Kanelbullar svedesi.

Introduzione alla ricetta del giorno!

Dove vi porterò oggi con questa nuova ricetta, miei carissimi lettori?! Vi porterò, addirittura, nel mondo nordico della Svezia! Tuttavia non spaventatevi troppo! La ricetta che vi propongo oggi sarà ottima da preparare, non soltanto durante una fredda notte d’inverno, ma anche per una semplicissima prima colazione estiva o primaverile!!

Cosa bolle in pentola oggi?!

Prepareremo insieme questo piatto che è molto ricco di burro! E’ una tipica ricetta svedese e, a detta di un mio amico, per l’appunto si origini svedesi, molto comune e molto appetitosa!

Come mai ho deciso di preparare questo piatto?

E’ proprio grazie alle indicazioni di questo mio amico che mi sono preoccupata di voler preparare questo piatto!

In che occasione è opportuno preparare questo piatto?

Vi suggerisco di prepararlo per fare uno spuntino pomeridiano, oppure, in alternativa, anche durante la prima colazione!

Informazioni generali: la ricetta di oggi!

Per quante persone cucino oggi?!

Le indicazioni della ricetta ritrovata sul web che ho deciso di seguire, mi indicavano che le dosi erano perfette per circa 8 persone!

E’ una ricetta facile o difficile?

La proporrei nell’elenco delle ricette di media difficoltà, sebbene io abbia trovato molto divertente cucinare questa nuova proposta culinaria!! Facile e divertente!

Lista della spesa: ingredienti!

Per preparare questo piatto abbiamo bisogno di:

• 450 grammi di farina;

• 100 grammi di zucchero;

• 250 millilitri di latte;

• 75 grammi di burro;

• 25 grammi di lievito fresco;

• Un pizzico di Sale;

• Un cucchiaino di cardamono macinato.

  

Per il ripieno, avremo bisogno, invece, di:

• 100 grammi di burro;

• Cannella in polvere;

• 50 grammi di zucchero.

Ricetta economica, cara o accettabile?

E’ una ricetta abbastanza economica dal mio punto di vista! Le cose più “care” risultano essere il cardamono e la cannella!!

Via al procedimento!

Scopriamo insieme le fasi che ho da proporvi per questa nuova, per voi, deliziosa ricetta svedese:

• Prima di tutto, bisogna sciogliere il lievito nel latte che avrete fatto, precedentemente, intiepidire;

• Secondariamente, mescolare lo zucchero, la farina, il sale ed il cardamono, dentro ad un grosso recipiente;

• Riponete questo insieme su di una spianatoia ed aggiungete prima il latte e poi il burro fuso ed iniziate a mescolare, fino ad ottenere una pasta elastica e senza grumi;

• Mettiamo adesso a lievitare la nostra pasta per circa 2 ore, coprendola con un telo pesante o una coperta;

• Fatto questo, bisogna dividere la pasta ottenuta in due pezzi e distendere, ciascuno di essi, con un mattarello, in modo tale da creare due diversi e grandi rettangoli di pasta, non più spessi di mezzo centimetro(!!);

• Successivamente unire il burro alla cannella e allo zucchero rimasti, fino a creare una crema appiccicosa da spalmare, accuratamente, sulla superficie superiore dei nostri due rettangoli(!!);

• Arrotolare le due sfoglie di pasta, infine, a mo’ di sushi;

• Tagliare a fette questi lungi rotoli, mantenendo uno spessore costante di circa 3 centimetri l’uno;

  

• A questo punto, bisogna riporre i nostri “biscotti svedesi”, su una teglia, precedentemente rivestita da carta da forno, coprirli, e farli lievitare nuovamente, per circa mezz’ora;

  

• In ultimo, sarà sufficiente riscaldare il forno a 190 gradied infornare le nostre brioches svedesi, fino a che non siano pronte e dorate!

  

Come servire al meglio questo piatto?

Il modo migliore per accompagnare questo piatto è prendere dal frigo una bella tazza di latte fresco e porla vicino alle nostre ultime creazioni! Questo consiglio mi è stato dato dal mio amico svedese, ma, tuttavia, dopo aver provato anche io di persona questo abbinamento, posso dirvi che non esiste nulla di più buono al mondo, che potrebbe accompagnare queste brioches svedesi che non sia una bella tazza di latte fresco!!

Conclusioni.

In conclusione, correi dirvi, innanzitutto, grazie per aver letto questo articolo, ma anche grazie per esservi interessati, in particolar modo, a questa ricetta proposta da me!! Trovo, infatti, che sia molto bello lasciarsi affascinare dalle mille combinazioni culinarie presenti su questa Terra, che magari altri popoli hanno fatto propri rispetto ad altri!!

Sinceramente, a dirla tutta, non avrei davvero nulla da invidiare al resto del mondo, in fatto di cucina, viste e attese le mie origini italiane!! Tuttavia, più che invidia, provo un forte senso di curiosità, verso tutte quelle ricette che, proprio come questa, possono lasciarci senza parole, sebbene sia state proposte da una popolazione tanto diversa dalla nostra, quale è, per me, quella svedese!!

Ringrazio, infine, il mio amico Erik per i suoi preziosissimi consigli, sebbene non abbia, purtroppo, avuto modo di provare le mie ultime creazioni!! Di sicuro non avrebbero potuto avere lo stesso rinomato e raffinato sapore di quello che producono le cuoche svedesi, però, se davvero volete sapere la mia, sono rimasta molto soddisfatta dal mio ultimo lavoro!!

“Dalla Svezia”, è tutto!! Vi aspetto per la lettura del mio prossimo articolo!! Grazie a tutti i lettori che mi seguono tutti i giorni e alla prossima!!

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