Cibo, cibo, cibo.

Oltre a sembrarvi pesante nel raccontarvi la storia della mia vita e la mia esperienza, suppongo che siate un poco disgustati nel pensare che mangiano solo ed esclusivamente cavolfiore.

Ed invece no. Già vi dissi dal primo momento che è meglio se dimenticate totalmente questo aspetto. Fanno dei piatti molto buoni con tutto ciò che ha a che fare con la verdura, però ovviamente non è che mangino solo quello. Si tratta di un paese con un clima che non offre molto in inverno, per il fatto che neanche le culture invernali sono molto produttive. Hanno bisogno di coltivare alimenti che crescano rapidamente, che resistano e che richiedano la luce del sole per poche ore.

Prima di iniziare a parlare del cibo in sé, devo avvertirvi di una cosa, se siete spagnoli e avete intenzione di vivere o di andare in Polonia non disperatevi, i camerieri/cuochi/segretari/la gente polacca vivono la vita con lentezza, godendosela. Con ciò voglio dire che potete perfettamente ritrovarvi ad aspettare mezz'ora pur avendo ordinato una semplice zuppa e, per quanto vi lamentiate, continuerete ad aspettare. Oltre a questo bisogna considerare che non vi verrà servito del pane, ovviamente. (Pane? Quale pane? )

Bene, non vi scoccerò ulteriormente parlando del cavolfiore e dei suoi derivati, e passerò a ciò che è davvero gustoso. A chi non piace il cibo saporito ed economico? Questa è la Polonia e siamo venuti per trattarci bene. Per prima cosa devo dirvi che sì, Rynek è una bella piazza, si sta bene e si mangia pagando poco rispetto alla Spagna, però cosa pensate se vi dico che potete mangiare molto meglio e a prezzi ancora più bassi?

Suppongo che a tutti sia piaciuto scoprire i "pieroghi" e credo anche sareste andati alla pierogarnia a lato di Rynek. Grandissimo errore, è una bella botta e a me personalmente non piacciono per niente. Bene, vi presento un mio caro amico: il "Kurna Chata". Si tratta di un locale abbastanza piccolo, economico, dove servono cibo tipico polacco, anche a gruppi più o meno grandi se prenotano e parlano un buon inglese. Non solo fanno i pieroghi, ma è famoso anche per la loro zuppa al formaggio e per lo "Zurek". Quello più autentico che abbia mai visto nella mia vita, con la sua "Kielbasa", le sue uova e le sue patate, tutto servito nel tipico pane, che ti sazia per bene. Se vai a Kurna Chata non ne esci affamato, te lo assicuro. Vi lascio l'indirizzo nel caso vogliate farci un salto!

Un altro posto che è altrettanto fantastico per mangiare e che offre una gran varietà di zuppe, carni e Pieroghi è il Kociolek, che si trova sempre vicino Rynek. Un posto molto accogliente, un poco più moderno del Kurna Chata, con prezzi e qualità eccellenti, nonostante il servizio a volte lasci un poco a desiderare (una volta si erano dimenticati della mia ordinazione e siccome la cameriera era stanca, aveva deciso di non servirmi, dicendomelo con una calma incredibile). I Pieroghi di questo posto, o, meglio, IL Pieroghi: te ne servono solo uno, ma è gigante, come il calzone italiano e buonissimo, anche se devo essere onesta, credo che siano più autentici quelli di Kurna Chata. Questo locale è superiore per quanto riguarda i piatti a base di carne e la varietà di zuppe, nonostante non te le servano nel pane. Tuttavia bisogna fare un poco più di attenzione nel trovarlo perché ne hanno aperto un altro quasi a lato, dove preparano solamente panini e insalate veloci e quindi se per caso vi ritrovate qua ne rimarrete piuttosto delusi. Vi lascio anche una foto del luogo in cui si trova.

Questi due locali sono i miei preferiti tra quelli che offrono cibo polacco autentico e non attirano l'attenzione di viaggiatori e turisti, nonostante la maggior parte degli studenti già li conoscano alla perfezione!

Quando arriva l'estate tutta Varsavia si riempe di piccole terrazze e tavoli e c'è un posto vicino al fiume Odra dove ti servono piatti polacchi polacchi, ciò che normalmente una famiglia mangia ogni giorno, come ad esempio i "pancakes" con il pollo. E no, non sono quelli tipici americani, ma quelli dell'Europa Centrale, a base di patate. Non è una cena super elaborata, ma abbastanza consistente e molto economica oltre che totalmente polacca. Credo di aver pagato qualcosa come 12 pln e davvero fu una cena spettacolare.

