Ricetta dell'Insalata di pollo e cetrioli

Introduzione

Quindi, oggi vi spiego una delle mie ricette di insalata di pollo preferite, che non piace solo a me ma credo piaccia a tutta la mia famiglia, cosa che, diciamolo, non è ottimale perché quando un piatto piace a tutti, spesso sparisce subito. Quindi dovete prepararne molti ma non è semplice e si creano molti problemi.

Questa insalata è molto popolare in Georgia. Beh, non in tutta la Georgia ma i grandi supermercati e i bar ecc, dove si possono comprare i cibi pronti come insalate, torte, primi piatti e altre cose, hanno questa insalata e potete trovarla quasi ovunque. Il punto è che questa insalata non ha molte calorie, credo che solo la maionese non vada bene per la vostra dieta ma fidatevi, non ce n'è così tanta e non vi rovinerà la dieta. In più il petto di pollo e i cetrioli vi fanno bene quindi mangiatela perché è veramente buonissima e con poche calorie!

Posso dire che è passato un bel po' di tempo da quando ho preparato questo piatto ed è un po' che lo voglio preparare. Ma ho avuto molte cose da fare e abbiamo mangiato molti altri piatti preparati di volta in volta e le patate novelle venivano vendute ovunque quindi le abbiamo usate per un po' di piatti. Non c'è stato molto tempo o richiesta per questa insalata di pollo e cetrioli perché ci sarebbero stati troppi piatti in tavola e non era necessario. Odio quando ci sono così tanti piatti che non si riescono a mangiare tutti e non c'è nessuno che li voglia mangiare con te quindi non ci puoi fare molto. Voglio dire, non è che puoi andare da qualcuno e dirgli che hai del cibo che sta diventando vecchio e hai bisogno di aiuto a finirlo, no? Non credo. Vi crederanno pazzi o che vogliate liberarvi del cibo e credo che nemmeno quello sia piacevole.

Comprare il petto di pollo

Adesso ho avuto l'occasione per preparare questa ricetta, c'è stato un momento in cui non avevamo molti piatti da finire e quindi ho potuto prepararla per me! Quindi ho comprato un petto di pollo gigante ed ero contenta del mio acquisto perché sapevo che una volta a casa avrei avuto la mia insalata di pollo e cetrioli e sarebbe stata perfetta! Beh, c'è questa cosa vicino nella mia via, una negozietto accanto al mio palazzo che vende prodotti crudi, come pollo, petto di pollo, fegato e cuore di pollo e altro. Hanno anche uova e amido di mais e a me piace molto comprare da loro e in genere compro fegato e petto di pollo. Con "crudo" intendo dire che questi prodotti non sono surgelati il che secondo me li rende migliori perché così non so da scongelare. In più hanno sempre nuovi prodotti perché vendono molto e quindi i fornitori ci vanno ogni giorno. È una cosa buona comprare da loro invece che al supermercato, per esempio, dove i prodotti sono surgelati e chissà da dove arrivano, hanno polli dal Brasile o dalla Turchia, mentre i prodotti che compro io vengono dalla Georgia. Oggi stavo guardando il cartello del negozio e ho visto che appartiene ad una compagnia georgiana che si chiama "Koda" ed è piuttosto famosa, vende uova, pollo ecc.

Quindi ho comprato due petti di pollo, due petti interi ed erano davvero grossi quindi ognuno costava più di 5 Lari e alla fine ho speso 13 Lari. Per la quantità di insalata di pollo e cetrioli che ne potevo ricavare era un prezzo ottimo. Vi starete chiedendo perché io abbia comprato due petti di pollo invece di uno solo. Semplicemente ne volevo un in più da tenere in congelatore per quando vi fosse venuta voglia di un'altra insalata, così da doverlo solo scongelare invece di comprarne un altro. E senza dover tornare al negozio. Ho tagliato a metà il petto di pollo in più e ho avvolto le due metà nella pellicola prima di metterle in freezer.

Ora, se guardate attentamente, ci sono solo tre ingredienti principali in questo piatto. Includono petto di pollo, cetrioli e maionese. Ovviamente l'ingrediente principale è il pollo e potete usare altre verdure al posto del cetriolo, ma per questa versione in particolare serve il cetriolo, quindi dovreste usare quest'ultimo. In più ho scritto in un altro articolo una ricetta per petto di pollo con carote, un piatto che mi piace molto, e potete trovarla nel mio blog sulla Georgia.

Affetta, affetta

La preparazione in sé non necessita di nessuna attrezzatura speciale o ingredienti speciali e non ci vuole nemmeno molto tempo considerando gli ingredienti e il fatto che basta tagliarli o affettarli. E se avete un tagliaverdure in cui basta mettere tutto e affettarlo, è ancora meglio! Grazie a questo sarà molto semplice preparare il piatto e vi divertirete anche. Lo dico perché ho qualcosa di simile che si chiama "Blender" e in effetti più che frullare, affetta. Quello che voglio dire è che è molto utile! Se non avessi questo frullatore probabilmente non preparerei questo piatto così spesso perché bisogna dividere il petto di pollo a pezzetti e di solito si fa a mano ma è stancante quando si prepara questo piatto per molte persone, mentre con questo aggeggio si taglia premendo solo un bottone. Capite, eh? È affascinante ed efficiente, ecco perché lo adoro. Tutto viene fatto per semplificarci la vita e dovremmo veramente apprezzarlo. La vita dovrebbe diventare ancora più semplice secondo me, in questo modo avremmo più tempo per amici e famiglia o per i nostri hobbies, ad esempio!

