Zdrowe restauracje w Madrycie

Teraz, kiedy zbliża się lato, nie ma nic lepszego niż zjedzenie obiadu na świeżym powietrzu, ciesząc się słońcem. Uważam jednak, że za każdym razem, gdy stołuje się gdzieś na mieście, kończy się na tym, że przybieram na wadze, ponieważ jem dużo tapas i śródziemnomorskich potraw obfitych w węglowodany. Zaczęłam więc szukać zdrowszych alternatyw, dzięki którym mogę jeść posiłki poza domem bez poczucia winy.

Faborit

Masz przerwę na szybki lunch? Faborit to świeży bar położony w kilku miejscach, takich jak Salamanca, Plaza de España, Calle Alcalá, Calle San Bernardo itp. Będzie to szybkie i łatwe rozwiązanie, jeżeli obiad chcesz pogodzić ze zwiedzaniem miasta. Znajdziesz tu bar sałatkowy, w którym wybierasz 2 podstawowe składniki i 4 lub 5 dodatkowych składników. Jest ich tyle do wyboru, że Twoja sałatka będzie ciekawa i pyszna. Za 7, 90 dostaniesz sałatkę i świeży sok. Soki robione są na miejscu, a do wyboru masz pomarańczowy, z ananasa i mango, z truskawki, banana i pomarańczy lub zielony soku oczyszczający. Atmosfera jest bardzo spokojna, więc jeśli tak jak ja, lubisz uczyć się w kawiarniach, to dlaczego nie przyjść tutaj, napić się soku i kawy i poświęcić trochę czasu na naukę?

Mox

Mox jest najlepszym miejscem z sałatkami na wynos w Madrycie. Pamiętam, jak przychodziłam tutaj przed moim trzygodzinnym lotem na Wyspy Kanaryjskie, ponieważ nie cierpię jedzenia na lotniskach, ale uwielbiam jeść w samolocie, bo z jakiegoś powodu wydaje mi się wtedy, że czas szybciej płynie. Mox to miejsce ze zdrowymi sałatkami i sokami, położony w samym sercu dzielnicy nazywanej Malasaña. Otwarty został niedawno, w 2015 roku i stara się promować zdrowe odżywianie oraz utrzymanie zdrowego i zrównoważonego stylu życia. Tworzą tu super smaczne sałatki, używając tylko 100% ekologicznych składników. W ofercie mają siedem różnych wersji sałatek, na przykład moja ulubiona to Granada, zrobiona ze szpinaku, kurczaka, słodkich ziemniaków, truskawek, orzechów, sera fety i sosu winegret z czerwonych jagód. Pyszna jest też Roma, zrobiona z makaronu, indyka, awokado, pomidorów, zielonych liści, orzechów, sera fety i pesto z bazylii. Robią tu też świeże soki z trzema wybranymi owocami lub jeśli masz ochotę na koktajl mleczny, dlaczego nie spróbować Noela, zrobionego z mleka, mango, jabłka, bananów, migdałów i cynamonu? Możesz nawet wybrać rodzaj mleka: pełne, odtłuszczone, częściowo odtłuszczone, bez laktozy, sojowe, sojowe o smaku waniliowym, ryżowe czy migdałowe.

Lateral

Lateral to kolejna szybka i zdrowa opcja na lunch lub kolację. Mieszkałam na Calle de Fuencarral, a Lateral był dosłownie minutę spacerem od mojego domu, co było dość niebezpieczne, ponieważ widząc że robią tu też jedzenie na wynos, łatwiej było kupić pyszny posiłek na wynos niż gotować w domu. Specjalizują się w różnych małych "tapas" typu "pinchos", którymi można się dzielić. Łączą tradycyjne receptury z nowoczesnymi akcentami. Niektóre pozycje w menu to dania tradycyjne, jest tu: hiszpańska tortilla, ravioli z kaczki, tatar z awokado z wędzonym łososiem, gazpacho i warzywna lasagna. Inne propozycje to zawijany naleśnik z łososiem, szynką, sosem serowym i karmelizowanym jabłkiem, stek z polędwicy wołowej z roztopionym serem Brie, mini burger wołowy podawany w bułce z cebulką i różnymi sałatkami. Miejsce to jest idealne, ponieważ możesz zamówić tu kilka rzeczy do podziału z przyjaciółmi i w ten sposób spróbować najlepszych tapas w Madrycie.

