Beirut Snack

Amo la cucina etnica. Mi piacciono le spezie, le erbe, le salse e soprattutto mi piace provare sempre cose diverse. La cucina libanese è senza alcun dubbio una tra le mie preferite e, per mia fortuna, a Bologna ha aperto pochi anni fa un vero e proprio paradiso libanese.

Si chiama Beirut Snack, si trova in una via molto transitata del centro di Bologna e è gestito da due simpaticissimi fratelli libanesi. Per l’appunto, si trova a poca distanza dalla biblioteca dove studio quasi quotidianamente, e fin da subito fui felice che avesse aperto un nuovo ristorante, per giunta libanese, proprio in quella zona. 

Su consiglio di uno dei miei migliori amici, anche lui appassionato di questo tipo di cucina, la prima volta che mi fermai da Beirut snack provai il loro panino taouk, a base di petto di pollo, insalata di cavolo, cetrioli sott’aceto e patatine fritte. Lo pagai 4 euro e 50, mi sfamò ma non mi appesantì eccessivamente, come spesso mi capita.

Mi piacque moltissimo e fui invogliata a tornare al più presto per provare i loro famosissimi falafel. 

Questi furono una rivelazione: croccantissimi, leggeri, saporiti, affatto unti, insomma in assoluto i migliori falafel che avessi mai provato. 

Fu proprio grazie a quei falafel che beirut snack divenne uno dei miei luoghi preferiti sia per la pausa pranzo, sia per i frequenti pasti a notte fonda. 

Comunque il suo ricco menù offre numerose opzioni, compresi piatti vegani e vegetariani. Inoltre il locale è famoso per i tradizionali mezzeh, che sono piatti misti costituiti da vari antipasti, dalle insalate, agli involtini, all’hummus.

Quasi dimenticavo, anche l’hummus di Beirut Snack è decisamente degno di nota, cremoso e leggermente asprigno per il succo di limone.

Allora se passate da Bologna ed avete voglia di qualcosa di libanese, o anche semplicemente di un piatto veloce, economico e gustoso, fermatevi da Beirut Snack in via delle Moline!