Quindi, tornando alla ricetta, so che ho scritto un'introduzione lunghissima ma le cose mi vengono in mente e voglio condividerle con voi. Potete saltarla e leggere la ricetta sa volete, è più semplice! Però io vorrei che leggeste tutto il post.

Ecco, come vi ho già detto questa ricetta non necessita di molte cose ed è facile e veloce da fare quindi credo che la vorrete provare! Ecco qui.

Ingredienti:

• Petto di pollo ( o due filetti di pollo)
• cetrioli, 2
• maionese 8 o panna acida) 350 ml
• coriandolo fresco, 30 gr
• prezzemolo fresco 10 gr
• sale qb
• timo qb
• coriandolo macinato qb

Preparazione

La cosa principale è cuocere il petto di pollo. Quello che avevo comprato io era piuttosto grande e aveva l'osso, come ce l'hanno naturalmente. Quindi l'ho diviso a metà e l'ho messo in acqua bollente. In questo modo cuoce meglio e più velocemente. Se lo tagliate in pezzi più piccoli ci vorrà meno tempo perché cuocia, è fisica elementare. Considerando che i due pezzi di pollo erano comunque abbastanza grandi, quando l'acqua ha ripreso a bollire (dopo che ci avevo messo il pollo) ho aspettato circa 40 minuti perché cuocessero perché volevo che poi fosse facile farli a pezzetti. E volevo che fossero cotti bene. È questo il modo in cui si deve cuocere, ci vogliono tra i 30 minuti e un'ora dopo che l'acqua riprende a bollire. Quando il petto di pollo è pronto potete tirarlo fuori e lasciarlo raffreddare così che non sia caldo quando lo andrete a fare a pezzetti con le mani o con quell'attrezzo di cui vi parlavo.

Mentre il pollo cuoce potete usare questo tempo per preparare gli altri ingredienti. Tecnicamente dovete solo affettarli e tagliarli. Dovrete tritare le erbe, prezzemolo e coriandolo, e affettare i cetrioli a fettine sottili. Tutto questo può essere fatto con il frullatore quindi è molto facile!

Di solito io taglio i cetrioli a fettine sottili e poi le taglio a metà. Ma voi potete fare come volete. Potete fare le fette intere, più spesse o tagliarli a caso! Basta che ci siano cetrioli nella vostra insalata.

Ora avete tutto pronto e dovete solo mescolare gli ingredienti!

Quindi, in una ciotola grande metto il pollo a pezzetti, i cetrioli e le erbette. poi condisco con un po' di sale, aggiungo un po' di spezie e mescolo bene. Poi aggiungo anche la maionese come tocco finale. Mescolo bene e fine! È molto semplice!

Maionese vs panna acida

Volevo solo dirvi che potete usare la panna acida al posto della maionese, specialmente se volete perdere peso e siete a dieta, credo che scambiare la maionese con la panna acida aiuti. Il gusto cambia un po', ovvio, ma è comunque buonissimo e sano. Quindi non esitate a farlo, io ho assaggiato questo piatto fatto così ed è buonissimo.

Qualche volta la gente non mangia la maionese e si trovano imbarazzati quando il piatto è sul tavolo e non possono mangiarlo e magari non c'è nient'altro da mangiare. Se conoscete qualcuno che non mangia la maionese potete prepararlo con la panna acida, così saranno contenti e voi non vi sentirete male al riguardo. È un'ottima idea secondo me. Di sicuro la panna acida è meglio della maionese, la maionese ha molti zuccheri e non è molto salutare mangiarla sempre.

La mia insalata

A dire la verità io ci ho messo un po' di tempo a prepararla. Il mio frullatore era inutilizzabile al momento e ho dovuto fare tutto da sola e come vi ho detto, mi ci è voluto più tempo del solito. Quello che è successo è stato che si è incastrato e le lame non giravano. Cioè, si muovevano se non c'era molta pressione sopra ma non era molto di aiuto quindi ho deciso di fare tutto a mano. Non è stata un'idea brillante considerato che avevo un sacco di altre cose da fare, come studiare per i miei corsi o scrivere alcuni compiti, ma ce l'ho comunque fatta. Mi ci è voluto un po' ma il risultato è stato ottimo quindi non mi lamento.

Posso dire che la mia insalata di pollo e cetrioli è venuta buonissima. Io me la sono proprio gustata e credo che lo abbiano fatto tutti. Questa è un'insalata leggera, non è asciutta, non è preconfezionata, è un insalata con un gusto ottimo e ingredienti che fanno bene alla salute.

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