Un altro posto che è altrettanto bello e dove più tardi puoi andarti a bere un paio di birre sempre nella stessa zona si trova a lato del Arkady Capitol (Arkady capiiiiitol, e sì, accompagnato dalla sua musichetta). Se ti dirigi verso il sud della città a circa 100 metri ti ritroverai dinanzi una specie di ponte, dove ci sono anche dei binari. Si tratta di una zona che ha vari ristoranti di cucina tipicamente polacca, molto piccoli però super accoglienti, anche se non è detto che parlino bene l'inglese come gli altri due. Però offrono del cibo eccellente e dei piatti abbastanza corposi. I bar che stanno nelle vicinanze sono di solito birrerie e di notte si riempiono di gente (forse pure un po' di più rispetto all'Alibi, al Niepolda o al Reset), però in fin dei conti, c'è gente. Ce ne sono vari che hanno moltissimi tipi di birre, sia polacche che ceche, con i loro rispettivi bicchieri ed alcuni sono davvero belli.

Ora se volete mangiare e provare il cibo tipico che si mangiava in Polonia durante gli anni più duri per questo paese dovete andare ai bar del "latte". Chiedete a un vostro amico polacco, perché mi spiace, ma non posso darvi alcun indirizzo visto che mi ci hanno portato e non ricordo neanche il nome del locale. Sono conosciuti anche come i "Mewa Milk-bar".

Altri posti dove preparano cibo più europeo e non solo polacco sono le caffetterie delle università, che normalmente offrono buffet liberi enormi che si pagano in base al peso del piatto. Lo puoi riempire senza limiti accompagnandolo con una bevanda, io ho pagato massimo 23 pln e davvero ho mangiato un sacco. Sono abbastanza completi: hanno insalate, verdure, riso, legumi, vari tipi di pasta, moltissimi dolci, dessert, carni con salsa, fritture, pesce.... Tutto quello che vi possa andare in quel momento.

Oltre alle caffetterie universitarie, ci sono anche dei locali vicino Rynek sullo stesso stile. Non hanno una varietà altrettanto grande, però si nota come il cibo sia fatto in casa e abbia un prezzo fisso, credo che era qualcosa come 11 pln, nonostante non ricordi molto bene. Comunque, non andava oltre i 14 pln. Si chiama Misz Masz, e quando ti trovi a Rynek o nella tua residenza studentesca e non hai nessuna voglia di cucinare, è sempre una buona alternativa. Vi lascio l'indirizzo.

Un altro bar simile, nonostante sia più un ristorante, è il Remont, giusto a lato di Grundwalzki. Non ha una qualità eccellente, però se ti trovi in zona e non hai voglia di cucinare, è un posto abbastanza abbordabile a prescindere dal tuo budget, dove non esci affamato ma soddisfatto. I menù non sono nulla di speciale, il cibo è piuttosto normale e l'atmosfera è gradevole. Forse nei giorni in cui ci sono le partite di calcio ci sta più gente, e quindi può darsi che diventi un punto di riferimento. Questo lo lascio decidere a voi.

Mettendo da parte il cibo normale, vi consiglio due posti dove dovete assolutamente andare.

Per prima cosa, vi presento il vostro futuro compagno di pranzi della domenica: il Madamme, situato nella stessa Rynek. Un locale abbastanza moderno, nonostante sia semplice, che offre crepes e torte di tutte le dimensioni, colori, sapori e gusti, sia dolci che salate SPETTACOLARI! Mettono a tua disposizione qualsiasi ingrediente, dallo sciroppo d'acero fino alla sobrasada (non scherzo, la sobrasada in Polonia). Dal pane integrale con il glutine, fino al pane di mais senza glutine. Di tutto. Davvero, non potete andarvene senza aver provato qualcosa. Non posso darvi l'ubicazione esatta, però si trova in questa zona di Rynek.

E per ultimo, non vi lascio senza parlarvi di un posto che offre cibo spazzatura la cui qualità vi farà leccare le dita. Mangiare sano è ovviamente una buona abitudine, così come fare attività eccetera, però a chi non piace un hamburger tanto buono da farvi sbavare mentre ve lo mangiate? Il MOA BURGUER fa al caso vostro. Si trova a Solny, in un angolo ed è un posto abbastanza piccolo, però ha sia uno spazio interno che esterno, sia in inverno che in estate! Offrono dagli hamburger di carne di vitello a quelli di manzo, oltre a quelli di pollo e Guacamole, oppure quelli vegetariani e persino i vegani. La dimensione è davvero eccessiva, nonostante sia perfetto per le buone forchette e si nota come l'hamburger sia fatto con amore ed affetto. Quello con il formaggio di capra è stato sicuramente il mio preferito. Non ve ne pentirete. Il posto è un poco più caro rispetto agli altri, però vale senza alcun dubbio la pena! Il prezzo si aggira introno ai 16-24 pln e non è qualcosa di esagerato, quindi se avete l'opportunità (e se non l'avete la trovate) andate da Moa Burguer.

Se avete qualche dubbio, come vi ho già detto, vi lascio il mio indirizzo email in modo da potermi chiedere qualsiasi cosa! Non esitate! [email protected]

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