Griekse Tzatziki recept

De saus genaamd Tzatziki is 1 van de meest traditionele dips in de Griekse keuken. Het is erg smaakvol en verfrissend, de beste combinatie voor op je brood en allerlei soorten gefrituurd eten zoals aardappels, courgette of gewoon als een voorgerecht met een snee brood.

Je hebt maar 10 minuten nodig om het te bereiden en de ingrediënten die je nodig hebt zijn erg alledaags en makkelijk te vinden in de supermarkt.

Ok, laten we beginnen!

Ingrediënten:

• Een halve liter Griekse yoghurt (met 3 of 3. 5% vet)
• 3 tot 4 tenen knoflook
• Een eetlepel zout
• Een snuifje zwarte peper
• Een eetlepel azijn
• Een hele komkommer
• Een half kopje olijfolie

De voorbereiding:

1. Pel de teentjes knoflook en maak het rond zodat het eruit ziet als pulp. Als je hiervoor geen gereedschap hebt, snij het dan in kleine stukjes.
2. Doe het zout en de peper in een kom en voeg de bewerkte knoflook teentjes toe.
3. Neem de komkommer en met een mes haal de zaadjes uit de komkommer. Rasp de rest van de komkommer en voeg dit toe aan de kom met de andere ingrediënten. Belangrijk: Schil de komkommer niet, want het wordt veel smaakvoller met de schil.
4. Doe de yoghurt in de kom.
5. Voeg de azijn en olijfolie toe aan de kom en roer met een lepel alles samen.
6. Zet de kom in de koelkast voor een paar uur en je bent klaar om te gaan genieten van deze heerlijke dip!

Je traditionale Griekse Tzatziki is klaar! (Source)

De perfecte dip speciaal in de zomer! (Source)

Je kunt er ook wat olijven opdoen ter decoratie (Source)

Source

Gallerij