Qué comer en España

La cocina es una parte importante de la cultura de cada país. En este artículo, os presentaré los platos más típicos de la comida española. Prefiero usar nombres españoles porque creo que ninguna traducción puede reflejar totalmente el significado particular de una comida.

Tostadas

Empecemos por lo más sencillo, la "tostada". Tostado, tostada, tostas, todos ellos son términos conocidos en todo el mundo. En España, las tostadas se suelen tomar en el desayuno o para picar. A mí me encantaba tomarlas para desayunar en la cantina de la universidad. Mi desayuno preferido: tostada con mantequilla y mermelada con café con leche. Por lo que pude ver en la cantina, la tostada de tomate era la que más pedía la gente. Consiste básicamente en dos trozos de pan tostado con una especie de salsa de tomate, que es básicamente tomate rallado, sal y pimienta. También suelen echarle aceite de oliva. Es muy fácil y está riquísimo. Otra variedad que merece la pena probar es la tostada de jamón y queso.

Imagen 1. Desayuno típico de España: tostada de jamón y queso, tostada de mantequilla y mermelada, zumo de naranja y café con leche. ¡Para chuparse los dedos!

Bocadillos, montaditos

Estos dos términos hacen referencia a bocadillos, hechos tanto con pan de molde, como con una barra de pan. Se pueden rellenar casi de cualquier cosa. Cabe mencionar algunos de ellos: de jamón, de queso, de verduras, de atún y el de tortilla de patatas. Para mí, bocadillo sería una barra de pan que me comería como tentempié en la cantina de la universidad, mientras que montadito son panecillos que me pediría en la Cervecería 100 Montaditos con unos amigos ("100 Montaditos" se lee "cien montaditos"). "Cervecería 100 Montaditos" es el nombre de una famosa cadena de restaurantes que puedes encontrar en casi todas las ciudades españolas, por no decir en todas. Tienen 100 variedades distintas de montaditos, que pueden tener un relleno dulce o salado. Puedes pedirlos con sangría o tinto de verano, ambas son bebidas hechas a base de vino tinto, que se suelen servir con limón o naranja y con hielo.

Imagen 2. Ejemplo de una cena en el 100 Montaditos.

Imagen 3. Mi postre favorito: montadito de galletas Oreo y nata.

Tabla de ibéricos

El jamón ibérico es un tipo de jamón hecho con cerdos negros ibéricos y que se suele producir en España y Portugal. Durante mis primeros días de estancia en España, me sorprendía ver esos enormes jamones enormes colgando en las tiendas. Tenía la impresión de que eran las piernas de algún animal. Cuando lo probé, entendí qué era realmente este producto. Es jamón de mucha calidad. En los restaurantes, puedes pedir una "tabla de ibéricos", que es un plato con finos trozos de jamón ibérico y otros tipos de jamón y embutidos. También le suelen poner queso.

Imagen 4. Tabla de ibéricos.

Tapas

La palabra "tapas" hace referencia a una clase de aperitivos, que pueden tomarse calientes o fríos, pero que, al contrario que los bocadillos o montaditos, no tienen por qué llevar pan. No es ni siquiera el nombre de un plato en concreto, como yo pensaba. Cuando íbamos a cenar, yo solía pedir tres tapas diferentes. Me encantaban las tapas porque las servían en raciones pequeñas y te daban la oportunidad de crear todas las combinaciones de sabores que quisieras. Mis tapas favoritas son la ensaladilla rusa (mayonesa y patatas), las patatas bravas (patatas con una salsa picante) y las gambas al ajillo.

Imagen 5. Cena de tapeo

Paella

Si vas a España y no pruebas la paella, es como si no hubieras ido nunca. La paella es un plato valenciano, pero se come en toda España. Es una especie de risotto que se cocina en la tradicional paellera. Puedes pedir una paella de verduras, de marisco, de pollo o mixta. Una ración de paella suele ser suficiente para dos o tres personas. En los restaurantes, no suelen preparar paella para una sola persona. Es un plato que se disfruta más cuando se comparte.

Imagen 6. Paella de arroz negro y paella de verduras. Ambas cocinadas y servidas en la paellera.

Churros

Los churros son un dulce frito, que pueden tener forma de tiras finas o gruesas. También pueden ir cubiertos de azúcar. Puedes tomar churros para desayunar o para la merienda. Se suelen tomar con chocolate o con café con leche. En mi caso, los churros eran un momento de tentación dulce, que solía compartir con mi compañera Aneta.

Imagen 7. Churros con chocolate.

Las tostadas, los bocadillos, los montaditos, el jamón ibérico, las tapas, la paella y los churros son, en mi opinión, los platos más representativos de la comida española. Si estás pensando en preparar alguno de estos platos, en mi próximo artículo encontrarás varias recetas muy fáciles.

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