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CACHO E PEPE - Granada

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Dove si trova questo posto?

Cacho e Pepe si trova in Calle Colcha, al civico 6, nel quartiere di Realejo, ovviamente in Granada.

E' molto facile da trovare, dato che si tratta di una traversa di una delle vie principali di Granada, calle Reyes Catolicos, che taglia la cittá da Nord a Sud, dove diventa calle Recogidas, della quale parleró a tempo debito. Questa via non puó non suonare a chiunque sia giá stato a Granada almeno una volta.

Per chiunque voglia farsi un'idea piu approfondita, lascio il link del sito, per vedere quello che offre:

http://www.cachoepepe.com

Come raggiungerlo?

Se arrivate in macchina, il parcheggio in questa cittá sicuramente rappresenta un problema, e sarete costretti a lasciarla abbastanza distante dal locale. Ovviamente, trattandosi di una cittá decisamente a misura d'uomo, tutto è relativo a Granada. Diciamo che da dove vi consiglio di parcheggiare sarete “costretti” ad una piacevolissima passeggiata di 10 minuti. Sicuramente una delle soluzioni che mi sento di consigliare è di lasciare la macchina in una zona non a pagamento, e il sito piú indicato è il grande parcheggio del centro commerciale Neptuno, che a qualcuno suonerá per ospitare una delle discoteche piú in voga della cittá, la Mae West, altra attrazione di cui sicuramente avró modo di parlare piú avanti nelle mie recensioni.

Inoltre si tratta di una zona molto ben servita dal servizio di mobilità urbana, come del resto, bisogna dire, avviene per tutta la città.

Da qui infatti, passano molte linee che ti portano direttamente fino a gran via de colon. Per cui, di certo il come raggiungere questo posto non potrá mai essere una buona scusa per non andarci.

Quali sono gli orari del locale e in quali giorni posso trovarlo aperto?

Generalmente sono aperti tutti i giorni della settimana, anche se bisogna dire che come in tutta la cittá, gli orari non sono rigidi come puó accadere in altre zone d' Europa o della stessa Spagna.

A volte può capitare di trovarlo chiuso senza aver ben compreso il motivo, ma sappiatelo già è quello che capiterá con la maggior parte dei locali di questa cittá, soprattutto quelli più piccoli o a conduzione familiare.

Potresti descrivermi fisicamente il locale?

Il locale e` molto intimo e raccolto, offrendo solo due piccoli tavoli. In effetti, l'impressione che si ha dopo averlo provato una volta, e` che la piccola dimensione del luogo va a braccetto con il trattamento familiare che ti aspetta nel servizio del gestore.

L'intero locale è pieno di barattoli pieni di prodotti alimentari italiani, e conoscendo abbastanza bene il Bel Paese, posso assicurarvi che si tratta di vere e proprie delizie e comunque sia di prodotti veramente difficili da reperire, soprattutto a migliaia di chilometri di distanza, come quelli che separano i gestori del ristorante dalla loro terra natia.

A pensarci bene, deve esserci qualche legame tra la piccola dimensione dei locali in questa cittá e il loro successo. Non credo che sia una casualitá che tutti gli esercizi commerciali di maggior successo siano decisamente sottodimensionati rispetto all'afflusso medio della clientela.

Cosa consigli di ordinare in questo locale?

Partiamo con il dire che cacio e pepe, che diventa cacho e pepe, nell'ortografia spagnola, e`un tipico

condimento romano per la pasta, come ovviamente sapranno gli amici italiani che mi stanno leggendo. Infatti i prodotti tipici sono tutti rigorosamente italiani, con una qualità che onestamente e`molto difficile da incontrare in questa città, per alimenti di questo tipo. Pasta fresca, primi piatti da asporto o da consumare sul posto e, dulcis in fundo, i formaggi. I prodotti caseari infatti sono in parte realizzati sul posto, da un mastro caseario, ossia un professionista della realizzazione di formaggi. Questa, credetemi è di fatto l'unica maniera per assicurare la freschezza assoluta del prodotto, anche considerando tutte le difficoltá di trasportare prodotti deperibili fino a qui.

Cavalli di battaglia di questo locale sono, a ben pensare, la mozzarella e la burrata. Chiaramente si rivolge soprattutto alla nutrita comunitá italiana residente per motivo di studio e non solo qui a Granada. Il locale peró è entrato a tutti gli effetti nel cuore di tanti spagnoli doc, e non a caso e`situato in uno dei quartieri più veraci della cittá, ossia il Realejo.

Trattandosi di un locale che offre anche servizio di asporto, e` possibile anche ordinare per telefono i piatti che si desiderano consumare e ritirarli senza nessuna attesa all'ora prestabilita.

E i prezzi?

I prezzi sono decisamente onesti. Non solo in assoluto, ma anche considerando la media della cittá, decisamente bassa. Se passiamo poi al tema del rapporto qualitá prezzo, beh, qui il cacho e pepe vince a mani basse contro la maggioranza degli esercizi della stessa categoria, ovvero la cucina italiana. Molti ristoranti italiani infatti, cucinano piatti che di tradizionale hanno poco o nulla, con prodotti di provenienza abbastanza dubbia, che finiscono per snaturare tutto quella che e`la filosofia culinaria italiana. Andando al sodo, che è quello che poi vi interessa, per un pranzo rapido e sostanzioso, spenderete più o meno cinque euro, e aggiungendo qualche spicciolo in più già potrete abbinare secondi piatti, dolci, contorni, assaggi, taglieri degustazioni, o qualsiasi cosa l'appetito e la curiositá vi suggeriscano sul momento.

Lo raccomanderesti anche per altre occasioni?

Iniziamo col dire che non necessariamente per un'uscita romantica e`necessario andare in posti particolarmente ricercati, dall'arredamento opulento, o dai piatti con nomi di due righe... Anche a me piace l'alta cucina, ovviamente. Però non sempre le apparenze rispecchiano la realtá, e spesso finiscono col deludere. Il cacho e pepe, al contrario e`qualcosa che rovescia l'apparenza sempre a proprio vantaggio. E comunque, fidatevi, farete sicuramente un'ottima impressione dimostrando di essere dei fini conoscitori delle tradizioni culinarie del paese che vanta la maggior tradizione in materia....

Per cui che dire, alla fine il giorno giusto per andare a far visita ai simpatici gestori di questo locale, è semplicemente un qualsiasi giorno che per qualsiasi motivo trascorrerete in questa cittá.