Ve-Ga Bar Madrid

Bar Ve-Ga w Madrycie jest bardzo popularnym miejscem wśród studentów. Ma dwie lokalizacje: na Calle Juan Bravo 29 i Calle Lagasca 115 i jest jedną z najlepszych restauracji tapas w mieście. Wystrój to nowoczesny szyk, który dąży do stworzenia rozluźnionej, a jednocześnie świetnej i niekonwencjonalnej atmosfery. Serwują tu różne wariacje tapas, idealne aby zamówić do podziału z innymi. Znajdziesz tu m.in. tortillę, rosyjska sałatkę, krokiety z krewetek, mini tacos, risotto, mini burgery, ravioli, steki tatarskie i pieczoną wołowinę. Oczywiście wszystkie porcje są bardzo małe, jednak ceny wahają się od 1, 5 euro do 5 euro, więc na początek proponuję zamówić trzy dania, a potem zobaczyć czy masz ochotę na więcej.

Bump Green

Jestem kimś, kto w miastach zawsze szuka kolejnych restauracji ze zdrowym jedzeniem. Zdecydowanie wolę pyszne awokado na toście niż wołowego burgera. Kiedy znalazłam Bump Green, nie mogłam więc bardziej się ucieszyć. Jest to restauracja, która inspiruje do zdrowego odżywiania. Ich celem jest oczarowanie Cię świeżymi, prostymi i zdrowymi przepisami, które, mam nadzieję, pokazują, że zdrowe nie oznacza nudne. David Ariza i Jordi Bresó są szefami kuchni, którzy tworzą menu, zarówno te na lunch jak i brunch. Jeżeli wybierzesz się tu na brunch, będziesz miał do wyboru: miskę acai, owsiankę quinoa, pudding z ziarenek chia, czy tosta z awokado. Danie z kaszy quinoa jest nie do opisania. Zrobione jest z jabłek, wanilii, cynamonu, syropu z agawy i mleka migdałowego. Jest to najlepsza owsianka jaką kiedykolwiek jadłam. Jeżeli masz ochotę na coś prostszego to dostaniesz tu również jajka gotowane na różne sposoby i grzanki z różnymi dodatkami.

Ponadto jest to pierwsza restauracja, która serwuje matcha latte (napój z zielonej herbaty i mleka), który jest obłędny. Jeśli jeszcze nigdy nie próbowałeś Goji Latte, zawsze musi być ten pierwszy raz. Mleko migdałowe z proszkiem kakaowym, daktylami, jagodami goji, wanilią, jagodami acai i olejem kokosowym, to idealny szejk proteinowy do wypicia po treningu.

Jeśli zastanawiasz się nad tym co serwują na lunch, spróbuj ich świeżych sałatek lub ich smacznych dipów takich jak hummus z kawałkami warzyw! Jeżeli chcesz zjeść coś bardziej sycącego, spróbuj ich spaghetti z cukinią z zielonym lub czerwonym pesto za 9, 50 euro! W ofercie mają również dania główne z ryb i mięsa, takie jak tatar i hamburgery. Jeśli nadal jesteś głodny, musisz spróbować jednego z ich deserów.

