Ristoranti salutari a Madrid

Adesso che l'estate si sta avvicinando non c'è niente di meglio che pranzare seduti all'aperto. Io però mi sono accorta che ogni volta che mangio fuori metto su un sacco di chili perchè mangio molte tapas e cibi mediterranei pieni di carboidrati quindi ho iniziato a cercare alternative più salutari che mi permettano comunque di mangiare fuori ma senza sentirmi in colpa.

Faborit

Siete liberi per una veloce pausa pranzo? Faborit è un localino che si trova a Salamanca ma anche a plaza de España, Calle Alcalá, Calle San Bernardo ecc. È un'opzione veloce e semplice da incastrare in un tour della città. C'è una zona per le insalate dove si scelgono 2 ingredienti base e 4 o 5 ingredienti aggiuntivi. Ci sono così tanti ingredienti tra cui scegliere che la vostra insalata sarà divertente e gustosa. per 7, 90 euro avrete l'insalata e un succo. Il succo è fatto al momento e si può scegliere tra arancia, ananas e mango, banana, fragola e arancia o un succo detox. L'atmosfera è molto tranquilla quindi se come a me vi piace studiare in un caffè, perché non venire qui, bere un succo e un caffè e studiare un po'?

Mox

Mox è il take-away di insalate migliore di Madrid. Mi ricordo di esserci andata prima di prendere un volo di tre ore per le Canarie perché odio il cibo degli aeroporti ma amo mangiare in aereo perche`per qualche motivo mi sembra che il volo duri meno. Mox è un posto salutare per insalate e succhi di frutta che si trova nel cuore di Malasaña. Aperto nel 2015, promuovono il mangiare sano e il mantenere uno stile di vita sano e bilanciato. Creano insalate molto gustose con ingredienti 100% ecologici. Hanno sette insalate tra cui scegliere, tutte variate, per esempio la mia preferita è la Granada che ha spinaci come base, pollo, patate dolci, fragole, noci, feta e aceto di bacche rosse. Un'altra insalata deliziosa è la Roma, a base di pasta, tacchino, avocado, pomodori, insalata verde, noci, feta e pesto al basilico. Fanno anche succhi di frutta con 3 frutti a scelta ma se avete voglia di un milkshake perché non provare il Noel, fatto con latte, mango, mela, banana, mandorle e cannella? Potrete scegliere se volete latte intero, scremato, parzialmente scremato, senza lattosio, di soja, alla vaniglia di riso o di mandorle.

Lateral

Il Lateral è un'altra alternativa per un pranzo o una cena veloci e sani. Ioho vissuto in Calle de Fuencarral e il Lateral era ad un minuto a piedi da casa mia il che era un po' pericoloso perché, sapendo che fanno anche take-away, trovavo più semplice comprare qualcosa da loro invece che cucinare. Sono specializzati in una varietà di pinchos tipo tapas pensati per essere condivisi. Combinano ricette tradizionali con tocchi più moderni. Alcune delle cose che trovate nel menù sono tortillas tradizionali spagnole, ravioli d'anatra, tartare di avocado con salmone affumicato, gazpacho e lasagne di verdure. Altre cose includono involtini di salmone ripieni di prosciutto, salsa al formaggio e mele caramellate, filetto con brie sciolto, mini hamburger di manzo serviti in un panino con salsa di cipolle e tutta una varietà di insalate. Questo posto è perfetto per ordinare qualcosa da dividere con gli amici e assaggiare alcune delle tapas migliori di Madrid.

Ve-Ga Bar Madrid

Il Ve-Ga Bar a Madrid è un locale molto popolare tra gli studenti. Con due sedi, in Calle Juan Bravo 29 e Calle Lagasca 115, il Ve-Ga Bar è uno dei ristoranti di tapas migliori della città Gli interni sono contemporary chic e vogliono ricreare un'atmosfera rilassata ma particolare. Il locale serve variazioni di piccole tapas perfette da dividere. Le tapas includono tortilla, insalata russa, crocchette di gamberi, mini tacos, risotto, mini hamburger, ravioli, tartare di carne e roast beef. Tutte le porzioni sono piccole ma il prezzo è tra 1, 50 euro e 5 euro quindi io suggerisco di ordinarne tre e poi decidere come proseguire.

