La recette grecque du tzatziki

La sauce appelée tzatziki est l'une des sauces les plus traditionnelles de la cuisine grecque. C'est goûteux et frais, la meilleure combinaison pour vos sandwichs et toutes sortes de mets frits comme les patates, les courgettes ou simplement en entrée avec un bout de pain.

Vous n'aurez besoin que de 10 minutes pour en préparer et les ingrédients nécessaires sont très communs et faciles à trouver au supermarché.

Alors, commençons!

Ingrédients :

• 1/2 kg de yaourt grec (avec 3 ou 3, 5% de matières grasses)
• 3 à 4 grosses gousses d'ail
• 1 cuillère à café de sel
• 1 pincée de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 gros concombre
• 1/2 petite tasse d'huile d'olive

Préparation :

1. Épluchez l'ail et utilisez l'ustensile pour lui donner une forme ronde, il ressemble à un pilon. Si vous n'en possédez pas, vous pouvez juste l'émincer en minuscules morceaux.
2. Ajoutez le sel et le poivre dans un bol où vous mettrez aussi l'ail que vous avez déjà préparé.
3. Prenez le concombre et avec un couteau, épépinez-le et râpez le reste dans le bol où se trouvent déjà les autres ingrédients. Important : n'épluchez pas le concombre car ce sera bien plus goûteux avec la peau.
4. Ajoutez le yaourt dans le bol.
5. Adjoignez le vinaigre et l'huile d'olive au bol et mélanger tous les ingrédients avec une cuillère.
6. Laissez refroidir au frigo pendant quelques heures et vous êtes fin prêts à déguster votre délicieux apéritif!

Votre tzatziki grec traditionnel est prêt! (Source)

La meilleure sauce, surtout en été (Source)

Vous pouvez aussi garnir d'olives en guise de décoration (Source)

Source

Galerie de photos