La Maquina La Moraleja

La Maquina to restauracja położona przy Calle Jorge Juan 12 lub jeśli wolisz spokojną atmosferę z ogrodem, możesz wypróbować tę znajdującą się na Avenida Victoria. Wystrój restauracji jest bardzo przyjemny, rustykalny z taboretami w amerykańskim stylu, ceglanymi ścianami i wysokimi stołami. Wieczorem restauracja zmienia się w idealne miejsce, gdzie można wypić drinka. Restauracja łączy proste, codzienne smaki z tradycją i kreatywnością. Bazuje na owocach morza, serwuje na przykład świeżo złowione homary, krewetki, skorupiaki, krewetki królewskie i wiele innych. W menu znajdują się także tapas i przekąski, którymi można się dzielić. Znajdziemy tu np. szynkę iberyjską, tortillę, krokiety i sałatki. Główne dania to między innymi duszona kałamarnica, dorsz i moja ulubiona potrawa - sola. Ostatnim razem kiedy tu byłam, nie byłam zbyt głodna, więc zdecydowałam się na apulijską burratę z truflową mortadelą i na w pół suszonymi pomidorami. Mimo tego, że wiem, że restauracja ma wiele pysznych propozycji w menu, burrata była naprawdę strzałem w dziesiątkę.

Stolik można zarezerwować przez ich stronę internetową http://lamaquinajorgejuan.es

A w restauracji z ogórdkiem zrobisz to tutajhttp://lamaquinalamoraleja.es

Ana la Santa

Położona w sercu Plaza Sant'Ana, restauracja Ana la Santa jest nowoczesnym miejscem, które dąży do zreformowania tradycyjnej kuchni hiszpańskiej, aby podać ją w bardziej wyszukanej, innowacyjnej formie. Kładą szczególny nacisk na używanie wysokiej jakości produktów, aby w pełni zadowolić klientów. Wystrój jest bardzo rustykalny, z dużymi szklanymi oknami i ciemnym drewnianym wnętrzem. Ilość roślin dodatkowo przyczynia się do stworzenia swobodnej, przyjaznej atmosfery. Menu koncentruje się wokół tapas, ze smacznymi propozycjami, takimi jak truflowe klopsiki, smażone jajka, kukurydziane ciastka z tuńczykiem sashimi i ziemniaczane tortille. Ceny zaczynają się od 5 i dochodzą do 21 euro za bardziej obfite posiłki. Jeżeli szukasz czegoś innego i prostszego, możesz wybrać kanapki lub jedno z ich dań głównych, takie jak curry czy tatary.

Aby zarezerwować stolik kliknij tutaj http://www.encompaniadelobos.com/en/ana-la-santa/

Luzi Bombón

Luzi Bombón to nowoczesna piwiarnia położona w madryckiej dzielnicy Castellana. Jest to przyjemna i prosta restauracja ze swobodną atmosferą i pysznym jedzeniem. Jedną z rzeczy, która najbardziej mi się tu podoba jest to, że Luzi Bombón oferuje dodatkowe menu dla osób z alergiami i nietolerancjami. W menu tym oznaczone są wszystkie składniki dań, dzięki czemu można łatwo zidentyfikować, co dany klient może i czego nie może zjeść. Rzeczą, która podbila moje serce był hummus. Jestem jednym z największych miłośników hummusu na świecie, a tu za 11 euro dostaniesz jego dużą porcję razem ze smażoną juką. Wśród pozostałych przystawek ciekawe jest wołowe Carpaccio z gorgonzolą, rukolą i sosem sojowym lub guacamole z chipsami tortilla. Mają stoisko ze świeżo złowionymi rybami, których cena zależy od wagi. Ponadto mają opcje mięsne, takie jak żeberka wołowe, stek z kością, hamburgery i kurczaka. Ryby podawane są z warzywami i ziemniakami. Również smaczne są ich propozycje z makaronem i ryżem, takie jak tagliolini z czarną truflą czy warzywno-musztardowe risotto. Jeśli nadal jesteś głodny, mają również wybór deserów, które powinny Cię zadowolić. Mają na przykład: crème brûlé, czekoladowy chłodnik z lodami waniliowymi i sernik z czerwonych jagód. Aby zarezerwować stolik w Luzi Bombón, kliknij na poniższy link:

http://grupotragaluz.com/restaurante/luzi-bombon/

---

Galeria zdjęć