Bump Green

Io sono una persona che cerca continuamente il prossimo ristorante sano della città Preferirei mille volte un bel toast con avocado che un hamburger. Quando ho trovato Bump Green non potevo essere più felice. È un ristorante che ti ispira a mangiare sano. Puntano a illuminarti con ricette semplici, fresche e divertenti che si spera vadano oltre l'idea che sano significhi noioso. David Ariza e Jordi Bresò sono gli chef che hanno creato il menù del ristorante e ne hanno creato uno sia per il pranzo che per i brunch. Per il brunch si può scegliere una scodella acai, porridge di quinoa, budino di semi di chia e toast con avocado. Il porridge di quinoa è indescrivibile, viene preparato con mele, vaniglia, cannella, sciroppo d'agave e latte di mandorla ed è uno dei porridge migliori che abbia mai mangiato. Per qualcosa di più semplice ci sono uova preparate in modi diversi e toast con diversi condimenti.

In più questo è il primo ristorante a servire matcha latte, cosa che mi ha resa troppo felice. Se non avete mai provato il Goji Latte, beh c'è sempre una prima volta. Latte di mandorla con cacao in polvere, datteri, bacche di goji, vaniglia, acai e olio di cocco ed è il frullato proteico perfetto dopo la palestra.

Se vi state chiedendo come sia il menù del pranzo, provate le loro insalate o le salse deliziose come l'hummus con verdure! Per qualcosa di più saziante perché non provare i loro spaghetti alle zucchine con pesto verde o rosso per 9, 50 euro? Offrono anche piatti di pesce o carne come tartare e hamburger. Se avete ancora fame provate uno dei loro dessert.

La Maquina La Moraleja

la Maquina è un ristorante che si trova in Calle Jorge Juan 12, o se preferite un'atmosfera da giardino rilassante provate quello in Avenida Victoria. Gli interni del ristorante sono divertenti, rustici con sgabelli in stile americano, pareti in mattoni e tavoli alti. La sera il ristorante diventa il posto perfetto per un drink. Il ristorante si ripropone di combinare i gusti semplici della vita con tradizione e creatività. Qui gira tutto intorno ai frutti di mare, incluse aragoste appena pescate, gamberi, crostacei, gamberi giganti e altro. Il menù include anche piccole tapas e antipasti da condividere come prosciutto iberico, tortilla, crocchette e insalate. I piatti principali comprendono calamari in umido, merluzzo e il mio preferito, sole. Quando sono venuta qui a mangiare non avevo molta fame quindi avevo scelto una burrata pugliese con mortadella tartufata e pomodori semi-essiccati. Anche se sono sicura che il ristorante abbia moltissimi ottimi piatti, la burrata ha davvero fatto centro.

per prenotare basta andare sul loro sito:http://lamaquinajorgejuan.es

Per il ristorante con giardino: http://lamaquinalamoraleja.es

Ana la Santa

Si trova nel cuore di Plaza Santa Ana ed ha un concept moderno con l'idea di rinnovare la cucina tradizionale spagnola per qualcosa di più elaborato. Usano specificamente ingredienti di alta qualità per assicurare la piena soddisfazione dei clienti. Gli interni sono molto rustici, con grandi finestre di vetro e mobili in legno scuro. L'abbondanza di piante si aggiunge all'ambiente amichevole e informale. Il menù è centrato sulle loro tapas con opzioni gustose come polpette tartufate, uova fritte, frittelle di mais con sashimi di tonno e tortilla di patate. I prezzi sono tra i 5 e i 21 euro per porzioni più grandi. per qualcosa di un po' diverso e semplice potete scegliere i loro panini o i piatti principali come curry e tartare.

Per prenotare un tavolo andate a questo link: http://www.encompaniadelobos.com/en/ana-la-santa/

Luzi Bombón

Luzi Bombón è una moderna brasserie che si trova nella zona Castellana di Madrid. È un ristorante carino e semplice con un'atmosfera rilassata e cibo delizioso. Uno degli aspetti che preferisco del Luzi Bombón è che offre un menù extra per chi ha allergie o intolleranze. Questo menù indica tutto quello che i piatti contengono così che sia facile capire cosa si può mangiare e cosa no. la cosa che qui mi ha rubato il cuore è stato l'hummus. Io sono la fan numero uno dell'hummus e per 11 euro ne avrete una buona porzione insieme a yucca fritta. Tra gli antipasti, opzioni interessanti sono il carpaccio di manzo con gorgonzola, rucola e salsa di soia o guacamole con tortillas. Proseguendo con i piatti principali abbiamo pesce fresco al peso. Poi ci sono opzioni di carne come costolette, bistecche con l'osso, hamburger e pollo, una varietà di pesci serviti con verdure e patate. Inoltre sono buonissimi anche la pasta e il riso come i tagliolini con tartufo nero o verdure e risotto alla mostarda. Se poi avrete ancora fame ci sono vari dessert come crème brûlé, tortino al cioccolato con gelato alla vaniglia e cheesecake di mirtilli rossi. Per prenotare cliccate a questo link:

http://grupotragaluz.com/restaurante/luzi-bombon/

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