Impasto per la pizza
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In questo blog, vi spiegherò come preparare vari tipi di impasto per fare la pizza...
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Pizza al piatto con semola di grano duro
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare l’impasto per la pizza al piatto con semola di grano duro e lievitazione di 24 ore. Ingredienti: 700 gr di farina “tipo 00”; 300 gr di semola rimacinata di grano duro; 20 gr di sale; 0,04 lt di olio...
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Pizza al piatto con farina semi-integrale “tipo 2”
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare l’impasto per la pizza al piatto con farina semi-integrale “tipo 2” e lievitazione di 24 ore. Ingredienti: 750 gr di farina “tipo 00”; 250 gr di farina “tipo 2”; 20 gr di sale; 0,05 lt di olio...
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Pizza in teglia alla romana
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare l’impasto per la pizza in teglia alla romana, con lievitazione di 24 ore. Ingredienti: 1 kg di farina; 30 gr di sale; 0, 05 lt di olio extra-vergine d’oliva; 0, 800 lt di acqua; 5 gr di lievito di...
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Pizza classica napoletana
Ciao a tutti! In questo post, vi spiegherò come preparare l’impasto per la pizza classica napoletana, con lievitazione di 24 ore. Ingredienti: 1 kg di farina; 22 gr di sale; 0,02 lt di olio extra-vergine d’oliva; 5 gr di lievito di birra. Preparazione: Passo 1:...
