Quelque chose de caractéristique de la France, ce sont ses marchés. Ils sont différents à ceux du Mexique car ils ont seulement lieu à des jours et à des heures déterminés. C'est à peu près comme nos "tianguis".
Comme c'est une grande ville, la ville de Lyon possède plusieurs marchés toute la semaine (dans des villes plus petites, il y a seulement un marché une fois par semaine, en général le dimanche). Il y en a qui sont seulement pour les fruits et légumes, d'autres où vous pouvez également trouver des vêtements et d'autres dédiés à l'artisanat.
L'un des plus caractéristiques de Lyon est le marché de la colline de la Croix-Rousse. Pour deux raisons : premièrement sa situation géographique dans le quartier du même nom (qui est considéré comme le quartier bohème de la ville), et aussi pour la quantité de commerçants présents. Le weekend il y en a jusqu'à cent.
Vue de l'une des descentes de la Croix-Rousse.
Qui bien sûr, depuis le haut de cette colline, on a une très belle vue panoramique de la ville. À Lyon il y a deux collines : celle de Fourvière (où il y a la cathédrale du même nom) et celle de la Croix-Rousse. Chacune d'elle est respectivement appelée "la colline qui prie" et "la colline qui travaille". Pourquoi? Pour Fourvière c'est facile à déduire car c'est là que se situe la principale église de la ville, ainsi qu'un grand nombre de temples et de couvents. Pour la Croix-Rousse, l'explication c'est que c'est qu'ici se trouvaient les ateliers de soie qui depuis le début du XIXème siècle ont rendu célèbre Lyon pour la production de cette toile (n'oublions pas que Lyon, en plus d'être connue comme étant la capitale gastronomique mondiale, est aussi connue comme étant la capitale de la soie).
Un mur que vous pouvez trouver dans cette partie de la ville. L'art dans la ville.
Vue panoramique de la ville.
En ce qui concerne le marché, ici vous trouverez principalement des stands de fruits, de légumes, de viandes, de fromages et de fleurs. C'est la sortie parfaite pour un dimanche matin. Se promener parmi les stands, observer ce que chaque commerçant offre. Les couleurs du marché valent la peine de se lever pour aller au marché. Vous pourrez le trouver seulement du mardi au dimanche à partir de 6h du matin jusqu'à 13h (du vendredi au dimanche jusqu'à 13h30).
Des fromages...de couleur! Pour obtenir ces tonalités, ils ajoutent des ingrédients naturels comme des tomates, par exemple.
Maintenant, vous allez peut-être vous demandez, pourquoi un garde-manger gratuit? Eh bien ici en France ils ont la mauvaise habitude de jeter les aliments. Et au marché, il n'y a pas d'exception. Nous pourrions l'attribuer au fait que les français sont plus (beaucoup plus, peut-être) raffinés, et si le légume n'a pas l'air si "joli" eh bien ils ne l'achètent pas, même si on peut le manger sans aucun problème! Donc les commerçants jettent les produits, car ils savent qu'ils ne se vendront pas car ils commencent à se perdre ou parce qu'ils sont déjà mûrs.
Mais le grand avantage c'est que si vous allez à la fin du marché, à partir de 13h, vous pouvez récupérer ces fruits et légumes que les commerçants jettent. Peut-être qu'il y en a qui se diront : "Quoi? Faire les poubelles, moi? " mais en réalité il y a plusieurs personnes qui le font. D'ailleurs la personne qui m'a parlé de ça était un ami français. Et ne croyez pas que vous devrez vous conformer avec les produits pleins de moisissures, non. Comme je l'ai dit plus haut, ils jettent les fruits et légumes qui sont mûrs et qui doivent être consommé rapidement. Il faut juste bien choisir. Donc vous faites d'une pierre deux coups : vous avez un garde-manger gratuit et vous évitez le gaspillage de nourriture (vous savez à quel point on gaspille aujourd'hui dans le monde! ).
De plus, ne croyez pas qu'on vous prendra pour des vagabonds ou des mendiants, hein. Non, c'est quelque chose qui se fait beaucoup ici dans les marchés français. Il y a même des commerçants qui vous offrent, eux même, ce qu'ils pensent jeter. La plupart d'entre eux sont aimables, nous n'avons eu aucun problème avec eux et il y en a même qui nous reconnaissaient mon amie et moi. J'y vais très souvent, mais il y a des semaines où je ne peux pas y aller et quand j'y retourne, ils me disent : "Ah, je ne t'avais pas vu, tu n'étais pas venu".
En ce qui concerne ce que vous allez récupérer, eh bien c'est un peu comme Emmaüs (lire mon article à ce sujet) : c'est une surprise, car vous ne savez pas ce que vous allez trouver!
Si vous pensez encore que cette pratique est douteuse, peut-être que les photos de ce que j'ai récupéré pourra vous convaincre.
Voici ma première récolte : tomates, citrouille, aubergine, fraises, pommes, kiwis, oignons, persil, avocat, piment et carotte (ne faites pas attention aux câbles).
Si vous faites les comptes de combien coûterait d'acheter tous ces fruits et légumes... L'avocat ici par exemple est à 70 centimes d'euro la pièce, et le kiwi pareil, ils le vendent par pièce. Et on peut continuer ainsi avec le prix de chaque chose.
Il y a deux semaines j'ai eu la chance de récupérer.. . une pastèque! Il faut dire qu'ici en France les fruits sont assez chers, surtout les fruits tropicaux. C'est dû au fait qu'ils ne sont ni cultivés ni récoltés ici. Au Mexique on a beaucoup de chance avec toute la variété de fruits disponibles tout au long de l'année, mais comme ici en France plusieurs doivent être importés... eh bien on comprend pourquoi les prix grimpent. Mais bon, grâce au marché de la Croix-Rousse j'ai pu déguster des kiwis (verts, mes préférés! ), et des litchis, même! Là fois où nous avons trouvé des litchis, nous avons trouvé tout un carton! Ça m'a duré une semaine et toute seule je n'ai pas pu tout finir.
Et ne parlons pas de tous les délices que vous pouvez préparer avec tout ce que vous récupérez. Je vous donne un dernier argument pour que vous vous motiviez : l'argent que vous économisez, vous pouvez le dédier... à voyager!
Eh bien voilà, si vous allez vous promener parmi les stands par curiosité, ou si vous allez acheter ou récupérer des fruits et légumes, le marché de la Croix-Rousse est une autre visite à faire à Lyon.
Bon marché !
