#1 Palline di cocco al forno

Bene..iniziamo con la prima semplicissima ma super buona ricetta!

Preparazione: servono 3 semplici ingredienti

• Farina di cocco: 250 gr, ovviamente non deve avere tracce di glutine (non è difficile trovarla nei super mercati poichè spesso è solo cocco essiccato e grattugiato).
• Uovo intero: 1
• Albumi: 3
• Zucchero: 200 gr

Strumenti:

• Forno + teglia
• Carta forno
• Recipiente (abbastanza grandino)
• 1 forchetta

Procedimento:

Nel recipiente porre farina di cocco, uovo, albumi e zucchero.
Mescolare bene.
Sulla teglia porre la carta forno.
Fare delle palline, ne troppo piccole ne troppo grandi poichè durante il momento della cuttura potrebbero o seccarsi troppo o rimanere crude all'interno.
Infine porre la teglia nel forno preriscaldato a 180° (ventilato) e cuocere circa 15-20 min. Le palline saranno pronte quando ben dorate all'esterno; se ne aprite una sarà invece soffice all'interno (non troppo perchè l'uovo si deve cuocere).

Lasciar raffreddare un po e servirle.

Possono essere accompagnate anche da dei piccoli cestini di cioccolata (molto semplici da fare).

Beh io l'avevo detto che era semplicissima :) ...perfetta per quelle cene un po' improvvisate dell'ultimo minuto.

Ci vediamo al prossimo post, per qualsiasi cosa potete scrivermi nei commenti!!