Valli e fattorie olandesi

Ci sono così tante cose che posso dirvi riguardo l'Olanda nonostante ne abbia visitato nemmeno la metà, anzi nemmeno un quarto. Ho visto così tante cose in quei giorni che sono stata lì. Una delle cose più pazzesche e migliori che ho visto in Olanda solo quelle fattorie e le immense valli che tutti abbiamo visto nelle foto. Forse, nelle foto, le ricordi con le mucche da latte.

Una cosa che voglio dirvi è che dovete vivere un'esperienza nelle fattorie olandesi. Intendo dire che dovresti visitare qualche fattoria e vederne la bellezza. È davvero come se fossi in un film o cartone animato. Le fattorie sono affascinanti e sono ben mantenute. È tutto pulito e accuratamente in ordine e ben pensato.

Prima di tutto, rimarrai sorpreso dalle grandi valli. Come saprai, l'Olanda è un paese dove il paesaggio è principalmente senza montagne, è tutto in pianura ed è uno dei vantaggi dell'Olanda. Puoi camminare chilometri senza nemmeno accorgertene o stancarti. È davvero grandioso se ti piace camminare, puoi andare a piedi da casa tua fino a qualche parte anche un po' più lontana. Adoro camminare e mi piace andare a piedi per raggiungere i posti ma quasi sempre è impossibile camminare tutto il tragitto senza prendere i mezzi di trasporto o altro, perché se vuoi arrivare in tempo non puoi camminare tutto il tragitto. Quindi, se stai cercando un buon posto dove camminare, l'Olanda è perfetta. Le valli davanti a te e la vista che ricorda un deserto senza fine dove dopo ogni duna ce n'è un'altra e senza finire mai. Soprattutto sei senza senza acqua! Diciamo che non ho mai vissuto l'esperienza di rimanere senza acqua nel deserto ma, una cosa simile mi è successa quando eravamo a Khevsureti, andando verso il Lago Bianco e siamo rimasti senza acqua e non c'era nessuna possibilità di trovarla, se non quella che se la bevevi potevi prendere qualche malattia.

Quando ho visitato l'Olanda era fine autunno, credo sia un buon periodo per viaggiare qui, prima di tutto per i suoi colori, poi per tutte le altre ragioni, ad esempio, il clima, i festival, gli eventi, le preparazioni natalizie ecc.

I paesaggi della campagna olandese sono qualcosa di veramente diverso e che vale la pena vedere. Adesso capisco perché c'erano tanti artisti straordinari dall'Olanda. È come se fosse la natura che chiama e tu vuoi solo sederti lì e dipingere. Forse sono io che ho avuto questa impressione ma, credo, molti di voi avrebbero avuto la stessa sensazione che ho avuto io. Gli impressionisti amerebbero l'autunno in Olanda... o forse Dalì potrebbe dipingere quelle mucche in una sua visione surrealista o Picasso lo farebbe con cubi e figure.

Fattorie

Ok, non ho visto tutte le fattorie olandesi, come ho detto prima, ho visitato solamente le fattorie ad Overijssel e quindi, vi parlerò di queste. Ci sono molti paesini vicino Ommen la città dove ho vissuto nei giorni che sono stata in Olanda. Un giorno, insieme ad altre ragazze siamo andate a fare una camminata da un paesino all'altro e non so quanti chilometri abbiamo camminato ma è stata una lunga, lunga passeggiata. Sarebbe stata una buona idea portare un contapassi o qualcosa del genere. Una volta ho installato un'applicazione nel mio telefono per calcolare quanti chilometri camminavo ogni giorno. Funzionava bene e non mi posso lamentare dell'applicazione. Però, ad un certo punto, iniziava a scaricare tutta la batteria del telefono, come fanno un po' tutte le applicazioni quando sono attive tutto il giorno o almeno per 10 ore al giorno (lo accendevo la mattina quando andavo all'università e lo tenevo acceso tutto il giorno fino alla sera quando tornavo a casa, perché non ti serve a casa, giusto? ) ma andava bene, volevo vedere effettivamente quanti passi e chilometri facevo. Dovresti scaricare questa applicazione se vuoi mantenerti in forma o se sei a dieta e cerchi di camminare di più e in qualche modo essere attiva. Se ancora non l'avete capito, quando ho istallato questa applicazione volevo perdere peso e ho fatto tutto quello che potevo per farlo.

In ogni caso, come tutti già sapete, gli olandesi hanno le mucche nelle loro fattorie ed è quello che abbiamo visto principalmente. Credo che abbiamo visto due tipi di mucche, non ricordo di averne visti di altri tipi. Quindi, dal mio punto di vista, queste due razze di mucche sono allevate per ricavarne il latte e la carne, perlomeno queste sono i due scopi principali. Quindi, i due tipi di mucche viste erano frisoni e olandesi nella nostra gita nei paesini. Le frisoni sono chiamate Holstein Friesians ma gli europei le chiamano semplicemente frisoni e quelli del nord America Holstein. Lo trovo divertente.

