, non c'è un locale che non te le venda. È un po' come l'insalata russa (patate, tonno e verdure in scatola) su un tarallo lungo e con in cima un'acciuga. È davvero un'esplosione di sapori e consistenze!

• Pastel de carne

Il pastel de carne è una ricetta che va perfezionandosi da secoli. È una torta salata di pasta sfoglia ripiena di carne, uovo sodo e chorizo. Non puoi andartene senza averlo assaggiato, non te ne pentirai!

• Gazpacho

È una ricetta estiva che si prepara con i prodotti dell'orto, dato che è il periodo in cui sono più saporiti. Gli ingredienti di cui hai bisogno per questa ricetta sono: pomodori, cipolla, peperoni e cetrioli, tra gli altri. Con tutto questo, ne farai una bibita rinfrescante e rivitalizzante.

• Ruedas de carro

Questo dolce è tipico di Murcia ed è molto semplice da preparare. Per questo, avrai solo bisogno di biscotti Marie e una crema fatta con latte e flanin. Questo ripieno si inserisce tra due biscotti e si cosparge il tutto di uovo per friggerlo successivamente. Per ultima cosa, bisogna aggiungerci un po' di zucchero e cannella. Questa ricetta così antica e semplice farà peccare di gola anche il meno goloso.

• Pan de Calatrava

Questa ricetta è nata in tempi di carestia, quando i murciani, centinaia di anni fa, dovevano approfittare di ogni avanzo di cibo e non buttare nulla. È il motivo per cui questo dolce freddo si prepara solo con degli avanzi di pane del giorno precedente, biscotti, caramello e flan. A prescindere dalle sue umili origini, questo dolce è uno dei più saporiti della regione.

• Paparajote

Il paparajote è un dolce tipico murciano che si prepara con una foglia di albero di limoni, ricoperta con un impasto e fritta. Infine, basta solo spolverare il "paparajote" con dello zucchero e della cannella e... è pronto per essere servito! Però stai attento a non mangiare la foglia.

• Café asiático

In Spagna, è molto comune prendersi un caffè per colazione, per finire il pasto e addirittura per fare merenda. Ma in una delle città della regione di Murcia è stato creato un caffè tipico con un sapore tra i più particolari. Il "café asiatico" proviene da Cartagena e potrai trovarlo in tutta la regione. La chiave della ricetta risiede nel Liquore 43 con l'aggiunta di un po' di cognac e una spolverata di cannella, il tutto accompagna il caffè con il latte condensato.

Non esitare a uscire a esplorare le strade di Murcia alla ricerca dei piatti più tipici e dei posti più tradizionali della regione, la città ha in serbo molte sorprese per stupirti, non vorrai andartene da quanto è buono tutto!

Inoltre, come vedrai nei bar e nei ristoranti, la Regione di Murcia ha la propria marca di birra locale, prodotta a Murcia con i prodotti della regione. Si chiama Estrella Levante e ci sono diversi tipi di questa birra; quella classica, quella analcolica, la Punta Este (tostata) e la Verna (con il limone), limoni raccolti dalla Huerta de Murcia. Se ti interessa la birra, vai a visitare la fabbrica di Estrella Levante, lì ti faranno vedere come si prepara e potrai degustare i vari tipi di birra che ci sono. Un consiglio, se vuoi apprezzarne bene il sapore, bevila bella fredda e accompagnata da una buona marinera o da patate con limone e pepe, è la combinazione perfetta!

Dove mangiare

Dove mangiare a meno di dieci euro

Dimenticati del Mc Donald's e di Burger King; per un'emergenza vanno bene, ma se vuoi davvero toglierti un capriccio di gola e allo stesso tempo risparmiare per poter sfruttare al meglio quello che ti offre la regione, è l'ora di andare a mangiare le tapas in puro stile murciano.

Le tapas sono la migliore scelta se ti piace uscire a mangiare fuori e non spendere una fortuna. Troverai molti dei posti che ti dirò nella tabella in seguito. Qui troverai i migliori posti per mangiare a meno di dieci euro, sono un successo assicurato.

Nel centro di Murcia ci sono molti bar di tapas in cui ci si può fermare a bere qualcosa, quindi sarà meglio che inizi a familiarizzare con il concetto di birra alla spina e tapa. Molti di questi bar ti offrono una tapa se ordini una birra, ma non preoccuparti, se non ti piace la birra puoi anche chiedere un bicchiere di vino rosso o una bibita. Il prezzo si aggira sui 2 € in base al posto, ma ti assicuro che con la terza tapa sarai più che sazio! Se vai in gruppo, è meglio chiedere più tapas da mettere al centro, in modo che tutti provino un po' di tutto e nessuno rimanga con la voglia di assaggiare qualcosa.

Attorno all'Università de la Merced troverai vari bar di tapas, può definirsi come il centro delle tapas. Nella zona di Plaza de la Merced ci sono"el Togo" e "la Toga", anche se sono locali separati fanno parte dello stesso, quindi se ti siedi in uno, puoi anche ordinare qualcosa del menù dell'altro locale. Da Maraña, La Playa e Íberos troverai anche le tapas più tipiche di Murcia (insalata russa, magra con tomate, pisto murciano, ecc. ), ma non sono bar famosi per le tapas ma bensì per le loro offerte di due birre piccole (da 20 cl) a 1 €.

Dall'altro lato dell'università c'è il bar Las Tablas o Las Pintas Murcianas per esempio, in questi due posti c'è l'offerta birra alla spina e tapa; hanno una grande varietà di tapas e sono tutte buonissime; hanno anche opzioni vegane.

In Plaza Santo Domingo ci sono vari bar in cui, ovviamente, troverete tapas a buon prezzo, ma c'è un posto in particolare che si chiama 100 Montaditos in cui ogni mercoledì e ogni domenica mettono tutti i prodotti in menù a 1 €; quindi risparmierai. Hai molti montaditos tra cui scegliere, oltre a piatti da dividere.

Infine, ma non per importanza, abbiamo il ristorante italo-argentino Mano a Mano in Centrofama. Se ti piace la cucina italiana o la cucina argentina, non esitare a venire a provare le sue famose pizze e i suoi deliziosi saltimbocca. È molto conosciuto tra gli studenti Erasmus da quanto sono buoni ed economici i suoi piatti. È un successo assicurato.

Tipi di ristoranti

• Vai avanti a Uscire la sera a Murcia
• Torna indietro a Alloggi a Murcia

Galleria foto