Plaisir de manger un plat traditionnel

Aujourd'hui j'ai le plaisir de vous donner la recette d'un met traditionnel...il s'agit du met de pistache.J'ai eu la chance d'apprendre à faire ce met auprès de ma maman qui est une cuisinière extraordinaire.le pistache camerounais est une graine recueilli de l'intérieur du melon.C'est un élément très important pour une bonne alimentation,surtout pour les hommes ayant des problèmes de prostate... ce met est préparer de manière différente selon les personnes qui le font.

*Mode de cuisson du met de pistache

Ecraser les graines de pistache à sec avec du poivre noir ,tremper avec de l'eau tiède et réservé...ensuite écrasé du poivre Blanc,de l'ail et des oignons et du piment( si vous en mangez) que vous mélangerez plus tard à la pâte de pistache trempé...tournez la pâte de pistache en y ajoutant un peu d'eau,puis de la viande ou du poisson fumé selon vos envies...puis à partir d'une louche à soupe,y ajouter un peu de cube et de sel,puis verser des parties de pâte dans des feuilles de bananes,ou du papier aluminium,pour ceux qui n'ont pas accès aux feuilles de bananes, avant d'emballer avec des fils de sac plastique ou des fibres arbre séché,y mettre des oeufs selon vos envies. enfin déposé au feu dans une marmite accès spacieuse pour éviter que le met ne brûle et éviter que les feuilles soient en contact direct avec la marmite en les plaçant sur des fibres de bois ou sur une alvéole d oeuf...bien cuire pendant au moins 4h de temps le met de pistache selon la grosseur des boules...merci