Le mucche Holstein Friesian

Holstein Friesians è originaria di due province dell'Olanda del Nord e Friesland quella che adesso è Schleswig-Holstein nel Nord della Germania. Le ho viste in queste zone, dove sono originarie, diciamo dov'è la loro "patria" più o meno... Queste mucche sono le maggiori produttrici di latte! Quelle a macchie bianche e nere di cui ho parlato. Tutti le abbiamo viste in foto, in televisione o nella pubblicità della tavoletta di cioccolato e più o meno le conosciamo tutti. Sono così grandi e serie. Sono tutte bianche eccetto per le macchie nere o altri segni. In qualche modo, mi ricordano della barretta di cioccolato Milka. forse, questo perché l'azienda utilizza le mucche bianche e viola per il loro marchio e in qualche modo mi ricordano queste mucche Holstein. Non saprei. So che la Milka non è olandese ma viene dalla Svizzera. Comunque, se lo volete sapete, è buonissima. Soprattutto la barretta Milka Alpina o la MIlka con gli Oreo, anche quella con di crema di marzapane, una barretta di cioccolata ripiena di marzapane. Amo il marzapane, è questa la ragione. Comunque, queste mucche Holstein hanno un pelo a macchie bianco e nero ma, a volte, può essere anche rosso e bianco. È incredibile.

Riguardo il nome. Le mucche frisoni olandesi sono animali con due scopi, sono allevate per ricavarne sia il latte che la carne. Le Holstein erano usate dai nord americani solo per il latte. Gli allevatori hanno importato questa razza dagli Stati Uniti e le hanno accoppiate con quelle europee bianche e nere. Quindi, questa “Holstein” è semplicemente per descrivere la razza del nord America e le “Friesian” sono bovini che vengono dagli antenati europei, allevate per il latte e carne; l'incrocio tra le due è “Holstein-Friesian”. . Questa mucca, da adulta, di solito pesa 580 chili e sono alte circa un metro e mezzo. Gli archivi storici descrivono questi bovini come animali da più di 1000 chili!

Vi starete chiedendo, qual è la connessione tra gli Stati Uniti e l'Olanda visto che non sono proprio molto vicini, anzi, sono a migliaia di chilometri di distanza, per essere più precisi, a più di 7 mila chilometri di distanza. Quindi, che cosa è successo? È iniziato tutto con la colonizzazione e la scoperta di nuove terre del così detto "Nuovo Mondo". Come tutti sapete, gli europei si sono affrettati nelle nuove terre americane scoperte, volevano conquistare più terre e questo ha portato ha molte guerre e scontri tra di loro e cose simili. Credo che quello sia stato veramente un brutto periodo. Gli europei non potevano sviluppare i propri paesi nel "loro" continente e volevano conquistare e governarne un altro! Si sa che le mucche Holsteins sono state portate in America nel XVII secolo quando fu costruita Nuova Amsterdam, l'attuale New York, tutta la parte est era colonia olandese e si erano stabiliti molte fattorie olandesi con le loro mucche ovviamente. Questa è una descrizione di un colonizzatore: "le mucche erano le dimensioni dei buoi, i loro colori marcati bianco e nero in grandi chiazze; molto affascinanti".

Le mucche olandesi "con la cinta"

L'altra razza è la mucca olandese "con la cinta" o Lakenvelder. Stando ai registri, è l'unica razza "belted" di bovini che provengono direttamente dalle mucche "belted" che si trovavano in Olanda e Austria. Si dice che, nel XVII secolo sono state portate in Olanda dai nobili olandesi perché il colore "belted" era molto ricercato in Olanda. Erano molto apprezzate per il loro latte e grasso. Oggi, le mucche "belted" olandesi sono molto rare e in via d'estinzione, nel mondo ce ne sono meno di 2000 esemplari. Vivono per 20 anni circa. Il maschio pesa circa 900 grammi! Le mucche sono davvero bellissime e dicono che sono come i biscotti Oreo, i due lati sono neri o marroni e hanno al centro una "cinta" bianca.

Quindi, in generale, gli agricoltori in Olanda allevano le mucche e molti hanno imprese e producono latte e prodotti caseari, incluso gelato e formaggi ovviamente. Di solito, puoi trovare un fienile e una casa in ogni fattoria. forse avrai sentito del termine "farmhouse" (in inglese: farm vuol dire fattoria e house significa casa). Può esserci una casa e un fienile vicini e probabilmente saranno in mezzo alla fattoria. È come se fosse una cosa minuscola in mezzo ad un immenso campo ricoperto di erba verde che non somiglia affatto a quella che abbiamo qui in Georgia. È molto verde e molto curata.

Gli agricoltori che hanno le mucche e producono prodotti caseari fanno di tutto per migliorare la produzione. Per questo dicono che danno alle mucche tutta la libertà possibile e che hanno anche degli attrezzi per migliorare questa libertà perché se le mucche sono stressate producono meno latte e meno latte significa meno "ricavo" e quindi meno soldi e meno profitto. Tutto questo significa che gli allevatori hanno lavorato per niente. E quindi, tutto quello che fa comodo alle mucche, è buono per l'allevatore e il suo lavoro.

Valli

Per quanto riguarda le valli, posso dire che sono immense e bellissime. Puoi ammirarle tutto il giorno e mai stancarti. Quando c'è il sole, le guardi e puoi vederne l'orizzonte, è come se brillassero, come se avessero della rugiada sopra, o forse ce l'hanno, non lo so. Quest'idea mi è appena venuta in mente. È come se ogni filo d'erba avesse sopra una piccola perla e puoi andare lì e raccoglierle. Anche se ho visto le valli olandesi dall'alto, dall'aereo e alcune parti nel nord-est dell'Olanda camminando, posso dire che non ne ho visto ancora abbastanza per dirvi tutto su di esse.

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